Receta de aderezo Tahini – Amor y limones

¡Mantenga este aderezo de tahini de limón listo en la nevera y comerá más ensalada que nunca! Es cremoso, a nuez, ligero y sabroso.

Receta de aderezo de tahini

De todos los aderezos para ensaladas caseros, este aderezo de tahini de limón puede ser el que más hago. Es realmente versátil: sabe tan bien con tomates y pepinos en verano como con batatas asadas, coliflor o brócoli en otoño. Se compone de una pequeña lista de ingredientes que siempre tengo a mano, y es muy fácil mezclarlos. ¡No requiere batidora ni procesador de alimentos!

Hoy en día, la mayoría de los cocineros caseros que conozco conocen el tahini, pero en caso de que no hayas oído hablar de él, es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas nativas del Medio Oriente. Esto es lo que hace que las salsas como el hummus y el baba ganoush sean tan aterciopeladas y ricas. Si eres fanático del falafel, es muy probable que hayas rociado con salsa tahini de nueces encima. En mi cocina, uso tahini en avena, galletas, helado y más, pero me encanta especialmente en esta sencilla receta de aderezo de tahini. Es cremoso, rico, a nuez y ligero. Me gusta tenerlo a mano, y una vez que lo hayas probado, es probable que tú también lo hagas.

Ingredientes de la receta de aderezo de tahini

Ingredientes de la receta de aderezo de tahini

¿Listo para el aderezo de ensalada de tahini? Necesitará estos simples ingredientes:

Tahini – Forma la base cremosa del aderezo. Para obtener los mejores resultados, use tahini líquido realmente suave aquí, no el material seco y rígido que puede encontrar en el fondo de un vaso. La consistencia del tahini también puede variar de una marca a otra. Mis favoritos son Soom, Cedar, Trader Joe y Seed + Mill.Jugo de limón fresco – Hace que el aderezo sea agradable y ligero.aceite de sésamo – Destaca el rico sabor a nuez del tahini.ajo – Para una profundidad de gusto aguda.miel de maple – ¡Para el equilibrio! Doma el zumo de limón ligero y el ajo picante.Aceite de oliva virgen extra – Añade cuerpo y riqueza.Y sal marina – ¡Para hacer estallar todos los sabores!

Aquí está la receta completa con las dimensiones que se indican a continuación.

Manos batiendo aceite de oliva, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de sésamo y jarabe de arce en un tazón pequeño

Ponga los ingredientes junto con 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño y bata.

Manos batiendo aderezo cremoso de tahini de limón

Cuando el aderezo se junte, el tahini atacará y la salsa se espesará. ¡No te preocupes! Es perfectamente normal. Siga limpiando y tendrá un aderezo de ensalada de tahini suave y cremoso en poco tiempo.

Si el aderezo aún es más espeso de lo que le gustaría, agregue 1/2 cucharada más de agua a la vez hasta que obtenga la consistencia que desea. Sazone con más jugo de limón, sal, jarabe de arce o aceite de sésamo y ¡disfrútelo!

Manos batiendo aderezo de ensalada de tahini

Cómo usar el aderezo de tahini de limón

Este aderezo de tahini de limón es claramente un excelente acompañamiento para ensaladas. Lo llamo en esta receta de ensalada de camote, pero también va muy bien con esta ensalada de col rizada, esa ensalada de coliflor asada, esa ensalada de granada, esa ensalada de remolacha o esa ensalada de calabaza. ¿No estás de humor para una ensalada? No hay problema. Aquí hay algunas formas más deliciosas de usar este aderezo de tahini:

Rocíe con verduras asadas como coles de Bruselas, calabaza, calabaza bellota, coliflor, brócoli, tomates o remolacha. También me encanta con berenjena a la parrilla, calabacín y verduras mixtas a la parrilla en verano. Colóquelo sobre falafel o un paquete de kebab de garbanzos. Agréguelo a un bol. Pruébalo en este cuenco de Buda o en este cuenco de quinua y camote, o haz tu propio cuenco con tus verduras favoritas, un cereal como farro, quinua o arroz integral y una proteína como tofu al horno, lentejas o garbanzos asados.

¿Cómo te gusta usar el aderezo de tahini de limón? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Dressing tahini

Más aderezos y salsas favoritas

Si te encanta esta receta de aderezo de tahini, prueba uno de estos aderezos sabrosos:

Dressing tahini

Para 4 a 6 personas

Este aderezo de tahini combina muy bien con casi cualquier ensalada, ¡pero tus usos no terminan ahí! Rocíe con verduras asadas, cáscaras de cereales y mucho más. Consulte la publicación anterior para obtener más sugerencias.

¼ de taza de tahini suave * 3 cucharadas de agua, si es necesario más 2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de jarabe de arce 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado 1 diente pequeño de ajo, ¼ cucharadita de sal marina rallada

En un tazón pequeño, mezcle el tahini, el agua, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, el ajo y la sal hasta que quede suave.

Si el aderezo es demasiado espeso, agregue más agua, media cucharada a la vez, hasta que tenga una consistencia rociada.

* Para obtener los mejores resultados, use tahini líquido realmente suave aquí, no el material seco y rígido que puede encontrar en el fondo de un vaso. La consistencia del tahini también puede variar de una marca a otra. Mis favoritos son Soom, Cedar, Trader Joe y Seed + Mill.

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