Receta de barras mágicas de 7 capas | SimplyRecipes.com

¡Barra mágica clásica de 7 capas con chocolate, nueces, caramelo y coco! Son el postre de preparación perfecto para su próxima fiesta.

Grabación aérea de barras de 7 capas en un plato para servir

Crédito:
Irvin Lin

Estas barras tienen varios nombres diferentes, como Barra de 7 capas o Hola muñecaspero siempre la he conocido como Barras mágicas.

Para mí, son una bendición pura del Medio Oeste y a menudo son llevados a Potlucks para completar una comida juntos. Todos los nombres para el mismo postre pueden parecer confusos, pero afortunadamente, prepararlos no es confuso.

¡VÍDEO! Cómo hacer barras mágicas de 7 capas

La magia de las barras de galletas mágicas.

La verdadera magia de estas ricas y dulces barras mágicas es lo fácil que son de hacer. No se mezclan, no se bate la mantequilla con el azúcar, no se agregan los huevos uno por uno.

En cambio, las Barras Mágicas se componen prácticamente de una despensa con ingredientes que luego se rocían y se superponen. (¡Generalmente hay siete ingredientes diferentes, lo que explica al menos uno de los nombres alternativos!)

Hornee en el horno hasta que las tostadas estén doradas y las barras estén listas.

Barras mágicas

Ingrediente esencial: leche condensada azucarada

La única parte esencial de toda la receta es la leche condensada azucarada. Esta leche condensada pegajosa, pegajosa y espesa como la miel combina todos los ingredientes. También se carameliza en el horno y le da a cada bocado una profundidad dulce, similar al Dulce de Leche.

Lea también las etiquetas y compre leche condensada azucarada, no leche condensada: las latas se ven muy similares.

De los editores de Simply Recipes
¿Cuáles son las 7 capas?

Tradicionalmente, las Barras Mágicas tienen 7 capas diferentes, aunque es un poco incorrecto porque la “mantequilla” generalmente se cuenta como una capa, a pesar de que se mezcla con las galletas Graham para formar la capa de galleta inferior. En estos bares tenemos:

Galletas graham
mantequilla
Leche condensada azucarada
Chips de chocolate semidulce
Chips de caramelo
Pacanas (¡aunque puedes cambiar cualquier otra nuez picada!)
Coco dulce rallado
Divertidos intercambios y sustituciones

Los ingredientes esenciales de las barras son la base de galletas y la leche condensada azucarada para mantener todo junto. ¡También tienes muchas opciones! Para uno de nuestros favoritos, pruebe esta receta para Barras mágicas de pretzel con mantequilla de maní.

Aquí hay algunas otras ideas. Mantenga las proporciones generales y las proporciones iguales que para los ingredientes originales:

Use broches de presión, obleas de chocolate, galletas de galletas u otras galletas secas y desmenuzables en lugar de la galleta Graham
Cambia las chispas de chocolate blanco por las de caramelo
Cambie las papas fritas de mantequilla de maní por papas fritas de caramelo
Agregar malvaviscos
Agregar frutas secas
Añadir trozos de toffee
Agregue dulces M&M u otros dulces pequeños
Agregue una pizca de caramelo sobre ella
Punta para un corte más fácil

Gooey es el nombre del juego con estas barras. Si bien esto es delicioso, puede dificultar el corte. Dos cosas pueden ayudar:

Asegúrese de forrar la sartén con pergamino. De esta manera, puede levantar las barras de la sartén y cortarlas en rodajas con un cuchillo de chef en una tabla de cortar.
Enfríe las barras durante unas horas o durante la noche. Si las barras todavía parecen demasiado suaves y pegajosas para cortarlas, colóquelas en el refrigerador (tapadas) durante unas horas hasta que estén firmes.
Guarda tus barras de galletas mágicas

Guarde sus barras de galletas mágicas en rodajas entre capas de pergamino en un recipiente hermético. Permanece en el refrigerador durante aproximadamente una semana (recomendado si hace mucho calor) o en el mostrador durante aproximadamente 5 días (bueno en temperaturas más frescas).

¡Más galletas favoritas para probar!

Actualizado el 29 de junio de 2020: ¡Hemos agregado un nuevo video y nuevos detalles para que pueda crear las mejores barras de galletas mágicas! No hay cambios en la receta original. ¡Disfrutar!

Receta de barras mágicas de 7 capas

Estas barras son tan ricas y dulces que puedes cortarlas en 24 barras pequeñas y aún así sentirte satisfecho.

Me gusta agregar una pizca de sal Maldon escamosa para agregar un poco de crujiente y reducir la riqueza dulce. Sin embargo, la sal es completamente no tradicional. Así que déjalo fuera si quieres esta experiencia nostálgica y ultra dulce de barra mágica.

ingredientes

2 tazas (225 g) de migas de galletas Graham
1/2 taza (115 g / 1 barra) de mantequilla sin sal derretida
396 g / 1 lata de leche condensada azucarada
1 taza (185 g) de chispas de chocolate semidulce
1 taza (185 g) de chips de caramelo
1 taza (115 g) de nueces picadas
1 taza (105 g) de coco molido endulzado
1 cucharadita de sal marina escamosa (como Maldon), opcional

método

1 Precaliente el horno a 350F. Rocía un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite de cocina, luego cúbrelo con papel pergamino.

2 Haz la corteza de galletas Graham: Coloque las migas de galleta Graham y la mantequilla derretida en un tazón. Tira con un tenedor hasta que las migajas estén húmedas y mantenlas juntas a mano cuando las presiones.

Tire las migajas en el centro de la sartén, luego presiónelas en una capa uniforme con los dedos o la parte posterior de una taza de fondo plano.

La capa de Graham Cracker para Magic Cookie BarsCapa de galleta Graham para barras mágicas presionadas en la fuente para hornear

3 Vierta la leche condensada azucarada sobre la corteza de la galleta Graham. Extender con una espátula alrededor de los bordes de la sartén.

Se vertió leche condensada azucarada sobre la capa de galletas Graham para hacer barras de 7 capas.

4 capas en el resto de las gomas: Espolvorea las piezas de chocolate, las piezas de caramelo, las nueces y el coco endulzado sobre la leche condensada en este orden.

Presione suavemente los ingredientes con la palma de la mano para que se peguen a la leche condensada.

Una capa final de hojuelas de coco fue rociada sobre las barras de galletas mágicas.

5 Hornee en el horno durante 30 a 35 minutos. Hornee hasta que los bordes de las barras se doren y comiencen a separarse ligeramente de los lados de la sartén. Sacar del horno y espolvorear con sal marina (si se usa).

Barras mágicas

6 Deje enfriar por completo antes de levantar las barras de la sartén con el papel de pergamino. (Póngalos en el refrigerador por algunas horas o durante la noche si es necesario para que estén más firmes). Córtelos en 24 piezas y guárdelos en un recipiente hermético con papel encerado o papel pergamino entre las capas.

El sabor de las barras es aún mejor el día después de la cocción. Las barras almacenadas a temperatura ambiente son bastante blandas y se consumen mejor en 3 a 5 días. Almacene en el refrigerador hasta por una semana para barras firmes y resistentes.

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