Receta de ensalada de frutas de verano – amor y limones

¡Esta sencilla receta de ensalada de frutas será la estrella de tu próximo picnic! Las bayas, los duraznos y un aderezo de jengibre picante lo hacen refrescante y delicioso.

Receta de ensalada de frutas

A lo largo de los años he publicado todo tipo de ensaladas de frutas (ver aquí, aquí o aquí), pero nunca he publicado una receta clásica de ensalada de frutas. No sé por qué, pero agrego frutas de verano a platos salados en lugar de comerlas yo mismo. Melocotones en pizza? Lo intenté. Cerezas con queso? Hecho. Pero últimamente, Jack y yo hemos tenido bayas hermosas de nuestro CSA. Eran tan dulces, jugosos y sabrosos que me costó mucho no comerlos directamente de la caja. Quería encontrar una forma realmente simple y fresca de mostrarlo. La ensalada de frutas parecía ser la solución perfecta.

Sé lo que piensas: “¿Realmente necesito una receta para hacer ensalada de frutas?” No te culpo La ensalada de frutas es algo que se puede preparar de todas las formas, con cualquier combinación de frutas maduras de temporada. Pero en mi opinión, esta receta es particularmente sabrosa. Muestra las frutas de verano que más me gustan: duraznos, bayas y cerezas. Un aderezo vivo de cítricos y jengibre lo hace particularmente fresco y brillante, y como nunca puedo obtener suficiente albahaca y menta en verano, espolvoree un puñado de ellos en cada uno.

¡Jack y yo hemos amado esta receta últimamente y espero que la disfruten también! Sería perfecto para el 4 de julio este fin de semana, pero lo haremos todo el verano para comidas al aire libre y comidas campestres.

Fruta fresca

Como hacer ensalada de frutas

¡Esta receta de ensalada de fruta fresca es rápida y fácil de preparar! Esto es lo que debes hacer:

Haga el aderezo para ensalada de frutas primero. Batir el jugo de limón, el jugo de lima, el jarabe de arce, el jengibre y la sal en un tazón mediano.¡Entonces tira todo junto! Agregue las hierbas y corte las frutas en un tazón grande, vierta el aderezo y mezcle. Cuando esté listo para servir, agregue albahaca y menta adicionales para decorar. ¡Eso es!

Me gusta más esta ensalada el día que se hace cuando las frutas son vivas, firmes y jugosas. Si lo está preparando para una comida al aire libre o un picnic, tírelo con hasta 6 horas de anticipación, pero mantenga las hierbas para agregar en el último minuto. La ensalada aún es deliciosa el día 2, pero las frutas en rodajas se vuelven más suaves y emiten algunos de sus jugos durante la noche.

Consejos de recetas de ensalada de frutasComprar en temporada. Hay muchas razones para comprar productos de temporada, ¡pero la más simple es que sabe mejor! Para el mejor sabor, haga esta receta en el verano cuando los duraznos, las bayas y las cerezas son dulces y jugosas.Compre los duraznos por adelantado. Es casi imposible encontrar un melocotón perfecto en el supermercado. ¡Entonces planifique con anticipación! Compre los duraznos con anticipación y déjelos madurar a temperatura ambiente durante unos días. Si son suaves, póngalos en el refrigerador hasta que esté listo para preparar esta receta.Cambialo. Me gusta esta combinación de bayas, cerezas y duraznos, ¡pero otras frutas también serían maravillosas aquí! Reemplace los duraznos con nectarinas o mango, o agregue moras, sandías, albaricoques o ciruelas. Elija lo que se ve mejor en el mercado de agricultores o en la tienda, y trate de elegir frutas con una variedad de formas, colores y texturas.Probar y adaptarse. Esto puede parecer un consejo divertido para una publicación de ensalada de frutas, pero como con cualquier receta de ensalada, desea que esta receta tenga un equilibrio de los sabores que ama. Si le gusta su ensalada de frutas más dulce, rocíela con más jarabe de arce. Si te gusta más ligero, agrega limón extra. ¡Diviértete y hazlo tú mismo!

Ensalada de frutas simple

Sirviendo sugerencias

¡Esta sencilla receta de ensalada de frutas es un acompañamiento perfecto para el verano! Empaquételo para un picnic o sírvalo para cocinar hamburguesas vegetarianas, sándwiches BBQ de jaca, hamburguesas de hongos portobello o sándwiches caprese. Si está buscando más guarniciones para completar la comida, le recomiendo verduras a la parrilla, mazorcas de maíz o una de estas recetas de ensaladas de verano:

¿Estás buscando más ideas para la comida de picnic? ¡Mira esta publicación!

Si le queda ensalada de frutas de verano, guárdela en el refrigerador hasta por 2 días. ¡Me encanta comer las sobras con yogur griego, granola y un poco de miel para el desayuno o el postre!

Ensalada de frutas de verano

Para 6 a 8 personas.

Esta sencilla receta de ensalada de frutas es un acompañamiento perfecto para el verano. Lanzo el picante aderezo de cítricos y jengibre con duraznos, bayas y cerezas, pero otras frutas frescas también serían geniales aquí. ¡Vea la publicación anterior para sugerencias!

Aderezo1 cucharada de jugo de limón1 cucharada de jugo de lima1 cucharadita de jarabe de arce, más si lo desea 1/2 cucharadita de jengibre pizca de sal marina para la ensalada10 fresas, rodajas2 duraznos, rodajas½ taza de cerezas Bing, sin semillas y en rodajas½ taza de arándanos½ taza de frambuesas¼ taza de albahaca fresca ¼ de albahaca fresca, ¼ de albahaca fresca menta fresca para decorar

Batir el jugo de limón, el jugo de lima, el jarabe de arce, el jengibre y la sal en un tazón mediano.

Mezcle las fresas, duraznos, cerezas, arándanos, frambuesas, albahaca y menta en un tazón grande. Rocíe el aderezo sobre él y revuélvalo. Decorar con albahaca y menta y servir.

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