Popurrí otoñal asado al horno – Budget Bytes

Receta de $ 4.38 / porción de $ 2.19

Hace años preparé Nature’s Candy, una guarnición deliciosamente dulce y salada asada al horno que estaba tan buena que casi lo llamaría postre. Bueno, he decidido convertir esta increíble combinación de sabores en una cena de hojalata. Agregué un poco de salchicha italiana dulce, una cebolla roja para darle un toque un poco más sabroso y algunas hierbas más inspiradas en el otoño. ¡Este popurrí otoñal asado al horno ofrece los mejores sabores de la temporada en una sartén!

Publicado originalmente el 26/9/2013, actualizado el 5/10/2020.

Verduras de otoño asadas al horno en un plato con puré de papas y un tenedor negro a un lado

Cómo servir verduras de otoño asadas al horno

Serví esta mezcla de sartén con una guarnición de puré de papas, pero también puedes servir las salchichas y las verduras sobre una cama verde para una ensalada inspirada en el otoño. O sírvelo solo con un buen trozo de pan crujiente y un poco de mantequilla. 🙂 🙂

¿Puedo usar una salchicha diferente?

Sí, si no le gusta o no puede obtener una salchicha italiana dulce, puede usar una salchicha de pavo con sabor a arce o manzana. ¡Cualquier tipo de salchicha con ese ambiente otoñal funcionará muy bien!

Otras opciones vegetales

Este plato también es bastante flexible cuando se trata de verduras. Puede cambiar la batata o simplemente agregar un poco de calabaza, calabaza bellota o calabaza. Todas estas calabazas de invierno duras y ligeramente dulces funcionan muy bien. ¡Las zanahorias, con su dulzura sutil, son otra gran opción!

Consejos para freír verduras

Uno de los objetivos de asar verduras en el horno es conseguir una agradable caramelización en los bordes. Los bordes caramelizados son más dulces y tienen un sabor intenso y profundo. Asegúrese de que sus verduras no estén demasiado llenas en la bandeja para hornear para esa agradable acción de dorado. Deben estar en un solo turno. Si las verduras se apilan demasiado una encima de la otra, el vapor quedará atrapado y las verduras esencialmente se vaporizarán en sus jugos en lugar de obtener esa agradable caramelización.

Si desea duplicar esta receta, ¡asegúrese de usar dos moldes para hojas!

Vista lateral de un tenedor recogiendo verduras de otoño asadas al horno del plato

Popurrí de otoño al horno

Esta mezcla de otoño asada al horno es una comida sartén dulce y salada enriquecida con hierbas con salchichas, manzanas, batatas y mucho más.

Costo total: $ 4.38 receta / $ 2.19 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 2

1 cebolla morada ($ 0.44) 1 libra de camote ($ 1.07) 2 manzanas ($ 0.76) 8 onzas. salchicha italiana dulce ($ 1.40) 2 cucharadas de aceite de oliva ($ 0.32) 1 cucharadita de albahaca seca ($ 0.10) 1 cucharadita de salvia seca ($ 0.10) 1 cucharadita de romero seco ($ 0.10) 1 / 2 cucharaditas de sal ($ 0.02) 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida ($ 0.02) 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional) ($ 0.11)

Precalienta el horno a 400ºF. Quita el corazón de las manzanas y córtalas en trozos de 1 pulgada. Pele y corte la batata y la cebolla morada en trozos de 1 pulgada.

Coloque las manzanas picadas, las cebollas, las batatas y las salchichas italianas en una bandeja para hornear grande de 9×13 pulgadas. Rocíe con el aceite de oliva y luego agregue la albahaca, la salvia, el romero, la sal y la pimienta recién molida. Echa hasta que todo esté bien cubierto de aceite y hierbas.

Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y fría durante 20 minutos. Después de 20 minutos, retire la bandeja para hornear y coloque la salchicha en una tabla de cortar con pinzas. Corta la salchicha en medallones y vuelve a colocarla en la bandeja para hornear. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno.

Freír las verduras de otoño durante otros 20 minutos o hasta que alcancen el grado de dorado deseado. Después de freír, decorar con perejil picado y servir.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 671.2 kcal ・ Carbohidratos: 77.65 g ・ Proteínas: 23.05 g ・ Grasas: 32.4 g ・ Sodio: 1746.95 mg ・ Fibra dietética: 13 g

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Un tenedor lleno de popurrí otoñal asado al horno se mantuvo cerca de la cámara

Cómo hacer un popurrí otoñal asado al horno – fotos paso a paso

Ingredientes mezclados de otoño asados ​​al horno en la sartén, enteros

Para esta receta utilicé dos salchichas italianas dulces, una batata (aproximadamente 1 libra), dos manzanas, una cebolla roja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de salvia seca, 1 cucharadita de romero seco, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Precalienta el horno a 400ºF.

Las manzanas en cubitos, las batatas y las salchichas se sazonan con hierbas.

Descorazona y corta las manzanas, pela y corta la batata, y pela y corta la cebolla morada (cada pieza de 1 pulgada). Coloque la manzana, la batata, la cebolla y las salchichas en una sartén grande. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva, luego espolvoree con las hierbas y especias (albahaca, salvia, romero, sal y pimienta).

Mezcla de otoño listo para asar en la sartén

Cepille todo bien con aceite y hierbas. Asegúrese de que todo esté distribuido de la manera más uniforme posible en la bandeja.

Verduras de otoño medio asadas con lonchas de chorizo.

Freír las verduras de otoño durante 20 minutos, luego sacarlas del horno. La salchicha está medio cocida en este punto, pero lo suficientemente firme como para cortarla en medallones. Retire con cuidado la salchicha en una tabla de cortar con pinzas, córtela en rodajas y vuelva a colocar las rodajas en la bandeja para hornear. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno.

Verduras de otoño asadas al horno en la sartén

Freír las verduras de otoño durante otros 20 minutos o hasta que alcancen el nivel de dorado deseado. Cubra con una cucharada de perejil picado si lo desea (solo para decorar).

Verduras de otoño asadas al horno en un plato con puré de papas y un tenedor negro

¡Sirve inmediatamente y disfruta! ¡Esta mezcla también es ideal para preparar comidas!

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