Receta de berenjena a la parmesana | SimplyRecipes.com

1 Prepara la berenjena: Corta las berenjenas en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. Coloque las rodajas de berenjena en una rejilla sobre una bandeja de hojas con borde (o varias capas de toallas de papel).

Espolvorea ligeramente con sal ambos lados de las rodajas de berenjena. Deje reposar las rodajas de berenjena y deje que se humedezca durante 2 horas.

Las rodajas de berenjena se encuentran en un estante de enfriamiento para demostrar cómo cocinar berenjenas.

2 Prepara la salsa: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola de 4 litros a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine suavemente durante 1 minuto o hasta que esté fragante.

Agrega los tomates y sus jugos y abre los tomates a medida que los agregas a la cacerola. Suba el fuego para que hierva, baje el fuego para mantenerlas destapadas durante 15 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto. Agrega la albahaca picada y retira del fuego.

El aceite de oliva y el ajo picado están en el fondo de un tazón para crear una receta de berenjena.Hay un horno holandés en la estufa con una salsa marinara que se cocina para obtener un simple parmesano de berenjena.

3 Prepare una estación de excavación: Combine 1 1/2 tazas de pan rallado con 1/4 taza de queso parmesano rallado y transfiéralo a un tazón poco profundo o con borde.

Configure su estación de modo que tenga harina en un tazón poco profundo, huevos batidos en otro tazón y el pan rallado y la mezcla de queso en otro, en ese orden.

4 Precaliente el horno a 425 ° F.

5 Dragar las rodajas de berenjena: Unte una cucharada de aceite de oliva en el fondo de dos bandejas para hornear con borde. Seque las rodajas de berenjena con toallas de papel.

Una a la vez, sumerja las rodajas de berenjena primero en la harina, luego sumerja los huevos batidos y luego sumerja en la mezcla de pan rallado, parmesano y queso.

Coloque en una sartén engrasada. Rocíe un poco de aceite sobre cada ronda de berenjena empanizada.

Las rodajas de berenjena se dragan en harina para hacer berenjena a la parmesana.Se sumerge una rodaja de berenjena en un tazón de huevos para hacer un parmesano de berenjena al horno.Una rebanada de berenjena se cubre con una mezcla de pan rallado y parmesano para hacer una berenjena parmesana simple.Una bandeja para hornear tiene berenjenas redondas y gruesas cubiertas con pan rallado y rociadas con aceite de oliva para hacer berenjenas al horno.

Hornea 6 rondas de berenjena: Pon en el horno rodajas de berenjena empanizadas preparadas. Cocine a 425 ° F durante 18 a 20 minutos, volteando las rodajas a la mitad hasta que estén bien doradas. Retirar del horno y dejar enfriar.

Berenjenas en rodajas que se han horneado doradas en una bandeja para hornear para una receta de berenjena.

7 Montar la cazuela: Unte media taza de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Coloque un tercio de las rodajas de berenjena en una capa y cubra la salsa en el fondo de la sartén.

Coloque la mitad de la mozzarella en rodajas en las rodajas de berenjena. Espolvoree 1/3 taza de parmesano rallado encima.

Coloque otro tercio de las rodajas de berenjena sobre el queso. Unte 1 taza de salsa sobre las rodajas de berenjena. Coloque el resto de la mozzarella cortada sobre la salsa. Espolvoree con 1/3 taza de queso parmesano rallado.

Ponga el resto de la berenjena encima del queso en una capa. Cubra con la salsa restante y el parmesano restante.

La salsa marinara cubre el fondo de una cazuela de vidrio para hacer berenjenas a la parmesana al horno. Las rodajas de berenjena están doradas y se colocan encima de una capa de salsa marinara en una fuente para hornear para obtener un parmesano de berenjena simple.La berenjena a la parmesana se coloca en capas en una fuente para hornear con mozzarella en rodajas encima de la berenjena en rodajas.Cómo cocinar berenjena para berenjena a la parmesana. Las berenjenas se espolvorean con rodajas de mozzarella y parmesano en una fuente para hornear.Berenjenas al horno en una fuente para horno con mozzarella, salsa de tomate y parmesano. La berenjena está crujiente por encima.El parmesano de berenjena simple se coloca en capas en una fuente para hornear y se espolvorea con parmesano triturado.

8 mandíbulas: Hornee sin tapar durante 35 minutos a 350 ° F. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar para servir.

Parmesano de berenjena al horno en una fuente para hornear que se sienta en la estufa

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