Receta de ensalada de brócoli tostado de Liz

¡Esta ensalada de brócoli tostado lo es TODO! Limón claro, tocino crujiente, queso feta picante y se trata de un tazón grande de brócoli asado. ¡Un verdadero héroe de una comida!

Esto es lo que quiero que sepas sobre esta ensalada de brócoli asado:

Probablemente sea mi forma favorita de comer brócoli en mi vida.

Mi amiga Liz me presentó esta ensalada que le presentó otra amiga, Amanda, ¿y no son las mejores recetas como esta? De una persona que ama la comida a otra y a la otra, y ahora aquí, en su pantalla, lista para que la coma hasta quedar plana en 5 segundos.

Los ingredientes aquí son humildes y discretos, pero juntos hacen un FLAVOR BANG:

Masa madre de monbrocoli fetal con tocino de chalota

Agregue un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y podrá emprender un viaje maravilloso con brócoli tostado.

Ingredientes en cuencos para ensalada de brócoli asado. Cada ingrediente tiene una etiqueta violeta en la parte superior con el nombre del ingrediente.

Esto tiene todo lo que podrías desear en una ensalada.

Los sabores son simplemente todo lo que quiero de todas mis comidas: picantes, crujientes, ligeramente amargos y ligeros por la cáscara de limón, salados por el tocino crujiente y todo construido alrededor de un gran tazón de brócoli asado, que es en sí mismo verdadero héroe.

Razones por las que me encanta esto como comida SOS:

Es increíblemente delicioso. Buena comida, buen humor. Elevación inmediata. La preparación práctica real para esto es mínima. Básicamente, todo sucede en una sartén, por lo que tienes mucho tiempo para … no estar en la cocina. Esto es súper personalizable. Por ejemplo, si realmente quieres llenarlo, puedes agregar un poco de pollo frito o más verduras asadas. Se mantiene muy bien como sobras. El pan es lo único complicado que puede volverse blando, así que mantén estos picatostes bien secos en un recipiente aparte. Pero realmente, esta ensalada se puede comer y disfrutar caliente, fría, a temperatura ambiente; sé que lo cuestionarán, pero incluso me comí estas sobras para el desayuno. Tome el tren SOS hasta la última parada.

Ensalada de brócoli frito en un tazón grande.

No quiero que estés celoso, pero mientras escribo esto, hay una bandeja en mi horno con brócoli, tocino y chalotas.

Mi casa huele increíble, comeré esto pronto y ES UN DÍA FELIZ.

Ensalada de brócoli frito en un plato con rodajas de limón y un tenedor.

Ensalada de brócoli frito: preguntas frecuentes

¡Me he quedado sin tocino! ¿Qué puedo firmar?

¡Pancetta estaría deliciosa! Simplemente córtalo, o muchas tiendas de comestibles venden panceta precocida (¡beneficio SOS!). Luego freír en una sartén durante unos minutos y echar por encima de la ensalada.

¿Cuánto tiempo se quedan bien las sobras?

Si puede mantener el brócoli y otros ingredientes separados de los picatostes de masa madre, se mantendrá bien en un recipiente sellado en el refrigerador durante unos 3-5 días. Si los picatostes se mezclan con el aderezo y otros ingredientes, pueden desintegrarse más rápido y volverse blandos al día siguiente. Pero quiero decir, lo comí como sobras ligeramente blandas y todavía está muy sabroso. 🙂

¡Eso se ve genial! ¿Es una comida completa?

¡Esta ensalada es increíblemente abundante! Tiene pan, tocino, queso y brócoli tostado (sin mencionar una buena capa de aceite de oliva), pero si desea combinar algo más, estas albóndigas de pollo o incluso un pollo asado rápido serían geniales.

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descripción

¡Esta ensalada de brócoli tostado lo es TODO! Limón claro, tocino crujiente, queso feta picante y se trata de un tazón grande de brócoli asado. ¡Un verdadero héroe de una comida!

brócoli asado

2 bolsas Floretes de brócoli (24 onzas en total)
aceite de oliva
sal

Los extras

12 lonchas tocino, cortar en pequeñas piezas
1-2 chalotes, finamente cortado
4 onzas desmenuzadas Queso feta
3-4 rodajas gruesas de masa fermentada, a los dados
Condimento de 2 Limones
Jugo de limon al gusto
1 diente Ajo, frotado
Finalmente, sal, pimienta y aceite de oliva.

Freír brócoli, tocino y chalotes: Precalienta el horno a 425 grados. Coloque el brócoli de un lado en una bandeja para hornear grande. Coloque el tocino y las chalotas del otro lado. (Si se queda sin espacio, puede dividirlo en dos bandejas). Rocíe el brócoli con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal. Ase todo durante 20-30 minutos hasta que todo esté bien dorado. Pon el brócoli, el tocino y las chalotas en un bol.

Hacer crotones de masa madre: Baja la temperatura del horno a 375 grados. Escurra el exceso de grasa de tocino, si es necesario, luego agregue la masa madre a la sartén para tocino y revuelva para cubrir la grasa de tocino. Agregue más aceite de oliva o mantequilla según sea necesario para que los picatostes estén cubiertos de manera uniforme. Hornee durante 5-7 minutos hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.

Organizar y servir: Mezclar el brócoli, el tocino y las chalotas con el queso feta (¡siempre y cuando todo esté caliente para que se derrita un poco! ¡Qué rico!), La ralladura de limón y el jugo de limón y los crotones de masa madre. Termine con un diente de ajo recién rallado cuando pueda tomar el bocado, ¡lo cual definitivamente puedo! Además: sal, pimienta y aceite de oliva al gusto. Puede comer esto caliente o frío, oa temperatura ambiente, y será tan delicioso en todas las formas anteriores.

Categoría: Ensalada Método: Asado Cocina: Americana

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