Receta clásica de atún derretido | SimplyRecipes.com


El mejor atún para fundir atún

El atún sólido en aceite de oliva virgen extra es el mejor bocadillo de atún, derretido o clásico. El aceite de oliva intensifica el sabor del atún. Si no le gusta el sabor del aceite en el que está encurtido el atún, escurra el aceite y añada su propio aceite de oliva virgen.

Si solo encuentras atún enlatado en agua, escurre el líquido del atún y agrega una cucharada de aceite de oliva virgen extra. El atún ligero en trozos puede hacer una ensalada de atún blanda, así que busque atún firme.

Las marcas de atún enlatado que más utilizamos son Wild Planet Albacore Solid Wild Tuna en Aceite de Oliva Virgen Extra y Genova Yellowfin Tuna in Olive Oil. También puede encontrar buenas opciones en Whole Foods y Trader Joe’s. Puede ser necesario un poco de experimentación para encontrar una marca que le guste.

El secreto de la fusión del atún asado

Un atún fundido es más o menos un queso a la parrilla de lujo. Cepille el exterior del pan con mantequilla por lo que se vuelve dorado y se asa en la sartén.

¿El otro secreto? ¡No te apures! Todos sabemos lo decepcionante que es quemar un sándwich. Tómelo con calma y use fuego medio, que tostará bien el pan, y derretirá el queso, sin quemarlo.

Swaps y sustituciones
Use eneldo fresco o seco en lugar del estragón.
En lugar del queso cheddar blanco, use Schweizer, Havarti, Provolone, Münster o queso cheddar naranja.
En lugar de la cebolleta, use una chalota picada o cebollino en rodajas.
Agregue un poco de apio cortado en cubitos o castañas de agua para que estén crujientes.
Use pan de centeno firme o integral.
Agrega un huevo duro picado a la ensalada de atún.
¡Más recetas de atún favoritas!

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *