Queso de alcachofa y espinacas a la parrilla – Bytes económicos

$ 3.63 receta / $ 1.82 porción

Este queso de alcachofa de espinacas a la parrilla es absolutamente mimos. Es como si tu entrante de restaurante favorito se convirtiera en una comida (porque de todas formas querías esa salsa de alcachofa y espinacas como tu comida, ¿verdad?). Tomé una receta simple de salsa de alcachofa y espinacas, ajusté los ingredientes para que se parecieran a un queso fundido a la parrilla en lugar de una salsa pegajosa, y luego lo metí entre dos pedazos de mi focaccia casera favorita. Es un placer dorado, crujiente, fundente, pegajoso.

Originalmente publicado el 30 de julio de 2016, actualizado el 14 de junio de 2020.

Una mano que recoge la mitad de un queso de alcachofa y espinacas a la parrilla, con el queso extendiéndose entre las piezas.

¿Es un derretimiento o un queso asado?

De acuerdo, técnicamente, este tipo de sándwich se llama «derretimiento». Una masa fundida es un queso asado al que se le han agregado otros ingredientes como verduras o carne, mientras que un queso asado es un sándwich asado con solo queso. Si bien la diferencia entre una masa fundida y un queso asado a menudo conduce a acalorados debates, quiero que las personas puedan encontrar esta receta en línea, y los datos muestran que la gente está buscando «queso a la parrilla con alcachofas y espinacas», no » Spinach Artichoke Melt «» (Literalmente cero búsquedas en Google para este término por mes). El idioma inglés es fluido y el uso del término «derretir» está disminuyendo. ¡Aqui estamos!

¿Tengo que usar focaccia?

Hice este sándwich con mi focaccia casera, pero puedes usar el pan que quieras. Me encanta la focaccia porque es realmente resistente, lo que desea soportar el fuerte relleno, y porque su exterior está empapado en aceite de oliva, es muy crujiente.

Si desea usar un tipo diferente de pan, probablemente quiera untar un poco de mantequilla en cada rebanada para obtener el agradable exterior dorado y crujiente. ¡También puedes poner este relleno en una tortilla y cocinar como una quesadilla!

¿Puedo usar espinacas frescas?

Sí, si prefieres trabajar con espinacas frescas, solo córtalas en trozos y fríelas brevemente en una sartén para sacar un poco de humedad. Luego continúe con la receta especificada.

¿Cuánto cuesta esta receta?

Esta receta hace un relleno de sándwich que vale aproximadamente 2 tazas, por lo que obtienes dos sándwiches grandes de queso a la parrilla o cuatro sándwiches más pequeños.

¿Puedo tener la espinaca alcachofa precargada?

¿Vivir solo? No se sienta obligado a comer todo el queso de alcachofa y espinacas en una sesión (no, eso no es un desafío). Puede mantener el sándwich lleno en la nevera durante unos 4-5 días y preparar sándwiches o quesadillas a su gusto.

Dos alcachofas de espinacas y sándwiches de queso a la parrilla en una bandeja de servir con una taza de sopa de tomate.

En la foto con sopa de tomate a base de hierbas en una pequeña bandeja de esmalte (enlace afiliado).

Queso de alcachofa con espinacas a la parrilla

El queso de alcachofa y espinacas a la parrilla es como su entrante de restaurante favorito que se convierte en una comida. ¡Rico, cremoso, cursi y totalmente vegetariano!

Costo total: $ 3.63 prescripción. / $$1.82 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 2 sándwiches grandes

Espinacas picadas congeladas ($ 0.50) ½ 12oz. Vaso de corazones de alcachofas en cuartos ($ 1.30) 1 taza de mozzarella rallada ($ 0.85) 2 cucharadas de queso parmesano rallado ($ 0.22) 2 cucharadas de mayonesa ($ 0.20) 1/8 cucharadita de ajo en polvo ($ 0.02) ) 1/8 cucharadita de pimiento rojo picado (opcional) ($ 0.02)) 1/8 cucharadita de sal ($ 0.02) pimienta negra recién molida ($ 0.02) 2 piezas de focaccia * ($ 1.19) 2 Tsp mantequilla (opcional) ($ 0.26)

Deje que las espinacas se descongelen y luego exprima la mayor cantidad de agua posible. Debe tomar aproximadamente 1 taza de espinacas picadas antes de exprimir el agua y aproximadamente 1/2 taza después de exprimirlas.

Escurra bien los corazones de alcachofa y córtelos en trozos pequeños y pequeños. Coloque las alcachofas picadas con espinacas, mozzarella, parmesano, mayonesa, ajo en polvo, pimiento rojo triturado, sal y pimienta en un tazón grande. Revuelva los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente.

Unte aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla en cada rebanada de pan. Empaque aproximadamente 1 taza de la mezcla de queso y vegetales entre dos rebanadas de pan con los lados con mantequilla hacia afuera.

Coloque los sándwiches en una sartén grande y cocine a fuego medio hasta que el exterior esté dorado y el relleno se haya derretido. Servir inmediatamente.

* Si usa focaccia, es posible que no necesite untar las rodajas con mantequilla. Puedes encontrar más opciones de pan en el texto sobre la receta.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 1 porción ・ Calorías: 571.63 kcal ・ Carbohidratos: 46.98 g ・ Proteína: 22.9 g ・ Grasas: 32.84 g ・ Sodio: 1520.98 mg ・ Fibra dietética: 7.87 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí. La sección de equipos anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas.

¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!

Dos sándwiches de queso de alcachofa y espinacas a la parrilla, apilados en una bandeja de servir junto a una taza de sopa de tomate

Cómo hacer queso de alcachofa con espinacas a la parrilla – fotos paso a paso

Descongele la espinaca congelada en un tazón y exprima

Comience con aproximadamente 1 kg de espinacas congeladas picadas. Deje que las espinacas se descongelen y luego exprima la mayor cantidad de humedad posible. Desea aproximadamente 1 taza sin exprimir o 1/2 taza después del secado.

Corazones de alcachofa picados

Escurrir media onza 12. Corazones de alcachofa en cuartos de vidrio (envasados ​​en agua), luego cortados en trozos pequeños.

Queso a la plancha con espinacas y alcachofas en un bol

Coloque las alcachofas picadas en un tazón grande con espinacas, 1 taza de mozzarella triturada, 2 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de mayonesa, 1/8 cucharadita de ajo en polvo, 1/8 cucharadita de pimiento rojo picado, ⅛ cucharadita de sal y un poco de pimienta recién molida.

Relleno mixto de espinacas y alcachofas

Revuelva los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente. Debe haber suficiente mayonesa para que los ingredientes se peguen. Puede enfriar el relleno en este punto y usarlo más tarde o durante toda la semana.

Relleno de espinaca y alcachofa agregado a trozos de focaccia

Cuando use focaccia, corte las piezas por la mitad para que tenga una pieza superior y una inferior. Si usa pan normal, desea untar un poco de mantequilla en el exterior de cada pieza de pan. Llena cada sándwich con aproximadamente 1 taza del relleno.

Sándwiches de queso a la parrilla con alcachofas de espinacas cocinadas en la sartén

Cocine los sándwiches en una sartén grande a fuego medio hasta que cada lado esté dorado y el relleno se haya derretido.

Dos sándwiches de queso y espinacas y alcachofas a la parrilla en una bandeja con una taza de sopa de tomate

Alcachofa crujiente y mantecosa.

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