Pollo cremoso con champiñones y cebollas crujientes

Receta de $ 8.70 / porción de $ 2.18

Las salsas cremosas de champiñones debilitan mis rodillas. ¿Alguien mas? El pollo aquí es solo un vehículo para la salsa cremosa, con ajo y de hongos celestiales. ¿Y las cebollas crujientes? Bueno, ¡eso es solo la guinda del pastel! Este pollo cremoso con champiñones y cebollas crujientes es una cena realmente fácil y sabrosa con muchas opciones personalizables que te describiré a continuación. Ponga esto en su bolsillo trasero (¿marcador del navegador?) Porque estoy seguro de que lo obtendrá una y otra vez. 😉

Vista superior de pollo cremoso con champiñones en la sartén

¿Qué son las cebollas crujientes?

No estoy seguro de qué tan populares son las cebollas fritas crujientes fuera de los EE. UU. Por lo tanto, quería tomarme un segundo para explicar y vincular este producto a extraños. Básicamente son cebollas fritas que puedes comprar en una caja de cartón. A menudo se usan para rematar la receta clásica de Acción de Gracias, la cazuela de judías verdes. Las cebollas son súper crujientes, un poco saladas y, a diferencia de la salsa cremosa de champiñones, agregan una textura y un sabor maravillosos. La única marca que conozco que lo hace es la francesa, pero puede encontrar una versión genérica en algunas tiendas de comestibles.

¿Puedo usar muslos de pollo?

Sí, los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel son excelentes para esta receta y, dado que ya son delgados y planos, no requieren el paso de batido que muestro para las pechugas de pollo a continuación. No recomiendo muslos de pollo o pechugas deshuesadas para esta receta, ya que requieren mucho más tiempo de cocción.

¿Puedo reemplazar las setas?

¿No eres un amante de los hongos? No hay problema. Esta receta también va muy bien con las espinacas. Simplemente haga la salsa sin los champiñones agregando el ajo a la sartén después de quitar el pollo, luego desglasar la sartén con caldo como se describe a continuación. Después de agregar la crema, cocine a fuego lento durante unos minutos para espesar la salsa, luego agregue las espinacas frescas hasta que se ablanden. Finalmente agregue el pollo y caliente.

Hazlo libre de lácteos

La leche de coco entera funciona bien aquí en lugar de la crema, al igual que con mi Ramen vegano de champiñones cremosos. Asegúrese de usar leche de coco entera en una lata, no en una caja que sea más delgada y que esté destinada a sustituir la leche. Agite bien la lata antes de medir para distribuir la mayor cantidad de grasa posible en el líquido. En lugar de mantequilla, use aceite de coco o un aceite de cocina de su elección.

Pollo cremoso con champiñones en un plato con puré de papas y judías verdes

En la foto con ejotes al vapor y puré de papas.

Pollo cremoso con champiñones y cebollas crujientes

¡El pollo cremoso con champiñones con deliciosas cebollas crujientes es una cena simple de lunes a viernes con toneladas de opciones de personalización!

Costo total: receta de $ 8.70 / porción de $ 2.18

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

8 onzas. Baby Bella Mushrooms ($ 1.69) 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1.3 lbs. En total) ($ 5.63) 1 pizca de sal ($ 0.02) 1 pizca de pimienta ($ 0.02) 2 cucharadas de mantequilla, divididas ($ 0.26) 4 dientes de ajo ($ 0.32) 1/2 taza de caldo de pollo ($ 0.07) 1/2 taza de crema espesa ($ 0.39) 1/4 taza de cebollas fritas crujientes ($ 0 , 37) 1 cucharada de perejil fresco picado (guarnición opcional) ($ 0.05)

Enjuague y corte los champiñones. Reserva las setas en rodajas.

Coloque la pechuga de pollo sobre una tabla de cortar y cúbrala con papel film. Use un martillo o un rodillo para golpear suavemente el pollo hasta que tenga aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Corta cada pechuga de pollo en dos y sazona con una pizca de sal y pimienta.

Ponga una cucharada de mantequilla en una sartén grande y caliente a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita y la sartén esté caliente, agregue el pollo y cocine hasta que estén dorados por ambos lados (aproximadamente 5 minutos por lado). Lleva el pollo a un plato limpio y cúbrelo con papel de aluminio o con un plato al revés para mantenerlo caliente.

Agrega la segunda cucharada de mantequilla y los champiñones en rodajas a la sartén. Fríe los champiñones hasta que hayan soltado toda el agua y la sartén se seque de nuevo. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente un minuto.

Vierta el caldo de pollo en la sartén y revuelva para disolver las partes doradas del fondo de la sartén. Agregue la crema y revuelva para combinar.

Regrese el pollo a la sartén y vierta la salsa de crema de champiñones sobre cada pieza. Deje que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante unos 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Cubrir el pollo con las cebollas fritas crujientes y servir.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 369.8 kcal ・ Carbohidratos: 5.25 g ・ Proteínas: 36.13 g ・ Grasas: 22.4 g ・ Sodio: 345.45 mg ・ Fibra dietética: 0.65 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí. La sección de equipo anterior tiene enlaces de afiliados a los productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas. Cómo hacer pollo cremoso con champiñones con cebolla crujiente – fotos paso a paso

Champiñones en rodajas

Lave y corte 8 onzas. Hongos Baby Bella. Deja los champiñones a un lado.

Puré de pechugas de pollo sobre una tabla de cortar con un rodillo

Coloque dos filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel (aproximadamente 1.3 libras en total) en una tabla de cortar y cubra con papel film. Use un martillo o un rodillo para golpear suavemente el pollo hasta que tenga aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Esto ayudará a que el pollo se cocine en la sartén de manera rápida y uniforme.

Porciones de pollo sazonadas con sal y pimienta en la tabla de cortar

Corta cada pechuga de pollo por la mitad para hacer cuatro porciones y sazona cada una con una pizca de sal y pimienta.

Pollo hervido en la sartén

Ponga una cucharada de mantequilla en una sartén grande y caliente a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita y la sartén esté caliente, agregue el pollo y cocine hasta que estén dorados por cada lado (aproximadamente 5 minutos por cada lado). Lleve el pollo a un plato limpio y tápelo para mantenerlo caliente (ya sea en papel de aluminio u otro plato que esté boca abajo).

Champiñones salteados y ajo en la sartén

Agrega otra cucharada de mantequilla y los champiñones en rodajas a la sartén. Fríe los champiñones hasta que hayan soltado toda el agua y la sartén se seque de nuevo. Agregue cuatro dientes de ajo picado y saltee durante aproximadamente un minuto.

La crema se vierte en la sartén con champiñones.

Agregue media taza de caldo de pollo a la sartén y revuelva para disolver los trozos dorados del fondo. Agregue ½ taza de crema espesa a la sartén y revuelva.

Pollo en salsa cremosa de champiñones en la sartén

Regrese el pollo cocido a la sartén y vierta la salsa cremosa de champiñones sobre el pollo. Cocine a fuego lento el pollo en la salsa durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien caliente y la salsa se reduzca ligeramente.

Pollo cremoso con champiñones en la sartén con cebollas fritas crujientes

Cubra el pollo con cebollas fritas crujientes (usé aproximadamente ¼ de taza en total).

Pollo cremoso con champiñones terminado con cebollas crujientes, adornado con perejil

Decore con perejil fresco picado si lo desea y sirva. Va muy bien con puré de patatas o pasta, para que la salsa cremosa se pueda verter encima como si fuera una salsa.

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