Pudín de chía con desayuno de mango – 101 libros de cocina

Sentí que mi desayuno necesitaba un toque de inspiración y este pudín de chía con mango para el desayuno es un paso en la dirección correcta. Es cremoso hecho de leche de nueces, endulzado naturalmente con puré de mango puro, y puede cubrirlo con tantas nueces, semillas y polvos como desee.

Receta de pudín de chía para el desayuno de mango

Les pregunté a algunos de ustedes acerca de sus rutinas de desayuno (aquí en Instagram) y me impresionaron las casi 600 respuestas. Si el pudín de chía no es lo tuyo, entonces asegúrate de revisar los comentarios del desayuno incluidos en esta foto: muchas ideas alternativas geniales.

Receta de pudín de chía para el desayuno de mango

¡Pudín de chía para el desayuno! Empiece el día fuerte.

La receta de hoy es super simple. En primer lugar, me encanta la chía para desayunar. Las semillas de chía son ricas en proteínas y fibra y la fuente vegetal más rica en ácidos grasos omega-3. Lea más sobre por qué la chía a menudo se considera un superalimento aquí. En la práctica, me mantienen lleno, son excelentes remedios para los sabores que amo y son maravillosamente versátiles.

Receta de pudín de chía para el desayuno de mango

Hazlo como quieras

Este pudín de chía es súper nutritivo. Es vegano, sin lácteos, sin gluten y endulzado naturalmente. Como mencioné anteriormente, puede intensificarlo con tantos ingredientes como desee. Si miras la foto de abajo, verás almendras tostadas, condimento shichimi tgarashi (o una pizca de pimienta de cayena), polen de abeja, mango congelado triturado con una batidora de mano, chips de plátano, croquetas de quinua o arroz integral crujiente.

Receta de pudín de chía para el desayuno de mango

Las semillas de chía también son generalmente frescas. Debido a la forma en que las semillas de chía se expanden y gelifican, todo el concepto de pudín de chía funciona. Además, puedes germinar semillas de chía, usarlas para espesar aderezos o como base para budines de chía como este. ¡Son sorprendentes!

¡Agrega un poco de crujido!

Por último, el factor decisivo, ¡hablemos de ello! Es importante. Me gustan los aderezos crujientes en el pudín de chía, y cuanto más, mejor. Es en contraste con la forma en que se hacen los geles de chía. Los chips de plátano son geniales, los crujientes de quinua son otro de los favoritos y no puedes equivocarte con nueces y semillas tostadas. ¡Disfrutar!

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