Receta de col rizada salteada – amor y limones

Esta sencilla receta de col rizada salteada es saludable, sabrosa y versátil. ¡Sirva como guarnición o agréguelo a tazones de semillas, pasta, frittatas y más!

Col rizada salteada

Si nunca ha cocinado col rizada salteada, ¡ahora es el momento de probarla! Es un acompañamiento versátil, como lo sería en casa junto a una sopa o un montón de pasta, pero también es un componente de cocina fantástico. Mi receta tiene 6 ingredientes (3 de los cuales son aceite de oliva, sal y pimienta) y se cocina en menos de 5 minutos. Debido a que es tan fácil, es una de mis adiciones favoritas a las frittatas del refrigerador, los fideos rápidos entre semana, los tazones de grano improvisados ​​y más. Como beneficio adicional, está repleto de nutrientes y tiene un sabor delicioso. Puede que la col rizada no sea tan genial como hace 5 años, pero esta receta de col rizada salteada siempre será un pilar en mi cocina.

Ingredientes para la col rizada salteada

Ingredientes de la receta de col rizada salteada

Hay 6 ingredientes simples utilizados en esta receta de col rizada ligeramente salteada:

¡Col rizada! Me encanta la col rizada tierna, pero otra variedad como la col rizada también funcionará aquí. Lave y seque la col rizada antes de cocinarla, quitando los tallos duros. Luego, rasgue o pique las hojas en trozos pequeños.Aceite de oliva virgen extra – Agrega un rico sabor y ayuda a que la col rizada se ablande mientras se cocina.ajo – Realza el sabor en este sencillo plato.Jugo de limon – Hace que la abundante col rizada sea agradable y ligera.Y sal marina y pimienta negra fresca – ¡Para hacer estallar todos los sabores!

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, la col rizada picada, la sal y la pimienta y cocine hasta que la col rizada se marchite. Retirar del fuego y exprimir un poco de jugo de limón sobre la col rizada. Sazone al gusto con sal y pimienta.

¡Eso es! Cambie los condimentos rociando hojuelas de pimiento rojo triturado o cualquier condimento de bagel sobre la col rizada cocida. ¡Disfrutar!

Encuentre la receta completa usando las siguientes medidas.

Col rizada Lacinato

Sugerencias para servir col rizada salteada

Esta receta de col rizada salteada es una guarnición deliciosa y saludable que combina bien con casi cualquier proteína, pasta o sopa. Sin embargo, ¡también es un componente de cocina versátil! Éstos son algunos de mis usos favoritos:

En una frittata. Haz una frittata muy vegetariana con col rizada salteada y cualquier otra verdura o hierba que te guste. ¡También es delicioso en estas mini magdalenas frittata!En fideos. Tíralo con tu pasta favorita, salsa marinara y parmesano o parmesano vegano. También puede mezclarlo con pasta al pesto o espaguetis aglio e olio. ¿No estás de humor para pasta? ¡También sabe muy bien con espaguetis y fideos de camote!En un bol de grano. Agréguelo a ese cuenco de Buda o cuenco de verduras, o haga su propio cuenco con col rizada salteada, un cereal como quinua, farro o arroz integral y una proteína como tofu horneado, tempeh, lentejas o garbanzos tostados. Termine con una salsa picante como salsa tahini, salsa de maní, salsa chipotle o aderezo de cilantro y lima.En tacos o quesadillas. Dale un toque verde a los tacos o quesadillas vegetarianos agregando algunas hojas de col rizada salteada.En pizza. Créeme, ¡está delicioso!

¿Qué te parece la col rizada salteada? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Col rizada salteada en una sartén con una espátula de madera

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Amas la col rizada A continuación, pruebe una de estas deliciosas recetas:

Col rizada salteada

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Sirvió 4

¡Esta sencilla receta de col rizada salteada es una guarnición deliciosa y saludable! También es una adición maravillosa para huevos, pasta, cáscaras de granos y mucho más. Se pueden encontrar sugerencias específicas de servicio en la publicación anterior.

1 manojo de col rizada, lacinato o col rizada, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, rodaja de limón picado, sal marina y pimienta negra recién molida

Retire el trozo de los tallos de col rizada y pique o desgarre las hojas.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la col rizada, el ajo, una pizca de sal y unos granos de pimienta. Dorar durante 2 a 4 minutos, revolviendo (me gusta usar pinzas), hasta que la col rizada se ablande.

Apague el fuego, exprima un poco de jugo de limón sobre la col rizada y mezcle. Temporada para probar y servir.

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