Pastel de salmón y frambuesa con alioli de chipotle

Esta publicación fue escrita en colaboración con Well • Pict.

Los pasteles de salmón son una comida simple y rápida que encantará a toda la familia. ¿Estás buscando una manera de darle vida a esta temporada? Mézclelo en el dulce pozo • Pict frambuesa y cúbralo con un alioli de chipotle para refinar realmente esta cena de lunes a viernes sencilla.

Si tiene niños en la mesa, puede ajustar el contenido de especias usando menos (o más) chile chipotle en polvo si lo desea, u omitiendo el alioli por completo. ¡Independientemente de esto, definitivamente se convertirá en un nuevo favorito de la familia!

Como hacer pastel de salmón

Los pasteles de salmón son fáciles de preparar y se calientan muy bien si desea prepararlos con anticipación.

Simplemente fríe el salmón y pélelo en un tazón grande. Agregue las frambuesas, las cebolletas picadas, el ajo, la harina, el pan rallado, un poco de mostaza y algunas especias. Agregue un huevo, dé forma a las empanadas y fríe en una sartén.

¿Debo usar salmón fresco o enlatado?

Si lo desea, puede cambiar latas por salmón fresco. Sin embargo, el salmón fresco siempre te ofrece un excelente pastel de salmón. El salmón fresco es tierno y carnoso y visualmente atractivo porque el salmón fresco cocido tiene un color rosa claro, mientras que el salmón enlatado puede tener un color mate debido al proceso de conservación.

Tenga en cuenta que el salmón enlatado a menudo se procesa con sal cuando lo reemplaza con salmón enlatado. Así que ajusta tus especias en consecuencia.

¿Puedo hacer pastel de salmón por adelantado?

Si desea preparar el pastel de salmón con anticipación, puede preparar la mezcla con hasta 24 horas de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que se cocine. Alternativamente, puede dar forma y cocinar las empanadas, dejar que se enfríen por completo y guardarlas en el refrigerador hasta 2 días antes de servirlas. El alioli también se puede almacenar en el refrigerador temprano (hasta 5 días).

Para calentar las empanadas, caliéntelas en un horno o tostadora a 350 ° F durante 5 a 10 minutos, luego sirva con los alioli a un lado.

¿Qué hacer con los alioli sobrantes?

Esta receta contiene bastante alioli de chipotle, ¡pero no te preocupes! Es una especia súper versátil. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Sirva con papas fritas y espárragos asados, pasteles de cangrejo. O mézclelo en un huevo diabólico en lugar de mayonesa o en una ensalada de huevo diabólico o ensalada de atún. Incluso puedes untarlo en una hamburguesa a la parrilla para un cambio picante.

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