Los mejores regalos para chefs y amantes de la comida por menos de $ 50

un collage de regalos de menos de $ 50

Es el momento de dar regalos. También es la temporada de las deudas de tarjetas de crédito. Pero si su billetera se atasca, no se preocupe: hay muchos utensilios de cocina, platos y utensilios de cocina de alta calidad, sin mencionar algunos especiales muy sabrosos, que le costarán menos de $ 50. Estos son los mejores consejos de este año que están garantizados para complacer incluso a los destinatarios más exigentes sin arruinarse.

Buen servicio

Serious Eats se trata de encontrar y compartir las técnicas de cocina más confiables y los mejores utensilios de cocina. Pero no se puede negar que también comemos con los ojos, por lo que queremos que nuestra comida se vea tan bien como sabe. Por lo tanto, recomendamos una selección de hermosas fuentes para servir. Lo bueno de los dos siguientes es que son aptos para lavavajillas. Entonces, cuando llegue el momento de limpiar, no tendrá que pasar todo el tiempo en el fregadero.

Nos gusta complementar los platos para servir neutros con un poco de color y tal vez incluso algo de iluminación ambiental. Lanza una vela perfectamente envuelta en un aroma como azafrán o champán para lograr ese ambiente extra.

Una sartén de hierro fundido

[Photo: Vicky Wasik]

Cada hogar debe tener al menos una sartén de hierro fundido. Son asequibles, duraderos y adecuados para una variedad de usos, desde dorar filetes hasta hornear y servir postres. Desafortunadamente, hay mucha información errónea sobre las sartenes de hierro fundido que pueden hacer que parezcan demasiado desalentadoras y de alto mantenimiento (spoilers: sí, ¡puedes lavarlas con jabón!) Cuando sus quince estén estresados ​​por cuidar de su nuevo dispositivo, simplemente envíelos Fundamentos de aseo de hierro fundido para disipar todos sus miedos. Si todavía tiene dudas, este pastel de chocolate increíblemente rico debería convencerlo de adoptar el hierro fundido.

Un wok

Este wok de acero al carbono de fondo plano para hornos occidentales no es solo una puerta de entrada a las recetas de sartenes por las que los woks son más conocidos. También es un gran recipiente para cocinar al vapor, freír y fumar en interiores.

Si quieres lograr ese característico wok ahumado de Hei en casa, es posible que también desees tirar una antorcha. (Con cuidado, por supuesto.)

Un gran cuchillo de cocinero

En nuestra búsqueda de los mejores cuchillos de chef, descubrimos que no todos los buenos cuchillos tienen que ser muy caros. Hay muchos para ayudarlo a cortar y cortar como un profesional que también son extremadamente asequibles, como este cuchillo de chef de estilo occidental de Mercer Culinary. Combina el cuchillo con un bonito marco magnético para un fácil acceso y un almacenamiento seguro.

Especias y salsas asesinas

Si bien a menudo preferimos hacer nuestros propios condimentos, como la salsa XO y el chile crujiente, no estaríamos hartos de comprar condimentos de alta calidad que nos ahorren tiempo y energía. Tomemos, por ejemplo, Colatura, la respuesta italiana a la salsa de pescado. Va bien con Spaghetti con la Colatura di Alici de Sasha y cualquier otra receta que requiera un bocado salado y abundante.

También nos encanta este concentrado de tomate de Gustiamo. Realzará cualquier plato de pasta con un sabor umami intenso y potente. Un poco hace mucho para que cada comida sea más deliciosa.

Para los que buscan calor, pruebe el aceite de chile Blank Slate (un chile crujiente más rápido y sencillo) o la salsa picante de Shaquanda (de la que puede aprender todo aquí).

El personal de Serious Eats también tiene sus propios consejos personales. Al editor de video John Mattia le encanta untar la salsa picante malaya de Mama Lam sobre casi todo, desde huevos hasta frijoles y pollo frito. y Ariel Kanter descubrieron recientemente la salsa de dátiles de tamarindo de Basbaas, que ofrece un calor sutil y una dulzura picante para verduras de hoja verde, todo tipo de proteínas e incluso verduras crudas.

Todos estos condimentos y salsas añaden vitalidad a cualquier cosa que haga, y son regalos excelentes y asequibles que durarán toda la vida en el refrigerador, aunque dudamos que realmente duren tanto tiempo.

Aceites y extractos aromáticos

[Photo: Vicky Wasik]

Si conoces a un panadero en ciernes, el mago de la repostería Stella ha escrito una publicación completa sobre aceites, extractos y agua que pueden dar un poco más de vida a los postres clásicos. Además, unas gotas de aceite de avellana dan a la Nutella casera un sabor a nuez particularmente rico, mientras que este extracto de bergamota le da brillo y profundidad a la tarta de queso ricotta Stella.

pinzas

[Photo: Vicky Wasik]

Las pinzas son increíblemente útiles en la cocina, ya sea que esté girando pasta, volteando carne o incluso sacando un poco de cáscara de huevo de un tazón de masa. Tanto la versión grande como la fina también son muy asequibles. Tome un par por menos de $ 13 y póngalos directamente en las medias para un regalo tan nerd como funcional.

Un salero o un cerdo

Una de las principales diferencias entre un buen cocinero y un buen cocinero es saber condimentar adecuadamente los alimentos. Y dado que la sal es la especia en la que todos los cocineros confían, el primer paso hacia ese objetivo es garantizar un fácil acceso. Si alguna vez ha visto a un miembro de la familia alcanzar un pequeño salero mientras cocina, entonces pasa demasiado tiempo moviéndolo hacia arriba y hacia abajo y parpadeando para ver que los granos diminutos se caen, consiga a esa persona un cerdo salado o una bodega. Con estos tarros de cuello ancho puedes aplicar la sal de la forma en que se debe usar: en grandes pizcas que luego puedes echar directamente al agua de la pasta o espolvorear con cuidado un asado entre tus dedos. (Para obtener un argumento más detallado a favor de esta práctica herramienta, consulte la apasionada súplica de Daniel).

Un termopop

Sí, sacamos este dispositivo, o su primo más caro, el Thermapen, casi cada vez que hacemos esa lista. Sin embargo, esto es evidencia de su calidad, precio asequible y el hecho de que un termómetro de lectura instantánea es una necesidad para cualquier receta que dependa de la cocción a una cierta temperatura (tanto por razones de seguridad alimentaria como para obtener resultados consistentes). Recomendamos el ThermoPop como una opción económica, ya que no solo es económico, sino que también es confiable y fácil de usar y puede derrotar a la competencia. Es, sin exagerar, una herramienta imprescindible para todo cocinero y panadero.

Algo dulce

No puedes equivocarte con el chocolate. Pero en lugar de conseguir esas cajas de comestibles de trufas viejas cuestionables, considere cambiar a marcas de bajo volumen como Sol Cacao que se encargarán del proceso. Sol Cacao opera en el Bronx y fue fundada por tres hermanos de Trinidad y Tobago. Crecieron en medio de los árboles de cacao y, a menudo, disfrutaban del chocolate que habían recogido y elaborado ellos mismos. Ahora ofrecen barras con origen y frijoles de Madagascar, Perú y Ecuador (también empaquetados en hermosos empaques). Estas barras están hechas simplemente de granos de cacao y azúcar de caña en bruto y son muy aromáticas con matices como ciruelas, pasas y mielada. Son el regalo ideal para todo aquel que valora un largo día con una buena barra de chocolate. (Podría ser cualquiera).

Una prensa y un trozo de carne

[Photo: Vicky Wasik]

Escribimos sobre por qué las prensas de chef son las mejores. Use uno (o apile algunos) para dorar perfectamente sus chuletas, una quesadilla marrón burbujeante o rezumando queso a la parrilla. Son un regalo deliciosamente funcional y tan asequible que incluso podrías considerar tirar esas chuletas.

Una alternativa de espresso económica

[Photo: Vicky Wasik]

Si las elegantes máquinas de espresso no son realistas para su rango de precios (¡únase al club!), Está bien. Tenemos una solución asequible: el moka pot. Puede colocar este práctico dispositivo de percolación directamente en su estufa para obtener un café muy bueno y muy fuerte en todo momento. Puede utilizar cualquier tipo de asado que desee; Solo asegúrese de usar café molido más fino que el café de filtro, pero un poco más rápido que un molinillo de espresso típico. Una vez que tenga su taza, como nuestra asistente de redes sociales, Yasmine, puede calentar un poco de leche, hacer espuma y recostarse completamente encima.

Todos los productos enlazados aquí fueron seleccionados de forma independiente por nuestros editores. Podemos ganar una comisión por compras como se describe en nuestra Política de afiliados.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *