Pollo y papas pimentón de una sartén

Las papas pequeñas rojas o amarillas pueden reemplazar las papas baby; Antes de hornear, córtelos en trozos pequeños.

Método

1 Caliente el horno a 400 ° F. Coloque una rejilla en la posición media.

2 Prepara el pollo: Use tijeras o un cuchillo afilado para cortar el exceso de piel de pollo y grasa de los muslos. Espolvorea con sal y pimienta.

3 Marinar el pollo en la salsa: En un tazón grande, mezcle la mostaza, el jugo de limón, el pimentón, 2 cucharadas de aceite y sal y pimienta adicionales al gusto. Agregue los muslos de pollo y tírelos para cubrir. Póngalo a un lado mientras corta las verduras.

4 Prepara las verduras: Cortar las papas a la mitad. Pela la cebolla roja y corta el extremo de la raíz en 8 trozos. Corta los tomates cherry por la mitad, pero mantenlos separados de las otras verduras.

Hornea 5 pollos y verduras: Mezcle las papas, las cebollas y el ajo con sal, pimienta y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una fuente para hornear grande (sartén de 9 x 13 pulgadas, fuente para hornear de 3 litros u otra fuente para hornear de tamaño similar). Extiéndalos uniformemente en la sartén y cúbralos con ramitas de tomillo.

Ponga el pollo en las verduras y raspe cualquier salsa adicional sobre ellas. Hornee sin cubrir a 400 ° F por 30 minutos.

Coloque las papas y las cebollas para el pollo con pimentón en una fuente para horno.Coloque el pollo y las papas sobre las cebollas en una fuente para horno.

6 Añadir los tomates: Saca la sartén del horno, extiende los tomates cherry y vuelve a poner la sartén en el horno.

7 Hornee por otros 25 a 30 minutoso hasta que las papas estén tiernas y un termómetro de lectura inmediata muestre 165 ° F en el medio de un muslo. Servir con una ensalada o pan crujiente.

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