Receta de cupcakes de chocolate súper fácil y súper húmeda

Magdalenas:

1 Precalienta el horno y prepara el molde para muffins: Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en la posición media. Prepara un molde para muffins con un molde para cupcakes.

Batir 2 ingredientes secos: En un tazón grande, bata la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal con fuerza hasta que no queden grumos visibles (el cacao tiende a formar grumos).

3 Mezcle los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte, mezcle el café (o el agua más los granos de café), el vinagre, el extracto de vainilla y el aceite de oliva.

4 Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y simplemente revuelva hasta que se junten. ¡No exageres! La mezcla debe ser fina y bastante grumosa.

5 Coloque la masa en el forro para cupcakesy lo llenó alrededor de dos tercios del camino.

6 mandíbulas: Coloque en el horno y hornee a 350 ° F durante 18 a 20 minutos, hasta que una brocheta de bambú insertada en el centro salga limpia.

7 Sacar del horno y dejar enfriar en la sartén Tomar durante 5 minutos, luego retirar de la sartén y colocar sobre una rejilla para enfriar. Después de enfriar, simplemente puede comer, espolvorear con azúcar en polvo o rociar con glaseado o un cepillo.

Vidriar:

Mientras se cocinan los cupcakes, haz el glaseado. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña y retirar del fuego. Batir el cacao hasta que quede suave. Espolvoree aproximadamente un tercio del azúcar en polvo, revuelva y luego espolvoree aproximadamente la mitad de la leche. Después de cada adición, revuelva alternativamente con azúcar en polvo y leche o vainilla hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada y esté suave. Si está demasiado líquido, agregue más azúcar en polvo. Si está demasiado rígido, agregue un poco más de leche o extracto de vainilla.

Para crear un patrón decorativo, coloque el glaseado en la esquina de una bolsa para congelador con cierre. Use tijeras para cortar aproximadamente 1/4 de pulgada desde la parte superior de la esquina. Luego, simplemente presione el glaseado de la bolsa sobre los cupcakes de cualquier diseño.

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