Receta de barra de calabaza: amor y limones

Estas simples barras de calabaza están súper húmedas, perfectamente sazonadas y cubiertas con un picante glaseado de queso crema. ¿Qué más quieres de un regalo de otoño?

Receta de barra de calabaza

Si está buscando un regalo divertido, festivo y dulce, pero no demasiado lindo, para Halloween, ¡esta receta fácil de barra de calabaza es para usted! Se basa en la receta de pan de calabaza que hago cada otoño. Como el pan, estas barras son húmedas, tiernas y están llenas de especias de calabaza. A diferencia del pan, están cubiertos con un rico y sabroso glaseado de queso crema que realmente resalta las especias cálidas que contienen. En las frescas tardes de otoño, son el capricho perfecto con un café o té. Pero mantén la cabeza en alto: estas barras de calabaza son adictivas. ¡Come uno y terminas un segundo (o tercero) antes de que te des cuenta!

Ingredientes de la receta de la barra de calabaza

Ingredientes simples de la receta de la barra de calabaza

Esto es lo que necesitará para crear esta sencilla receta de barra de calabaza:

Semillas de lino molidas y agua actúan como un sustituto del huevo en esta receta: espesan la masa y ayudan a que suba.Harina para todo uso y harina de almendras Haz que estas barras de calabaza estén súper húmedas y tiernas. Me encanta usar esta combinación para hornear, ¡también puedo encontrarla en mis muffins de arándanos y pan de plátano!Pastel de calabaza especias llena estas barras con un cálido sabor otoñal. Me gusta usar esta mezcla casera de especias de calabaza, pero si lo prefieres, puedes sustituir 2 cucharaditas de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/2 cucharadita de cardamomo.Bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio hazlos ligeros y esponjosos.Aceite de coco agrega humedad y riqueza.miel de maple los endulza.Extracto de vainilla profundiza el sabor.puré de calabaza agrega el sabor y la humedad esenciales de calabaza. ¡Encuéntrelo en una lata o hágalo usted mismo con esta receta! Si le sobró puré, úselo para hacer panqueques de calabaza o tostadas francesas. Y una pizca de sal subraya el sabor dulce y picante. ¡Mmm!

Aquí está la receta completa con las dimensiones que se indican a continuación.

Extienda la masa en una bandeja para hornear.

Combine los ingredientes húmedos en un tazón y los ingredientes secos en otro. Luego vierta la mezcla de calabaza húmeda en el tazón con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Extiende la masa en un molde para hornear y hornéala en un horno precalentado a 350 ° durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.

Ahora la parte difícil: ¡deja que las barras se enfríen! Tienen la tentación de cortarlos en rodajas o congelarlos de inmediato, pero primero deben enfriar a temperatura ambiente. Si aún están calientes, las barras se desmoronarán y el glaseado se derretirá.

Unte el glaseado de queso crema sobre las barras de calabaza

Variaciones de recetas para barras de calabaza

Cuando se trata de encabezar estas barras, tiene algunas opciones. En pocas palabras, son deliciosos (y bastante saludables), pero también son fantásticos cuando se les cubre con el delicioso queso crema. Me encanta el chocolate con cualquier postre de calabaza, así que espolvoreo mis barras con mini chispas de chocolate después de congelarlas. Las nueces picadas también serían geniales aquí. ¡Diviértete ajustando la cobertura a tu gusto!

¿Ha sobrado el glaseado? Úntelo en mi pastel de zanahoria (vea aquí una versión vegana).

Barra de calabaza con glaseado de queso crema

Como utilizo una porción de harina de almendras en esta receta de barra de calabaza, es un candidato natural para una variante sin gluten. Para hacer esta receta sin gluten, reemplace la harina para todo uso con harina para hornear sin gluten para todo uso de Bob’s Red Mill y aumente el tiempo de horneado a 24 a 28 minutos.

¡Diviértete horneando! 🙂

Receta fácil para barras de calabaza

Más postres de otoño favoritos

Si te encantan esas barras de calabaza con glaseado de queso crema, prueba uno de estos deliciosos postres de otoño:

Barritas de calabaza

Pastel de calabaza

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 40 minutos

Para 16 personas

¡Estas barras de calabaza con glaseado de queso crema son el mejor regalo de otoño! Están húmedos, tiernos y llenos de especias de calabaza.

Precaliente el horno a 350 ° F y engrase ligeramente una fuente para hornear de 8×8 pulgadas.

Mezcle la linaza y el agua en un tazón pequeño y deje reposar durante 5 minutos para que espese.

En un tazón grande, combine la harina para todo uso, la harina de almendras, el condimento para pastel de calabaza, el polvo de hornear, el polvo de hornear y la sal.

En un tazón mediano, mezcle la calabaza, el aceite de coco, el jarabe de arce, la vainilla y la mezcla de linaza.

Vierta los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y revuelva hasta que todo esté bien mezclado. Transfiera a la fuente para hornear (la masa estará espesa) y hornee por 20 a 23 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo o cortarlo en rodajas.

Mientras el pastel se enfría, haga el glaseado: En un tazón grande, revuelva el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la vainilla y el azúcar en polvo y mezcle hasta que quede suave.

Nota: Si no eres vegano, puedes usar mantequilla y queso crema normal.
Haga esta receta sin gluten reemplazando la harina para todo uso con harina para hornear sin gluten para todo uso de Bob’s Red Mill y aumentando el tiempo de horneado de 24 a 28 minutos.

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