Pan de calabacín

Esta receta hace una hermosa hogaza de pan de calabacín tachonado de nueces. Y uno considerable en eso. Durante años cargué mi masa de pan de calabacín con todo tipo de platos, especias, etc. Pero ya no ruedo así. Con los años comencé a preferir esta versión reducida y minimalista. Húmedo, lo suficientemente dulce y cargado de nueces tostadas por dentro y por fuera, tiene una parte superior dulce y costrosa con nueces, solo necesita una sartén y es una locura rústica. Si estás buscando una receta de pan de calabacín, pruébalo.
Receta de pan de calabacín

Algunos consejos de pan de calabacín

Ralla y congela el exceso de calabacín: si tienes más calabacín del que sabes cómo hacerlo, ralla y divide 2 porciones de 1/2 taza en bolsas para congelar. Descongele y use esta receta más adelante en el año.

Demasiado: si ha horneado más pan de calabacín del que puede comer, córtelo, divídalo con papel pergamino y congélelo en bolsas. Cuando estés listo, descongela y asa (o asa en una sartén con un poco de mantequilla).

Tiempo exacto de cocción: aquí es importante un probador de pasteles. Este es pan grande y debes asegurarte de que el interior esté cocido. Si hay una masa de pastel visible en su probador, continúe horneando en pasos de 7 a 10 minutos.

¡La calabaza amarilla de verano también está bien! Básicamente, puedes usar cualquier calabaza de verano que quieras aquí. Los calabacines clásicos con piel verde son los más típicos, pero también puedes usar calabaza de ocho bolas, sartén, calabaza torcida, etc. Me gusta dejar las pieles en todos por las manchas de color que le dan a la masa. Una cosa a tener en cuenta es cualquier calabaza que haya desarrollado semillas. Simplemente sáquelos antes de rascarse.
Receta de pan de calabacín

Variaciones

Mi pan de calabacín especial: esta es la versión más maximalista del pan de calabacín, que he estado presentando aquí desde 2008. Agregue a la masa: el tazón de 2 limones, 1/4 taza de semillas de amapola, 1/3 taza de jengibre cristalizado finamente picado, 1 cucharadita de canela y 1 cucharada de su curry en polvo favorito. Tan fragante!

Todos los zests de pan de calabacín: agregue la ralladura de 3 limas, 2 naranjas y 3 limones. Cambie el extracto de almendras por el extracto de vainilla.

Pan de albahaca, limón y calabacín: Agregue 1/3 taza de albahaca fresca picada y la ralladura de dos limones a los ingredientes. Puedes usar albahaca italiana o de limón.

Pan de avena y calabacín: una idea que aún no he probado, pero me gustaría mencionar si alguien quiere probarlo. Cambia 1/3 de taza de harina por avena pasada de moda.

Pan de calabacín Raz el Hanout: horneé una deliciosa versión con una mezcla de especias de Raz el Hanout, ¡muy recomendable! Simplemente agregue 1 cucharada de Raz el Hanout a sus ingredientes secos.

Muffins de pan de calabacín: ¡Sí, puedes hacer muffins! ¡Llena los moldes para muffins forrados 2/3 – 3/4 si vives al límite! Y hornee hasta que estén doradas y bien cocidas.
Receta de pan de calabacín

Más ideas de calabacín

Si tiene un jardín similar al nuestro, solo está moviendo una increíble cantidad de calabacines. Echa un vistazo a estas recetas de calabacín. Traté de encontrar más recetas que afecten significativamente el suministro de calabacín. Hasta ahora, esta pasta con crema de calabacín aplastada ha sido una de las favoritas, y esta ensalada de pan de calabacín a la parrilla es perfecta para el verano y consume masa madre extra al final de la semana. Y nos encanta este simple calabacín salteado, especialmente con un pequeño efecto secundario de este pesto favorito.
Receta de pan de calabacín

¡Disfrutar! Y deje notas en los comentarios si tiene otras variaciones que le gusten.

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