Receta casera de aderezo italiano – Budget Bytes

Receta de $ 1.89 / porción de $ 0.24

Aderezo italiano en una jarra de vidrio con el texto del título en la parte inferiorAderezo italiano en una jarra de vidrio con el texto del título arriba

Me encanta hacer vinagretas caseras simples, y este aderezo italiano clásico ha sido uno de los favoritos últimamente. Este aderezo es similar al “aderezo italiano” embotellado que se encuentra en el supermercado, excepto con ingredientes simples que se encuentran en su refrigerador y despensa. Es la combinación perfecta de limón claro y vinagre, sabrosas hierbas y abundante parmesano para llevar sus ensaladas caseras al siguiente nivel.

una pequeña jarra de vidrio con aderezo italiano con una ensaladera en la parte posterior

¿Qué hay en el aderezo italiano?

Este aderezo casero para todo uso es una simple base de vinagreta con hierbas secas y queso parmesano. La base es aceite de oliva y vinagre de vino tinto, más un poco de jugo de limón para refrescar y mostaza de Dijon para emulsionar el vinagre en el aceite. Agregué una buena dosis de hierbas, como una mezcla de especias italianas para mayor comodidad, más un poco de ajo y un toque de azúcar para suavizar un poco el ácido. Finalmente, el parmesano rallado agrega tanto umami y profundidad de sabor que querrás comer el aderezo a cucharadas.

¿Puedo omitir el azúcar?

Técnicamente, puede omitir el azúcar si realmente es necesario, pero incluso esa pequeña dosis de azúcar ayuda mucho a crear un aderezo realmente suave y reducir el amargor, por lo que no recomiendo omitirlo si es posible. Es solo ½ cucharadita para todo el lote, por lo que la dosis por porción es extremadamente pequeña.

¿Puedo omitir el parmesano?

sí. Esto da como resultado una vinagreta realmente excepcional incluso sin parmesano. Tengo que decir que el parmesano lleva el aderezo al siguiente nivel, pero también encuentro las vinagretas simples muy agradables. Entonces, si quieres hacer un aderezo vegano o simplemente no tienes parmesano a la mano, no dejes que eso te impida hacer este aderezo casero.

Conservación del aderezo italiano Levtover

Guarde el aderezo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. El aceite de oliva puede solidificarse si el aderezo se enfría mucho, pero se licuará nuevamente si se deja a temperatura ambiente durante 5-10 minutos.

Sirva aderezo italiano

Los sabores de este sencillo aderezo son tan universales que sabe muy bien en casi cualquier ensalada. ¡Pero también con ensalada de pasta, con una simple ensalada de tomate y mozzarella o incluso como adobo para pollo! Creo que este aderezo también se empaparía maravillosamente en un trozo de pan crujiente como parte de un sándwich deli prensado. ¡SÍ!

Vista aérea de una cuchara en un vaso con aderezo italiano casero

Aderezo italiano casero

Este sencillo aderezo italiano casero es una sabrosa mezcla de hierbas aromáticas, abundante parmesano y limón claro que complementa cualquier ensalada.

Costo total: receta de $ 1.89 / porción de $ 0.24

Autor: Beth – Budgetbytes

Porciones: 8 2 cucharadas cada una

1/2 taza de aceite de oliva extra virgen ($ 0.84) 3 cucharadas de vinagre de vino tinto ($ 0.30) 1 cucharada de jugo de limón ($ 0.04) 2 cucharaditas de mostaza Dijon ($ 0.12) 1/4 cucharadita de ajo en polvo * (0.02 $) 1 cucharada de mezcla de condimentos italianos ($ 0.30)) 1/2 cucharadita de sal ($ 0.02) 1/4 cucharadita de pimienta recién molida ($ 0.02) 1/2 cucharadita de azúcar ($ 0.01) 2 cucharadas de queso parmesano rallado ** ($ 0.22)

Pon todos los ingredientes en un vaso o bol. Si está usando un frasco, enrosque la tapa y agite hasta que se incorporen los ingredientes. Si usa un tazón, bata hasta que se incorporen los ingredientes. Agite brevemente o bata el aderezo justo antes de servir.

* Puede usar un diente de ajo picado en lugar del ajo en polvo si prefiere un sabor a ajo más fuerte.
** El parmesano rallado embotellado con celulosa (un agente antiaglomerante) puede agruparse fácilmente, pero aún sabe bien.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porciones: 2 cucharadas ・ Calorías: 130 kcal ・ Carbohidratos: 1 g ・ Proteínas: 1 g ・ Grasas: 14 g ・ Sodio: 180 mg ・ Fibra dietética: 1 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Encuentre nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.

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Cómo hacer aderezo italiano – fotos paso a paso

Ingredientes del aderezo italiano en un vaso

Combine ½ taza de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharaditas de Dijon, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada de mezcla de especias italianas, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de recién molida pimienta, ½ cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de parmesano rallado en un bol o dar un vaso.

aderezo italiano mixto en un vaso

Si usa un frasco, cierre bien la tapa del frasco y agítelo hasta que se incorporen los ingredientes. Si usa un tazón, bata los ingredientes hasta que se incorporen.

El aderezo italiano se vierte sobre una ensalada grande.

¡Sirva su aderezo italiano casero sobre su ensalada favorita, verduras en rodajas o incluso como adobo para pollo! (sí, ¡la receta de ensalada llegará pronto!)

Aderezo italiano en una jarra de vidrio delante de una ensaladera

Publicado el 30 de julio de 2021 en Recetas de aderezos, Recetas sin huevo, Recetas de inspiración mundial, Recetas sin gluten, Recetas de inspiración italiana, Recetas de inspiración mediterránea, Recetas sin cocinar, Recetas rápidas, Recetas, Recetas de menos de $ 3, Recetas de ensaladas , Recetas sin soya, Menos de $ 1 por porción

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