Receta de arroz frito con coliflor de 15 minutos

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Arroz frito de coliflor. Hola hola.

Porque a veces la vida es vida y tienes que mantener la comida sencilla. Y super saludable. Y deliciosamente sabroso.

Por ejemplo, cuando compraste un montón de ingredientes para hacer alimentos nutritivos realmente increíblemente creativos y poderosos para la semana, pero luego es el final de la semana y abres el refrigerador y todos tus buenos ingredientes siguen mirándote mientras estás vacío. las cajas de cereales dicen la cruda verdad sobre tu vida real.

Mira cómo hacer este arroz frito con coliflor:

Arroz de coliflor frito en un bol con una cuchara de madera y una pizca de salsa de soja

Coliflor en un procesador de alimentos

Sencillo, sano, delicioso

Hagamos que Simple, Saludable y Delicioso sea todo menos negociable en mis rutinas de cocina.

Lo que funciona bien porque eso es exactamente lo que estamos haciendo hoy.

El arroz de coliflor frito de 15 minutos se carga con verduras y claras de huevo (huevos o tofu, ¿maybs?) Y se rocía con algo extra (salsa de soja, glaseado hoisin, elija). Es deliciosamente delicioso, simple y saludable en verdad.

Arroz de coliflor frito en una sartén con una cuchara de madera sobre una servilleta

Hablemos de arroz de coliflor

En este punto, todos estamos bastante familiarizados con el arroz de coliflor. Es bastante repugnante al principio (¿por qué no hacer ARROZ? ¿Todo tiene que estar hecho con coliflor?), Pero después de más investigación y mucho arroz de coliflor, puedo decir con confianza que vale la pena.

Son solo verduras, con un poco de aceite, un poco de salsa y un poco de huevo o tofu como clara de huevo. Lo más limpio de lo más limpio.

Además, es muy rápido y sencillo.

Simplemente presione la coliflor cruda en el procesador de alimentos hasta «arroz» y revuelva todo mientras revuelve. Sin remojar, sin prensar, sin movimientos de cocina extraños e inusuales, más que solo introducir unos trozos de coliflor en este mágico sustituto del arroz.

Esta receta es demasiado simple para que tengas excusas. Saca todos tus ingredientes (¿quizás un poco de mise en place? #Fancy) y te prometo que no te llevará más de 15 minutos. ¡Cena! ¡Listo! ¡Ajustar! ¡Caminar!

Arroz de coliflor frito en un cuenco sobre una servilleta con palillos

¡También puedes probar nuestro MEAL PREP de arroz frito con coliflor con el mejor tofu crujiente al horno!

Preguntas frecuentes sobre el arroz de coliflor frito

¿Funciona bien para guardar las sobras de esta receta?

En mi opinión, esta receta sabe mejor el mismo día. La coliflor solo huele demasiado a coliflor cuando se deja como sobras. Dicho esto, ¡debería llevar otros 4-5 días en el refrigerador!

¿Qué salsa le pusiste a las fotos?

Para la salsa anterior, batí partes iguales de salsa de soja, miel, aceite de sésamo y salsa de ostras y la rocié con sésamo. Me gusta un estilo tan bonito.

¿Puedo usar arroz de coliflor congelado aquí?

En este caso, recomendamos utilizar coliflor fresca. La coliflor congelada puede desprender demasiada humedad. PERO en un apuro, el arroz coli congelado es definitivamente una opción.

¿Puedo agregar a la proteína?

¡Ciertamente! El tofu en lugar de los huevos sería una excelente opción fácil. Si está buscando algo diferente (como pollo), lo cocinamos / freímos en la sartén primero, lo retiramos y lo volvemos a agregar al final.

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descripción

Arroz frito con coliflor de 15 minutos: ¡arroz frito saludable + limpio hecho de coliflor, zanahorias, cebollas, ajo, huevos / tofu y aceite de sésamo!

marco
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ingredientes

1 cabeza mediana de coliflor
2 cucharadas aceite de sésamo
1 grande Zanahoriacortado en cubitos
2 Dientes de ajoCortado
1 taza edamame congelado
2 batidos Huevos (Use tofu revuelto para veganos)
3 cucharadas salsa de soja baja en sodio (use Tamari para GF)
Sexto cebollas verdesCortado

PREPARACIÓN DE LAS KULIFLORES: Pica la coliflor con el lado más grande de un rallador O simplemente pulsa algunos trozos cortados en trozos grandes en un procesador de alimentos; El producto final debe parecerse a pequeños granos de arroz.

FREÍR: Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agregue las zanahorias y el ajo y revuelva la sartén durante unos 5 minutos hasta que estén fragantes. Agrega la coliflor, el edamame y el resto del aceite de sésamo a la sartén. Saltee rápidamente para cocinar la coliflor hasta obtener una textura suave (pero no blanda).

MOLIENDA FINO: Hacer un hueco en el centro, bajar el fuego y añadir los huevos. Revuelva suave y continuamente hasta que los huevos estén completamente cocidos. Agregue la salsa de soja y las cebolletas justo antes de servir.

Observaciones

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Categoría: Cena Método: Estufa Cocina: Asiática

Palabras clave: arroz frito con coliflor, arroz frito saludable, arroz con coliflor

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