Masa de pizza casera – Malditamente deliciosa

8 de enero de 2021

Masa de pizza casera: mucho más fácil de hacer de lo que piensas, ¡y cambia las reglas del juego! ¡Perfecto para una noche de pizza y es apto para congeladores!

¡Es mucho más fácil de hacer de lo que piensas y es un cambio de juego! Perfecto para una noche de pizza y apto para congeladores.

Masa de pizza casera: mucho más fácil de hacer de lo que piensas, ¡y cambia las reglas del juego! ¡Perfecto para una noche de pizza y es apto para congeladores!

Si no has probado la masa de pizza casera antes, esta es.

Es rápido, fácil y absolutamente fácil. Y lo hace dos Bolas de pizza para que pueda preparar ambas para la noche de pizza, hacer una y guardar la otra, o congelar ambas según sea necesario. TODO ES BUENO.

Cubra con todos los ingredientes deseados. Me gusta mantener mi clásico con mozzarella fresca, Parmigiano-Reggiano y albahaca, ¡pero honestamente todo es posible!

Masa de pizza casera: mucho más fácil de hacer de lo que piensas, ¡y cambia las reglas del juego! ¡Perfecto para una noche de pizza y es apto para congeladores!

Harinas:
Yo personalmente prefiero una combinación de harina de trigo integral blanca + Harina para todo uso.
Puedes usar absolutamente cualquiera de ellos Harina para todo uso si lo prefieres o si eso es todo lo que tienes a mano. Esto da como resultado una corteza más dura.
00 harina (disponible en línea y en las tiendas de comestibles italianas) también se puede usar para una textura significativamente más sedosa.
Harina de pan puede reemplazar una corteza más crujiente, pero puede requerir agua adicional. Agregue 1 cucharada a la vez hasta que la masa se una.

Masa de pizza casera: mucho más fácil de hacer de lo que piensas, ¡y cambia las reglas del juego! ¡Perfecto para una noche de pizza y es apto para congeladores!

Masa de pizza casera

Rendimiento: 2 bases de pizza

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora

¡Es mucho más fácil de hacer de lo que piensas y es un cambio de juego! Perfecto para una noche de pizza y apto para congeladores.

plato principal

Masa de pizza casera

1 hora

Chungah Rhee

Ingredientes: 1 1/2 tazas de agua tibia (105-110 grados F)
1 sobre de levadura de rápido crecimiento
1 cucharada de miel
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1 1/4 tazas de harina de trigo integral blanca
2 cucharadas de aceite de oliva
2 1/2 tazas de harina para todo uso y más según sea necesario

Instrucciones: Combine agua, levadura, miel y sal en un tazón pequeño; Deje reposar durante 3-5 minutos hasta que esté espumoso.
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir, bata la mezcla de harina integral blanca, aceite de oliva y agua a velocidad media hasta que esté bien mezclado.
Agregue gradualmente 1/2 taza de harina para todo uso hasta que se forme una bola de masa suave y lisa. La masa debe sentirse elástica y ligeramente pegajosa al tacto. Aumenta la velocidad a media alta y bate durante 5 minutos.
Engrase ligeramente un tazón grande o un cepillo con spray antiadherente. Ponga la masa en un bol y voltee para cubrir. Cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar a temperatura ambiente durante 30-45 minutos hasta que la masa se haya duplicado.
Dividir en 2 partes iguales sobre una superficie ligeramente enharinada *; Amasar ligeramente antes de usar.

Observaciones:

* CONGELACIÓN: Forme una bola y coloque la masa en bolsas ziploc separadas. Ponga en el congelador por hasta 2 meses. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante unas 4-6 horas hasta que se descongele.

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