Judías verdes simples, vibrantes y deliciosas

Esta es una de mis formas favoritas de cocinar judías verdes: cinco ingredientes, una sartén. Sé que algunos de ustedes están casados ​​con su forma tradicional de cocinar, pero si están buscando una nueva versión en el mercado, prueben esta receta.

Receta animada y sabrosa de judías verdes

Judías verdes simples

Cocino judías verdes varias veces a la semana en determinadas épocas del año, y sigo volviendo a esta versión, con su combinación un tanto extraña de ingredientes. Es ligero y brillante, saludable y sabroso. Simplemente cocine algunos puerros picados (o cebolletas) hasta que estén dorados y un poco crujientes, agregue un poco de eneldo picado y luego agregue las judías verdes. Haz tu mejor esfuerzo para no cocinarlos demasiado y listo. Si esta receta no es su mermelada pero le encantan los frijoles, pruebe esta ensalada de frijoles verdes, esos frijoles amarillos y cebolletas, frijoles verdes enérgicos (¡qué buenos!), O esa ensalada de frijoles amarillos.
Receta animada y sabrosa de judías verdes

Guarnición contra plato principal

Si bien escribí esta receta como guarnición, puede llevarla fácilmente al estado de plato principal. A veces uso las judías verdes asadas para rellenar tortillas (junto con un poco de queso de cabra). Alternativamente, puede agregar tofu, tempeh o seitán a la sartén con los frijoles (salteados hasta que estén bien dorados o dorados). O puede hacer una ensalada principal sirviendo los frijoles sobre una ensalada de mantequilla ligeramente aderezada y agregando algunos ravioles. ¡Hay muchas instrucciones sobre cómo tomar este!

ingredientes

Creo que esto es evidente, pero haz tu mejor esfuerzo para encontrar frijoles realmente buenos. Deben ser de color verde claro y encajar un poco en su lugar a medida que se flexiona. Evite todo lo que tenga cuero, incluidos los frijoles que estén blandos, manchados, blandos, blandos o sarnosos.
Receta animada y sabrosa de judías verdes

Como señalo en la receta a continuación, es mejor hacer esto a pedido justo antes de servir. No me gustan las judías verdes calientes después de estar sentado durante mucho tiempo: pierden su vitalidad y su textura y sabor cambian cuando se cocinan solas. Dicho esto, hay una manera de preparar los componentes principales si los hace para Acción de Gracias.
Como seguir

Puedes hacer esta receta con un día de anticipación hirviendo primero el puerro y el eneldo y reservando. En lugar de hervir los frijoles en una sartén, blanquearlos en una cacerola con agua hirviendo y con sal durante aproximadamente un minuto. Escurre los frijoles y sumérgelos en un tazón grande con agua helada para terminar de cocinar. Escurrir y reservar hasta que esté listo para usar. Combine los componentes antes de servir; puede hacerlo a temperatura ambiente o calentar rápidamente en una sartén o sartén antes de servir.

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