La mejor receta de guacamole – amor y limones

¡La MEJOR receta de guacamole! Hecho con 6 ingredientes simples, es un entrante simple para fiestas o un aderezo delicioso para tacos, burritos y más.

Receta de guacamole

Si necesita un entrante de último minuto para una noche de barbacoa este fin de semana, ¡haga esta receta de guacamole! De hecho, borra eso. Haga esta receta de guacamole cuando necesite un aperitivo para una barbacoa, fiesta, reunión o reunión en cualquier época del año. Con solo 6 ingredientes, es muy fácil de preparar y siempre será un éxito. Es cremoso, sabroso, salado y delicioso. Incluso Jack, que generalmente no es fanático del aguacate, no puede tener suficiente de este guacamole casero.

Ingredientes para recetas fáciles de guacamole

Como hacer guacamole

Si es la primera vez que aprendes a hacer guacamole, ¡no creerás lo fácil que es! Solo necesitas algunos ingredientes simples:

Aguacates. Intente comprarlos con uno o dos días de anticipación para asegurarse de que estén completamente maduros. Cuando estén suaves, guárdalos en el refrigerador hasta que estés listo para hacer tu guacamole. Si son firmes (o duros como una roca), déjelos madurar a temperatura ambiente durante uno o dos días. Para comprobar si están maduros, exprímalos. Deben tener un ligero rendimiento.
Cebolla roja. Agrega frescura y un sabor fuerte y fuerte.
Cilantro. Por frescura.
Jugo de lima y cáscara. Hacen que este guacamole casero sea picante y brillante.
Jalapeño. ¡Por calor!
Y sal. Para que estallen todos los sabores. Usualmente uso sal marina fina al cocinar, pero creo que la sal más gruesa es el mejor guacamole. Recomiendo usar sal en escamas de Maldon aquí, pero si no la tiene a mano, la sal marina o kosher regular funcionará bien.

Cortar en dados la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño, rallar y exprimir las limas. Corta cada aguacate a la mitad a lo largo y retira con cuidado el hueso. Marque la carne de aguacate en forma de cuadrícula y use una cuchara para colocarla en un tazón grande.

Agrega los ingredientes restantes y tritúralos suavemente con un tenedor o un machacador de papas para lograr la consistencia deseada. (Me gusta mi guacamole con trozos, pero a ti te gusta).

¡Sazona al gusto y disfruta!

La receta completa y las medidas se pueden encontrar a continuación.

Aguacate, cebolla, cilantro y jalapeño en un bol

Consejos sencillos de recetas de guacamole
Hágalo justo antes de servir. Al igual que los plátanos y las manzanas, los aguacates comienzan a oxidarse o ponerse marrones después de abrirlos. Esta decoloración no cambiará el sabor de su guacamole, pero no se verá atractivo en fiestas y reuniones. Para obtener el guacamole más ligero y verde, tritúrelo todo justo antes de servir. En el improbable caso de que tenga sobras, colóquelas en un recipiente hermético y presione una capa de plástico sobre la superficie del guacamole. Selle el recipiente y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.
Probar y adaptarse. Todos tienen diferentes preferencias de guacamole, así que no tema personalizar su guacamole casero para que se adapte a sus gustos. Si le gusta más picante, agregue más lima. Si le gusta picante, agregue un poco de jalapeño extra. Y siempre, siempre sal al gusto.
¡Cambialo! Esta sencilla receta de guacamole es genial, pero eso no significa que no puedas jugar con ella. Siéntase libre de agregar más verduras, queso o incluso frutas para crear una nueva textura o perfil de sabor. Me encanta espolvorear el mío con queso cotija, agregar maíz a la parrilla, ajo picado o tomates picados o cubrirlo con salsa de mango o piña. También es delicioso con cebollas en escabeche o jalapeños en escabeche en lugar de crudo o una pizca de salsa de adobo de una lata de chipotle. ¡Déjame saber qué variaciones intentas!

Mano usando un machacador de papas para triturar los ingredientes del guacamole

Las mejores sugerencias para servir guacamole

Por lo general, sirvo esta sencilla receta de guacamole de dos maneras: como salsa o como parte de platos mexicanos o Tex-Mex. Si lo disfruta como entrante, definitivamente querrá chips de tortilla para mojar, y también va muy bien con verduras en rodajas. Sirva solo o prepare un entrante más grande con frijoles, salsa de tomatillo, salsa de tomate y / o pico de gallo.

De lo contrario, puede poner su guacamole casero en nachos o completarlo con taquitos horneados. Póngalo encima de un tazón de burrito con arroz de lima y cilantro y vegetales fajita, o péguelo en un taco. ¡O haz una barra de tacos en casa! Tenga guacamole, frijoles pintos o frijoles negros y cualquier otro ingrediente que desee. ¡Apílalas en tortillas y cómelas!

PD: No olvides beber las margaritas.

Cómo hacer guacamole - manos machacando aguacates con un machacador de papas

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Guacamole

El mejor guacamole

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

De 4 a 6

¡Te encantará esta receta fácil de guacamole! Con solo 6 ingredientes, es fácil de preparar y es cremoso, sabroso y delicioso.

3 aguacates maduros ¼ taza de cebolla morada picada ¼ taza de ralladura de cilantro finamente picada y jugo de 2 limas 1 jalapeño pequeño en cubitos ½ cucharadita de sal marina gruesa, más al gusto ½ cucharadita de comino, totopos opcionales, para servir

En un tazón grande, combine los aguacates, la cebolla, el cilantro, la ralladura y el jugo de lima, el jalapeño, la sal y el comino. Haga puré hasta que los ingredientes se hayan combinado pero todavía estén un poco gruesos. Sazone al gusto.

Sirve con totopos.

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