Receta casera de pan de maíz: amor y limones

¡Aprenda a hacer el MEJOR pan de maíz desde cero! Con un ligero sabor a maíz dulce y migas delicadas, es delicioso junto a un plato de sopa caliente.

Receta de pan de maíz

Si mi educación en el Medio Oeste me enseñó algo, no hay nada como una rebanada de pan de maíz y un tazón de chile en una fría noche de otoño. Pero no me refiero a cualquier pan de maíz. Estoy hablando de un buen pan de maíz que se desmorona ligeramente, está perfectamente dorado y está entre sabroso y dulce. Cuando lo sumerges en el chile ahumado y sabroso, sabe delicioso, pero también sabe bien por sí solo, con o sin una barra de mantequilla encima.

Esta receta casera de pan de maíz marca todas las casillas. Incluso a Jack, que generalmente renuncia al pan de maíz, le gusta comer rebanada por rebanada. Siempre votaré para acompañarlo con chile, pero en realidad es fantástico con cualquier sopa o guiso. Para la cena, sírvala con platos calientes de la sopa que más le guste. Si tiene la suerte de tener sobras, colóquelas en el congelador para otro día o engullirlas con un gran trozo de miel o mermelada para el desayuno. ¡Horneemos!

Ingredientes de la receta de pan de maíz

Ingredientes de la receta de pan de maíz

Esta receta de pan de maíz no solo es deliciosa, ¡también es fácil! Es muy probable que ya tenga todos los ingredientes en su despensa:

Harina de maíz y harina para todo uso – Forman la base de la masa. Me gusta hacer esta receta con harina de maíz de molienda mediana Bob’s Red Mill. Agrega algo de textura al pan, pero no es demasiado grueso ni crujiente.Bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio – Hacen que el pan de maíz sea agradable y esponjoso.Leche de almendras – Para la humedad. Si no tiene leche de almendras a mano, puede sustituirla por otro tipo de leche. Una vez más, mi leche de avena casera o la leche de vaca normal funcionarían.Un huevo – Aporta riqueza y ayuda a que el pan de maíz se infle en el horno.miel de maple – ¡No se puede hacer un buen pan de maíz sin algo dulce! Me encanta la combinación de los sabores de maíz y arce en esta receta.Aceite de oliva virgen extra – Yo uso aceite de oliva virgen extra porque siempre lo tengo a mano. Si lo desea, puede usar un aceite de sabor neutro como aceite de canola o girasol.Y sal marina – ¡Para hacer estallar todos los sabores!

Aquí está la receta completa con las dimensiones que se indican a continuación.

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos

Cómo hacer pan de maíz

¿Listo para hornear? Esto es lo que debes hacer:

Primero, bata los ingredientes húmedos en un tazón y los ingredientes secos en otro. Luego vierte el tazón de ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos.

Usa la espátula para revolver la masa en un tazón.

Revuelva hasta que todo esté bien mezclado; algunos grumos están bien.

Pon la masa de pan de maíz en la bandeja para hornear.

Luego, vierta la masa en una fuente para hornear engrasada de 8 × 8 pulgadas.

Pan de maíz casero

¡Finalmente hornee! Transfiera el pan de maíz a un horno a 350 ° y hornee por 25 a 32 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deje que el pan de maíz casero se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de cortarlo y servirlo. Será tentador probar una pieza de inmediato, pero créeme, la espera vale la pena. Una vez enfriado, el pan de maíz tiene una textura más esponjosa y cohesiva y un sabor a maíz más rico.

¡Disfrutar!

Pan de maíz casero cortado en una fuente para hornear

Sugerencias para servir pan de maíz casero

¿Mencioné que esta es una gran receta para acompañar el chile? Estoy bromeando, pero la combinación de pan de maíz ligeramente dulce y chile sabroso es difícil de superar. ¿Todavía no estás de humor para el chile? ¡No hay problema! Sirve este pan de maíz con una sopa o guiso. Estas recetas serían todas buenas opciones:

También va bien con una ensalada abundante como mi ensalada de camote, ensalada de col arcoíris o la mejor ensalada de brócoli. Y, por supuesto, no puede equivocarse al cubrir su pan de maíz con mantequilla, mermelada o miel y disfrutarlo usted mismo.

El mejor pan de maíz en rodajas en un plato

Más recetas de repostería favoritas

Si te encanta esta receta de pan de maíz, prueba una de estas deliciosas recetas para hornear:

Pan integral

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Para 16 personas

¡Esta receta fácil de pan de maíz es una de mis piezas favoritas este otoño! Sírvelo con un plato de guindilla o sopa o disfrútalo solo con miel, mantequilla o mermelada.

1 taza de harina de maíz 1 taza más 1 cucharada de harina para todo uso * 2 cucharaditas de polvo de hornear ¼ de cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal marina 1 taza de leche de almendras 1 huevo grande * ¼ de taza de jarabe de arce ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen o un aceite neutro

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear de 8×8 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.

En un tazón grande, combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el polvo de hornear y la sal.

Batir la leche de almendras, el huevo, el jarabe de arce y el aceite en un tazón mediano.

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que todo esté bien mezclado. Vierta la masa en la sartén y hornee de 25 a 32 minutos, o hasta que el centro se sienta de nuevo al tacto y un palillo salga limpio. Deje enfriar durante al menos 20 minutos antes de cortar.

* Para hacer esto vegano, reemplaza el huevo con 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua y reduce la harina en 1 cucharada

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