La cocina comedor de Daniel Gritzer es pequeña, pero está llena de equipos

[Video: Serious Eats Video]

Trabajo exclusivamente desde casa desde marzo. Durante ese tiempo he grabado videos, alojado transmisiones en vivo, desarrollado recetas, probado otras y he hecho todo lo posible para tomar mis propias fotos. Si hay algo que me ha quedado claro en todo este tiempo es que mi cocina es pequeña, pero es poderosa.

Esta no es la primera vez que les doy a los lectores de Serious Eats un recorrido por la cocina de mi casa. Los invité a todos a echar un vistazo rápido en 2014 cuando comencé a trabajar para el sitio. Desde entonces, lo renové por completo para resolver la mayoría de mis dolencias originales y reuní aún más equipo que entonces. Está apretado (mi esposa Kate diría demasiado apretado), pero es mi trabajo y necesito estas cosas. *

* Por supuesto, «necesidad» es un término subjetivo. ¿Realmente necesito más de 10 dispositivos de preparación de café y casi todas las ollas y sartenes imaginables por triplicado? Sí Sí lo hago.

Si tiene curiosidad acerca de mi configuración actual y los dispositivos clave, vea el video de arriba. Al final, también se asegurará de estar de acuerdo en que no había nada de lo que pudiera deshacerme para dejar espacio para todos los fideos secos que actualmente guardo debajo de mi cama.

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