Ñoquis y pollo con tomate secado al sol

26 de marzo de 2021

Pollo con tomate secado al sol y ñoquis: muslos de pollo tiernos y jugosos en una INCREÍBLE salsa de crema de tomate secado al sol con ajo. Tan fácil, tan bueno.

Muslos de pollo tiernos y jugosos en una INCREÍBLE salsa de crema de tomate secado al sol con ajo. Tan fácil, tan bueno.

Pollo con tomate secado al sol y ñoquis: muslos de pollo tiernos y jugosos en una INCREÍBLE salsa de crema de tomate secado al sol con ajo. Tan fácil, tan bueno.

Mi tipo de comida reconfortante. Vino, ñoquis suaves de almohadas, muslos de pollo jugosos y una salsa de crema de tomate seca al sol ligera y con ajo con todo el pan crujiente para disfrutar de esa bondad. ¿Qué más puedes necesitar?

Pollo con tomate secado al sol y ñoquis: muslos de pollo tiernos y jugosos en una INCREÍBLE salsa de crema de tomate secado al sol con ajo. Tan fácil, tan bueno.

Es una comida elegante sin tener que salir de casa. Sí, usar pantalones de chándal / leggings / pantalones de yoga es imprescindible para esta comida. Queremos estar más cómodos y devorarlo como si no fuera asunto de nadie.

Pollo con tomate secado al sol y ñoquis: muslos de pollo tiernos y jugosos en una INCREÍBLE salsa de crema de tomate secado al sol con ajo. Tan fácil, tan bueno.

Ahora sabes que AMO los ñoquis de coliflor de Whole Foods, pero puedes usar cualquier ñoquis de tu elección o hacerlo en casa. Todo es bueno. Aquí solo hay ganar.

Ñoquis y pollo con tomate secado al sol

Producir: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Muslos de pollo tiernos y jugosos en una INCREÍBLE salsa de crema de tomate secado al sol con ajo. Tan fácil, tan bueno.

pollo

Ñoquis y pollo con tomate secado al sol

20 minutos 40 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:
1 paquete de ñoquis de papa con coliflor (16 onzas)
1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
3 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
1 chalota mediana, cortada en cubitos
1/2 taza de tomates secos en mitades
1 cucharada de pasta de tomate
3 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de hojas de tomillo frescas picadas
3 cucharadas de harina para todo uso
1 3/4 tazas de caldo de pollo
1/4 taza de vino blanco seco *
1/2 taza mitad y mitad
1 manojo de col rizada, sin tallos y hojas cortadas en trozos pequeños
1/2 taza de queso parmesano recién rallado, aproximadamente 2 onzas

Direcciones:
Precaliente el horno a 400 grados F.
En una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocine los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete. escurrir bien.
Sazone el pollo con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Trabaje en tandas, agregue el pollo a la sartén en una capa y cocine hasta que esté dorado y cocine hasta que alcance una temperatura interna de 165 ° F, aproximadamente 4-5 minutos por lado; poner a un lado.
Derrita la cucharada restante de mantequilla. Agregue la chalota y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tierna, alrededor de 3-5 minutos. Agregue los tomates secados al sol, la pasta de tomate, el ajo y el tomillo durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agregue la harina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue gradualmente el caldo de pollo y el vino y cocine durante unos 3-5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que se hayan espesado un poco. Revuelva por la mitad y la mitad hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos; Sazone al gusto con sal y pimienta.
Agregue los ñoquis y la col rizada hasta que se ablande, aproximadamente 1-2 minutos. Regrese el pollo a la sartén. Espolvorea con queso parmesano.
Mételo en el horno y déjalo burbujear durante unos 10-12 minutos.
Servir inmediatamente.

Observaciones:

* Se puede utilizar caldo blanco adicional como sustituto sin alcohol del vino blanco.

Hiciste esta receta

Etiqueta a @damn_delicious en Instagram y etiquétala con #damndelicious.

Reciba las últimas recetas directamente en su bandeja de entrada:

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *