Receta de cóctel Gimlet | SimplyRecipes.com

Un cóctel simple y clásico, simple Ginebra (o vodka), lima y azúcar –El Gimlet es una de las joyas entre los cócteles clásicos. La larga historia se extiende desde alta mar hasta Madison Avenue. De color verde claro, tiza y exquisito cuando está bien equilibrado. Esta Gin Sour es igualmente refrescante y anti-escorbuto, ¿quién no necesita ambas cosas?

¿CUÁL ES LA HISTORIA DEL GIMLET?

Como cualquier otro cóctel clásico, el gimlet contiene un puñado de orígenes en competencia. Lo más creíble es su creación en la década de 1880 por el cirujano de la Royal Navy Sir Thomas Gimlette, quien alentó a sus amigos a tomar sus raciones de ginebra con una pizca saludable de jugo de lima para el escorbuto. El licor de jugo de limón de Lauchlin Rose, inventado solo una década antes, ayudó a endulzar la bebida y preservar los cítricos.

En cuanto a sus orígenes, puedes Piense en el gimlet como un dulce gin rickey (sin soda) u otro en una larga línea de descendientes del sour, una de las principales familias de cócteles. Originalmente una mezcla 50:50 de ginebra y licor de lima, las preferencias modernas por bebidas más secas (más equilibradas) siempre han reducido la proporción de trazas de licor de lima.

Una persona sostiene un vodka en un cupé frío con una rodaja de limón al lado.

GIN GIMLET O VODKA GIMLET?

Esta será una pregunta que solo tú podrás responder ya que hay muchas opiniones y son contundentes.

A menos que solicite vodka específicamente, la mayoría de los bartenders probablemente lo servirán con ginebra., por buena razón. Es la ginebra la que hace de esta bebida una bebida equilibrada y con más alma con una mezcla de complejidad, elegancia e incluso fuerza. Un gran gimlet depende del equilibrio entre el enebro (de la ginebra) y los cítricos frescos: demasiado del primero y demasiado rígido; demasiado de este último, y es demasiado picante. Para un purista de la ginebra, el vodka sería como apuntarse a una aburrida cita a ciegas.

Al campamento de vodka Gin habla demasiado, domina la conversación; Son preferibles las brisas más sutiles de un vodka bueno, limpio y helado.

¿CUÁL ES LA MEJOR GINEBRA PARA UN GIMLET?

Sus gimlets de la vieja escuela estaban hechos con Plymouth Gin, un estilo único de ginebra tan especial que fue nombrado en más de 20 recetas en el Savoy Cocktail Book y tan amado por la Royal Navy británica que obtuvo una versión. comisionada con una prueba superior ahora anunciada como «Fuerza Naval».

Plymouth es más seco que London Dry Gins, pero más cítrico e incluso más botánico que la mayoría de los demás. Tiene suficiente carácter para garantizar cierta personalidad incluso a una persona amarga.

Pero una ginebra fresca y seca al estilo londinense Tanqueray, Beefeater o Gordon También tome buenas decisiones. Guarde sus ginebras más delicadas o sabrosas como las de Hendrick para cócteles sustitutos como un martini donde se puedan apreciar estas sutilezas.

¿Cuál es el mejor vodka (si sigues esa ruta)?

Lo mismo ocurre aquí también: guarde su ganso común para otra ocasión. Smirnoff es una gran elección. Dicho esto, puedes llegar a Ketel One con un toque de miel y pimienta negra sutilmente molida, o incluso a Tito con su limpia mineralidad y su carácter granulado.

Gin Gimlet en copa cupé con una rodajita de lima a un lado y lima cortada a la mitad junto al vaso.
¿JUGO DE LIMA FRESCO O ROSA?

Ahora que ha decidido entre ginebra o vodka (aunque solo hay una respuesta correcta a lo anterior y rima con «ganar»), su elección de cómo agriar y endulzar esta bebida es fundamental.

Históricamente, el gimlet solo se elabora con la fórmula original de licor de lima de Lauchlin Rose, comúnmente disponible como jugo de lima de Rose. Pero mientras que las recetas originales y las de los muchos originalistas de Gimlet piden Rose’s Lime Cordial, las Rose de hoy son muy diferentes a las de Lauchlin’s Original, con jarabe de maíz de alta fructosa y aditivos que no pasarían por la puerta en la mayoría de los cócteles artesanales.

La siguiente receta reemplaza la rosa con una carne picada «Quick Lime Cordial», que combina jugo de limón fresco con un almíbar simple y ralladura de limón fresco. Para usar rosa, mezcle una onza de jugo de limón endulzado con Roses con media onza de jugo de limón fresco.

¿ALGUNAS VARIACIONES DIVERTIDAS EN EL GIMLET?
El Richmond Gimlet, una creación de Jeffrey Morgenthaler, simplemente contiene menta que ha sido agitada con los ingredientes que se enumeran a continuación.
Un gimlet de albahacaMezclar las hojas de albahaca con un almíbar simple o néctar de agave lo hace ligeramente vegetal y más que un poco refrescante.
Gimlet de vodka: El valor predeterminado para algunos aún debe considerarse una variación, y no sin sus propias excelentes características.
Ancho Gimlet: Esta versión ligeramente picante contendría Ancho Reyes Verde, un licor mexicano picante.
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