Pollo al horno con queso cheddar BBQ – Idea simple para una cena

Receta de $ 8.89 / porción de $ 2.22

Pollo al horno con queso cheddar BBQ en una fuente para hornear, texto del título arribaPollo asado al horno con queso cheddar en un plato lateral, el texto del título en la parte superior

Solía ​​pensar que las pechugas de pollo eran aburridas y aburridas, pero luego cambié mi enfoque. En lugar de ver las pechugas de pollo como la característica principal de una receta, ahora las veo simplemente como un vehículo para darle sabor a una receta. En este pollo al horno con queso cheddar a la barbacoa, la pechuga de pollo es una base de relleno que lleva la sabrosa salsa barbacoa, el queso cheddar cremoso, las cebollas rojas picantes y el cilantro fresco directamente a su paladar. Cuando se usa la pechuga de pollo así, LO SOY TODO CON USTED.

Vista aérea de pollo al horno con queso cheddar BBQ en una fuente para hornear

Consejos para hornear pechuga de pollo

Hornear pechugas de pollo con éxito requiere un poco de conocimiento. Si desea evitar las pechugas de pollo demasiado cocidas o secas, aquí tiene algunos consejos:

Ajuste el tiempo de horneado para que se adapte al tamaño de su pechuga de pollo. Las pechugas de pollo más grandes o más gruesas tardan más en cocinarse (20-25 minutos) mientras que las pechugas de pollo más delgadas o más pequeñas toman menos tiempo (15-18 minutos). Use un mazo o rodillo para golpear suavemente el extremo grueso de la pechuga de pollo alrededor de la pechuga. para hacerlo más parejo. Esto les ayuda a cocinar de manera rápida y uniforme. Utilice un termómetro para carne para obtener mejores resultados. Las pechugas de pollo deben cocinarse hasta que alcancen una temperatura interna de 165 ° C. Cuanto más se cueza después de este punto, más se seca y se vuelve masticable. Deje reposar la pechuga de pollo después de hornear. Después de hornear, deje reposar la pechuga de pollo durante 5 a 10 minutos para reducir la presión del vapor en la carne. Esto ayudará a que los jugos permanezcan en la carne después de cortarla en lugar de escapar y dejar la carne seca y masticable.

¿Puedo usar pollo con hueso?

Esta receta funciona mejor con pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. El pollo con huesos tarda mucho más en cocinarse y es posible que la salsa BBQ se queme con estos tiempos de cocción más largos.

¿Qué salsa BBQ es la mejor?

Para obtener una salsa BBQ económica pero sabrosa, generalmente elijo Sweet Baby Ray’s, pero recomiendo usar la salsa BBQ de marca que más te guste. Y aunque casi cualquier salsa BBQ funcionaría para este plato, me inclinaría por algo sabroso o más ahumado que una salsa BBQ más dulce.

Qué servir con pollo al horno con queso cheddar BBQ

Serví mi pollo al horno con queso cheddar a la barbacoa con un poco de ensalada de papas y una colorida ensalada de frijoles (las recetas vendrán la semana que viene), pero creo que iría bien con caviar de vaquero, puré de papas, pan de maíz con camote, ensalada de maíz dulce de verano, papas fritas picantes o verde también Chile Mac and Cheese.

Pollo al horno con queso cheddar BBQ en un plato con ensalada de papas y ensalada de frijoles, un tenedor alcanza una rebanada de pollo

Pollo al horno con queso cheddar BBQ

Olvídese de las pechugas de pollo al horno aburridas o aburridas, este pollo al horno con queso cheddar a la barbacoa será la estrella en su plato.

Costo total: receta de $ 8.89 / porción de $ 2.22

Autor: Beth – Budgetbytes

Porciones: 4

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1.3 libras en total) ($ 7.58) 1 cucharadita de pimentón ahumado ($ 0.10) 1/2 cucharadita de ajo en polvo ($ 0.05) 1/4 cucharadita de sal (0.02 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida ( $ 0.02) 1/4 taza de salsa BBQ ($ 0.13) 1 taza de queso cheddar rallado ($ 0.85) 1/4 taza de cebolla morada picada (0.05 1/4 taza de cilantro picado ($ 0.09)

Precaliente el horno a 400 ° F. Si sus pechugas de pollo son muy gruesas o desigualmente gruesas, use un mazo o un rodillo para darles palmaditas a un grosor más uniforme primero. Corta la pechuga de pollo a la mitad para que tengas cuatro piezas.

Mezclar el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Seque el pollo con una toalla de papel, luego espolvoree la mezcla de condimentos sobre ambos lados de cada pieza de pollo.

Coloque los trozos de pollo sazonados en una fuente para hornear, luego vierta 1 cucharada de salsa BBQ sobre cada trozo y extiéndalo de borde a borde para cubrir el pollo.

Hornee el pollo en el horno precalentado a 400 ° F durante aproximadamente 18 minutos (menos para piezas más pequeñas o más delgadas).

Saque el pollo del horno y cubra cada pieza con queso cheddar picado. Regrese el pollo al horno y continúe horneando durante cinco minutos o hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° C.

Después de hornear, deje reposar el pollo durante cinco minutos, luego cubra con cebollas rojas picadas y cilantro picado justo antes de servir.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 320 kcal ・ Carbohidratos: 9 g ・ Proteínas: 39 g ・ Grasas: 13 g ・ Sodio: 677 mg ・ Fibra dietética: 1 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulte nuestro descargo de responsabilidad completo sobre nutrientes aquí.

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El pollo al horno con queso cheddar BBQ se saca de la fuente para hornear, visto desde el costado

Cómo hacer pollo al horno con queso cheddar a la barbacoa – Fotos paso a paso

Pechuga de pollo martillada

Para esta receta, necesitará dos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1.3 libras. total. Si sus pechugas de pollo son muy gruesas o muy desiguales, use un mazo o un rodillo para golpearlas suavemente hasta lograr un grosor más uniforme. Esto les ayudará a cocinar más rápido y de manera más uniforme. (Cubrirlos con plástico mantendrá todo limpio mientras golpeas.

Pechuga de pollo sazonada

Seque las pechugas de pollo con palmaditas, luego córtelas por la mitad para tener cuatro piezas. Combine 1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida. Espolvorea los condimentos por todos los lados de los trozos de pollo.

La salsa BBQ se extiende sobre el pollo en una fuente para hornear.

Ponga 1 cucharada de salsa BBQ en cada trozo de pollo y extiéndalo por la superficie. Transfiera el pollo al horno precalentado a 400 ° F y hornee por aproximadamente 18 minutos (unos minutos menos para trozos de pollo más pequeños o delgados).

Coberturas preparadas: cebolla morada, cilantro y queso cheddar

Mientras se hornea el pollo, prepare las coberturas. Pique alrededor de 1 taza de queso cheddar, pique finamente alrededor de ¼ de taza de cebolla morada y pique ¼ de taza de cilantro.

Se agrega queso rallado al pollo al horno.

Después de hornear durante unos 18 minutos, saque el pollo del horno y cubra el pollo con aproximadamente 1 taza de queso rallado (aproximadamente ¼ de taza por pieza de pollo). Coloque el pollo en el horno y hornee por 5 minutos más o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 ° F.

Pollo asado al horno con cebollas rojas y cilantro

Después de hornear, deje reposar el pollo durante unos 5 minutos, luego cubra con la cebolla roja picada y el cilantro picado.

Cerca de la horquilla tomando un trozo de pollo cheddar a la parrilla de una placa

Servir y disfrutar !!

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