Receta Caprese Sandwich – Amor y Limones

¿Estás buscando un plato principal vegetariano perfecto para un picnic? Prueba este sándwich caprese! Lleno de albahaca fresca y tomates, es fácil y delicioso.

sándwich vegetariano caprese en foccacia

A veces, las mejores cosas de la vida son las más simples, y esta receta de sándwich Caprese está aquí para demostrarlo. Es súper fácil de preparar, pero sigue siendo delicioso gracias a los jugosos tomates dulces, la albahaca fresca y el cremoso queso mozzarella. Colóquelos entre rebanadas de focaccia recién horneadas y tendrá un delicioso almuerzo.

Si has leído el blog por un tiempo, es posible que ya sepas que la combinación de albahaca, tomate y mozzarella me inspiró a cocinar con ingredientes de temporada por primera vez. Jack y yo estábamos en un viaje a Italia y comimos Ensalada Caprese después de la Ensalada Caprese y nos preguntamos cómo algo tan simple podría saber tan bien. Si nunca has probado un sándwich caprese (o una ensalada), espero que hagas esta receta este verano. Muestra que una buena cocina no tiene que ser complicada siempre que sus ingredientes sean frescos. Ah, y también es perfecto para un picnic. 🙂

Mozzarella fresca, tomate y albahaca

Ingredientes de la receta de sándwich Caprese

Esto es lo que necesita para crear esta sencilla receta de sándwich caprese:

focaccia – La focaccia resistente y abundante hace que este sándwich sea aún mejor. Si no encuentra ninguno, haga el suyo o reemplace los rollos de baguette o ciabatta frescos.Mozzarella fresca – Ofrece un rico y cremoso contraste con los tomates frescos y la albahaca.Tomates – Cada variedad funcionará aquí, ¡así que elige las mejores que puedas encontrar!Hojas de albahaca fresca – ¡Un sándwich Caprese es esencial! Si sus sábanas son particularmente grandes, córtelas en trozos pequeños antes de agregarlas a su emparedado.Rúcula – Para un poco crujiente y extra verde.Tomates cherry tostados y cebollas rojas en escabeche – Enumero estos ingredientes como opcionales, pero si puedes, ¡úsalos! Sus brillantes sabores de umami exageran esta receta.Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. – ¡Atan todo y reventan los aromas!

Encuentra la receta completa con las siguientes medidas.

Pan de focaccia

Variaciones

Me encanta esta receta de sándwich Caprese tal como está escrita, pero hay muchas maneras sabrosas de cambiarla. Aquí están algunos de mis favoritos:

Tostar el pan. Cepille el lado cortado de cada pieza de pan con aceite de oliva y ase en el horno o en una sartén hasta que estén doradas. ¡Entonces arma el emparedado!O haga un sándwich caprese a la parrilla. Cambie la focaccia por rebanadas de buen pan crujiente. Cocine el sándwich como queso asado antes de comerlo. Precaliente una sartén de hierro fundido o una sartén a fuego medio. Cepille la parte exterior del sándwich con aceite de oliva y cocine a la parrilla en cada lado hasta que el queso se derrita.Agrega un aderezo. Termine su sándwich con una pizca de vinagreta de limón en lugar de aceite de oliva virgen extra. Alternativamente, puede usar una combinación de aceite de oliva y vinagre balsámico o el esmalte balsámico de esta publicación.Fortalece las hierbas. Además de la albahaca, usa hojas frescas de menta y tomillo.Intercambia el queso. ¿No puedes encontrar una mozzarella fresca? ¡No te preocupes! Labneh casero también es genial aquí.O hazte vegano. Reemplace el queso con aguacate en rodajas y corte el pan con pesto de albahaca vegana para mayor riqueza.

Receta de Sandwich Caprese

Consejos de recetas de sándwich CapreseMejores ingredientes = un mejor sandwich. Debido a que esta receta es tan simple, cada ingrediente realmente brilla. Como resultado, su último sándwich es tan bueno como la mozzarella fresca, los tomates, la albahaca y el pan que lo componen. Siempre haga esta receta en el verano cuando los tomates son dulces y jugosos y la albahaca es tierna y fragante.No te olvides de sazonarlo. La sal, la pimienta y el aceite de oliva en esta receta pueden aparecer después del hecho, pero son tan importantes como los otros ingredientes. La sal enfatiza la dulzura y el sabor de los tomates, y el aceite de oliva combina todos los sabores.Hazlo por delante. ¡Este sándwich caprese es perfecto para un picnic o un almuerzo para llevar! Como los tomates contienen tanta agua, es mejor prepararlos con unas pocas horas de anticipación. Si lo haces demasiado lejos, se mojará. Una vez que haya ensamblado el sándwich, envuélvalo en papel de aluminio o en un paquete de sándwich reutilizable, o perfore con un palillo de dientes para mantenerlo unido hasta que coma. ¡Puedes encontrar más consejos sobre cómo preparar mis mejores sándwiches aquí!

Sandwiches caprese de tomate

Sandwich Caprese sirviendo sugerencias

Este sándwich caprese es una comida satisfactoria en sí misma, pero también combina con todos los lados posibles. Mantenga las cosas simples y sírvalas con sus papas fritas favoritas y fruta fresca, o combínelas con vegetales frescos picados y una salsa picante como hummus, baba ganoush o salsa de frijoles blancos. También sabe muy bien con una taza fría de gazpacho o una de estas recetas de ensaladas:

¡Puedes encontrar más ideas para ensaladas en este artículo!

Sandwich Caprese

Y si amas la albahaca, los tomates y la mozzarella juntos, prueba una de estas recetas a continuación:

Sandwich Caprese

4to servido

¡Este sándwich Caprese es la MEJOR comida de verano! Debido a que los ingredientes son tan simples aquí, todos realmente brillan. ¡Asegúrate de usar los mejores tomates, albahaca, mozzarella y pan que puedas encontrar!

4 (3,5 pulgadas)

Cuadrados de focaccia

, cortado por la mitad Puñado de rúcula1 (8 onzas) de bola de mozzarella fresca, en rodajas2 tomates, en rodajas1 / 3 taza de tomates cherry asados, opcional Cebollas picadas, opcional Hojas de albahaca aceite de oliva virgen extra, para rociar Sal marina escamosa y pimienta negra recién molida

Ensamble los sándwiches en la focaccia con las rodajas de rúcula, mozzarella y tomate. Agregue los tomates asados ​​y algunas cebollas en escabeche si lo desea.

Rocíe con hojas de albahaca, un poco de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Para una versión vegana, use aguacate en rodajas y una capa de pestos veganos en lugar del queso.

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