Los mejores dulces y golosinas de Pascua de 2021

[Photos: Vicky Wasik]

Si bien no todos en el equipo de Serious Eats celebran la Pascua, todos tenemos una cosa en común: ¡nos encantan los dulces de Pascua! No hay nada como entrar a una tienda en marzo para ver el pasillo de dulces lleno de rosas pálidos, azules y verdes y buscar y encontrar esa icónica bolsa morada de mini huevos Cadbury.

Por supuesto, algunos dulces de Pascua son mejores que otros, ¡mucho mejores! A continuación, encontrará una selección de los dulces de Pascua más populares de nuestro equipo. Algunos se pueden encontrar en su supermercado o bodega local, mientras que otros son un poco más difíciles de encontrar, pero se pueden comprar fácilmente en línea. Todos ellos harán que las vacaciones sean un poco más dulces.

Conejitos de Pascua de chocolate con leche

En nuestra prueba de sabor del conejito de Pascua (sí, tuvimos uno) descubrimos que muchos conejitos de chocolate con leche en el supermercado eran dulces. Pero había algunos que eran equilibrados, cremosos y dignos de poner en una buena canasta de Pascua. El primero es un conejito de Harbour Sweets, que tiene una cáscara aterciopelada de chocolate con leche que rodea trozos de caramelo, nueces, almendras y toffee crujiente de mantequilla.

Para algo más tradicional (es decir, conejitos sin relleno), nos encantaron los conejitos en miniatura “Cover” de Li-Lac Chocolates.

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Conejito de Pascua de chocolate amargo

No todo el mundo es fanático del chocolate con leche, y eso está bien. Para aquellos a los que les guste un poco menos lindo, también hay un conejito Harbour Sweets. También está este gran conejo de Jacques Torres; Ambos conejos ganaron nuestra prueba de sabor porque tienen un sabor amargo agradable y un chocolate distintivo que le faltaba a la competencia.

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Chocolates divinos de Pascua

La barra de chocolate con leche al 26% de Divine ocupa un lugar destacado en nuestra lista del mejor chocolate para hornear. Con la adición de crema en polvo junto con la leche, es rico y parecido a la trufa; Dulce, pero no tan dulce. Justo a tiempo para la Pascua, este chocolate también está disponible en forma de mini huevo. Puede encontrarlos en línea en Amazon o en el sitio web de Divine. Y si te queda algo, van a la perfección con las galletas de Pascua de chocolate de Stella.

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Cacao Nib y Fleur de Sel Mendiants de Recchiuti

Estas finas rodajas de chocolate tienen una textura cremosa que se derrite en la boca y un amargo complejo y agradablemente afrutado. Pero son las semillas de cacao esparcidas las que las convierten de inolvidables en extraordinarias. Los trozos de frijoles crujientes son tostados y sabrosos por sí solos, pero Recchiuti va un paso más allá y los agrega caramelo y flor de sal para un final ligero salado y dulce que electriza cada bocado.

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Una selección de dulces de L. A. Burdick

Los rangos de L.A. Burdick son casi demasiado bonitos para comer, pero no se trata solo de apariencia. Los amantes del chocolate blanco que no rehuyen la dulzura seria disfrutarán de la Signature Bunny Box con sus atrevidos conejos rellenos de avellanas y los coloridos huevos de mazapán con una costra de azúcar. Aquellos que prefieren ganaches y nueces cremosos y oscuros deben consultar una de las gamas de Signature Wood Box: obtienes el mismo paquete encantador con una composición más pesada de chocolate: ratones pequeños, trufas del tamaño de un bocado y una atractiva selección de dulces.

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Dulces Sugarfina

Si bien los dulces Sugarfina son demasiado caros para el consumo diario, su hermoso empaque y sabores creativos los hacen perfectos para las vacaciones. En Semana Santa se puede comprar una estupenda “caja bento” con dulces festivos como huevos de malvavisco hechos de chocolate amargo y pequeños caramelos con cobertura de chocolate. (Un par de ositos de goma con sabor a rosas tampoco harán daño).

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Palomitas de caramelo

Sí, se podría argumentar que una bolsa de palomitas de maíz no tiene nada en Semana Santa. Pero solo un bocado de caramelo salado es suficiente para disipar las preocupaciones. El chocolate amargo derretido se coloca sobre los granos antes del empaque para obtener uvas ricas y chocolatadas, lo suficiente para agregar un amargor complejo a la generosa capa de caramelo dulce y nuez sin romper la bolsa adictiva, salada y crujiente: el espíritu de un asiento en uno de Torres ‘creación. Puedes recoger una bolsa aquí.

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Malvi S’mores

Este año nuestra diseñadora Maggie va a salir con Malvi S’mores. Estas deliciosas golosinas incluyen un malvavisco esponjoso entre dos galletas de mantequilla. Con sabores como el hibisco de frambuesa, el espresso con picos y el caramelo de vainilla y sal, serían tan deliciosos alrededor de la fogata como en tu canasta de Pascua.

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Un huevo de chocolate sorpresa

Si bien nunca haríamos caso omiso de los minihuevos Cadbury en bolsas moradas, hay algunos huevos más sofisticados como este de L.A. Burdick. Si rompe la cáscara de chocolate espesa y punteada, encontrará una generosa selección de dulces más pequeños en ella: trufas densas y aterciopeladas con cacao en polvo en el huevo de lunares oscuro agridulce o una mezcla de color joya de paté tierno, agridulce Frucht en su contraparte de chocolate con leche más suave.

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Colomba italiana

Si te cansas del chocolate con facilidad y prefieres algo más fuerte, prueba un Colomba de Gustiamo. Este pan con forma de paloma es un postre clásico de Pascua. Es esponjoso, con huevo y dulce, relleno con cáscara de naranja confitada y cubierto con un rico y aromático glaseado. Las notas de miel y vainilla completan las notas cítricas: sería una pieza central encantadora para su mesa de Pascua y una adición fantástica a cualquier canasta llena de dulces.

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Jelly Belly Jelly Beans

Hay muchos ositos de goma exclusivos, pero no hemos encontrado uno que pueda sacar a Jelly Belly del trono de los ositos de goma. Abre tu apetito por una caja de regalo con 40 sabores, compra una bolsa de 99 centavos en el supermercado o explora las innumerables colecciones experimentales de la compañía.

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