La mejor receta de brownies de chocolate | SimplyRecipes.com

método

1 Precaliente el horno y la bandeja para hornear: Precalienta el horno a 160 ° C con una rejilla en el tercio inferior del horno.

Cubra el fondo de una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino para que haya un saliente en dos lados opuestos para que los brownies se puedan levantar fácilmente cuando termine.

2 Caliente la mantequilla, el cacao, el azúcar y la sal en un bol sobre agua hirviendo: Ponga la mantequilla, el cacao, el azúcar y la sal en un tazón mediano de metal. Llene una olla grande hasta la mitad con agua y déjela hervir. Coloque el bol de la mezcla de manteca de cacao en una olla con agua hirviendo.

Revuelva la mezcla de mantequilla y cacao hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave y caliente.

Saca el bol de la sartén y déjalo enfriar un poco, de caliente a tibio.

Agregue 3 extracto de almendras, huevos, harina, bata con una cuchara, agregue nueces: Incorpora el extracto de almendras. Agrega los huevos uno por uno y bate vigorosamente después de cada adición.

Una vez que la masa esté bien mezclada, brillante y espesa, agregue la harina. Batir 40 golpes con una cuchara de madera.

Incorpora las nueces.

4 Ponga la masa en una sartén forrada: Vierta la masa en la sartén preparada y forrada y alise la superficie uniformemente.

5 mandíbulas: Hornea durante 25 minutos a 160 ° C o hasta que una brocheta de bambú o un palillo insertado en el centro salga con la masa de brownie, todavía ligeramente húmeda. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.

6 corte: Cuando los brownies estén completamente fríos, levante los lados del papel de aluminio o del forro de pergamino para sacarlos de la sartén. Coloca los brownies en una tabla de cortar y córtalos en cuadrados o rectángulos.

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