Los mejores regalos derrochadores para chefs

un collage de fotos con ideas para regalos

[Photo collage: Vicky Wasik]

¡Es oficialmente la temporada navideña! Tenemos un montón de recomendaciones, desde calcetería sabrosa hasta grandes electrodomésticos para todos los amantes de la comida y chefs de tu vida. Si bien muchos de nuestros regalos se recomiendan teniendo en cuenta su billetera (la buena cocina no debe ser culpa suya), también sabemos que a veces desea darle a alguien un verdadero tapón. A continuación se muestra una amplia variedad de obsequios que valen la pena hacer que la cocina diaria se sienta un poco más lujosa. Ya sea que esté en la perrera para ahorrar en platos o simplemente recibió un bono (¡bien hecho!), Tenemos algo en su lista para todos.

Tabla de cortar personalizada Serious Eats

[Photo: Vicky Wasik]

Para los chefs que también son fanáticos de Serious Eats, considere nuestra tabla de cortar personalizada que diseñamos con The BoardSmith. Esta tabla es nuestro tamaño preferido para el uso diario (22 “por 16”) y no tiene patas, por lo que puede usar fácilmente ambos lados. También agregamos algunas ranuras para los dedos para que sea un poco más fácil levantar la tabla pesada.

Nuestro último detalle de diseño es una discreta regla de 12 pulgadas que está grabada con láser en una esquina del tablero para que usted o sus cinco puedan practicar cortar y cortar con precisión en cualquier momento.

Hierbas fáciles de cultivar en casa

[Photo: J. Kenji López-Alt]

Ariel se entregó a un AeroGarden hace unos años y ha seguido siendo útil, especialmente ahora que sus viajes de compras se han vuelto menos (y más estresantes). Este sistema hidropónico facilita el cultivo de hierbas frescas en casa. Sumérjase en las vainas de semillas, agregue un poco de agua y siga los consejos si necesita agregar más agua o nutrientes. Las luces se encienden y apagan automáticamente para que florezcan la albahaca, la menta, el tomillo, el perejil y similares. En solo unas semanas tendrás quince hierbas aromáticas frescas. Y aunque la máquina en sí es cara, se amortizará en términos de rentabilidad en los meses y años venideros.

Una tostadora versátil

De acuerdo, no hay prácticamente nada sexy en una tostadora. Pero lo que le falta a Flash lo compensa con versatilidad. Puede tostar tus muffins ingleses y hasta seis rebanadas (!) De tostadas al mismo tiempo. Pero también puede cocinar salmón, recalentar pizza y hacer una buena cantidad de galletas. Es especialmente útil durante las vacaciones, cuando hay poco espacio en la estufa, o en verano, cuando no quieres calentar toda la casa. Consiga uno para alguien especial y disfrutarán de las tostadoras durante todo el año.

Una mejor inyección de cafeína

[Photo: Daniel Gritzer]

Hay muchas cosas que puede hacer para mejorar su actividad matutina. Puede comprar una mejor cafetera o aprender sobre los pros y los contras de hacer café. Sin embargo, un consejo común es actualizar su amoladora de fresas. En su calificación de los mejores molinillos de café, Daniel tenía varias recomendaciones, cada una diseñada para un tipo específico de bebedor de café.

Para cualquier bebedor de café que quiera más control, la capacidad de experimentar con tamaños de molido o explorar algunos de los conceptos de preparación de café más detallados sin una tarifa de entrada enorme, recomienda el modelo OXO a continuación. Sin embargo, esta publicación trata de derrochar. Entonces, si realmente quieres ir por alguien en tu vida que esté exclusivamente en este TDS (Total Dissolved Solids), toma el Baratza Virtuoso. Si están obsesionados con las tasas de flujo, los tiempos de preparación y los niveles de extracción, estarán siempre en deuda con usted con este regalo.

Ingredientes de despensa realmente buenos

Escribimos una historia completa sobre nuestros ingredientes favoritos de la despensa que vale la pena mimar. Y si sus quince son apasionados por los buenos ingredientes, este es absolutamente el lugar para comenzar. Nadie volvería la nariz a la pasta faella (especialmente en una bolsa de cinco libras) o al queso Gustiamo de lujo.

También puede elegir algunos condimentos o una salsa de dátiles de tamarindo de Burlap & Barrel. Todos estos suministros son elementos que realmente se transmiten. Tome algunos y envuélvalos en una caja para obtener lo último en grandeza (e incluso puede beneficiarlo si sus quince están felices de compartir).

Si no tiene ganas de armar su propio paquete de golosinas, hemos hecho el trabajo por usted. A continuación se muestran cajas de regalo personalizadas (y muy sabrosas) de The Japanese Pantry y Gustiamo. Cada artículo de estas cajas ha sido seleccionado por nuestro equipo y es un excelente regalo para los cocineros caseros que realmente aprecian un buen ingrediente.

Helado casero rápido

[Photo: Vicky Wasik]

Cuando comenzamos a investigar para nuestra revisión de la máquina de hielo, probamos dos modelos diferentes. Uno es un modelo de bote; El otro es un compresor. Donde los modelos de recipiente requieren algo de trabajo, es necesario congelar todos los componentes de antemano para que su helado se enfríe lo suficiente como para convertirse en hielo, los modelos de compresor literalmente hacen todo el trabajo por usted en una máquina súper delgada. Simplemente vierta su base, presione el botón y, sin congelar ni enfriar de antemano, su helado estallará en poco tiempo.

Nuestra máquina de helados Breville favorita también viene con 12 configuraciones de dureza y opciones de preenfriamiento y enfriamiento, así como melodías clásicas de camiones de helados que le notifican cuando su helado está listo. Si este no es un regalo bendito para un fanático de los helados, no sabemos qué es.

Una cocina sin migas

Pasamos mucho tiempo hablando sobre lo que hace que una comida sea excelente en Serious Eats, desde elegir los ingredientes correctos hasta las mejores técnicas y elegir el recipiente de cocción perfecto. Desafortunadamente, pasamos mucho menos tiempo hablando sobre la mejor manera de limpiar las cosas. Una cosa en la que todos estamos de acuerdo es que tener un Dyson en su arsenal de limpieza marcará la diferencia en el mundo. Use esta computadora de mano para recolectar migas molestas entre la estufa y el lavavajillas o para dejar bocadillos después de la cena. Es tan poderoso que limpiar – ¡jadeo! – realmente divertido.

Waffles belgas crujientes y esponjosos

[Photo: Vicky Wasik]

Pocas experiencias se pueden comparar con despertarse con el aroma dulce y mantecoso de los waffles recién hechos, ya sean hechos con levadura o suero de leche, el estilo belga con bolsillos cuadrados profundos para el almíbar o el estilo americano circular más delgado. Probé más de una docena de planchas para gofres y este número súper elegante de All-Clad fue un claro ganador. Si sus quince juran por los waffles al estilo belga, crujientes por fuera y esponjosos por dentro con profundos divots para aderezos deliciosos, esta es la máquina que lo hará sonreír.

La única batidora de pie que recomendamos

La batidora de pie KitchenAid Pro es un icono de la cocina. Esto permitirá a sus quince años abordar un nuevo reino de recetas. Piense en los rollos de canela de Stella con un tazón (ideal para un desayuno de vacaciones), un pastel de ángel sin esfuerzo y un montón de pasta fresca con los accesorios adecuados.

El Cadillac del mezclador

Una Vitamix es una herramienta de cocina que nunca pasa de moda. Ciertamente es una bendición, pero nuestro equipo culinario lo jura para casi cualquier cosa que pueda imaginar, como moler granos, hacer batidos y espolvorear hielo. Si no está seguro de si vale la pena el precio, puede consultar nuestra revisión del dispositivo para ver cómo le va frente a licuadoras más baratas.

Más espacio en la estufa

Es difícil describir lo potente que es esta placa de inducción. puede hervir una olla de agua en segundos. También es fácil de mover y limpiar para que sus quince puedan sacarlo, limpiarlo y guardarlo cuando el tiempo lo requiera. Tenemos dos de estos bebés en la cocina de prueba de Serious Eats y siempre han sido útiles con la encimera empacada.

Lo sabemos, lo sabemos; Ese precio es una locura. Pero usted pidió mimos, y él se lleva la palma.

Buenos cuchillos de carne

[Photo: Vicky Wasik]

He aquí una cita convincente de nuestro propio Sho Spaeth: “Como alguien que nunca ha tenido un buen juego de cuchillos para carne en su vida, y probablemente nunca lo tendrá, esta es una elección muy personal. Los buenos cuchillos para carne me hacen pensar en buenos restaurantes , hermosas casas, hermosas mesas de comedor – bueno, comedores, tiempo – básicamente todas las cosas con las que tengo muy poca experiencia y de las que no tengo esperanzas en mi futuro, lo cual es desolador porque trabajo en medios ¿Alguna vez he tenido un juego tan hermoso como estos cuchillos para carne Perceval? Probablemente no desde que me casé hace años, ¡e incluso entonces no nos registramos porque somos tontos! Pero tengo que tomar las pruebas que hicimos para nuestra revisión. y estos cuchillos son tan agradables de usar, dije en mi hoja de prueba que podrían funcionar fácilmente como cuchillos de cocina: me encantaría cortarlos Úselo dentro de chalotes o champiñones flauta si alguna vez había hecho hongos flauta.

“Además de verse bien y cortar bien las cosas, estos cuchillos tienen el beneficio adicional de ser fáciles de afilar. No hay bordes irregulares que inevitablemente se vuelven aburridos con el tiempo, por lo que sirven a cualquiera. de tus quince hasta que el mundo se acabe o la muerte venga por ti, lo que ocurra primero “.

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