Receta de espárragos a la parrilla – amor y limones

¡No podemos tener suficiente de esta simple receta de espárragos a la parrilla! Ligeramente carbonizado y tierno, es una deliciosa guarnición o una adición a la pasta, ensaladas y mucho más.

Receta de espárragos a la parrilla

Me encanta preparar todo tipo de espárragos, blanqueados, asados, salteados, crudos, pero los espárragos a la parrilla siempre serán mis favoritos. Es tierno y jugoso, con un sabor ligeramente carbonizado que lo hace totalmente irresistible.

Incluso si eres un escéptico de los espárragos, te recomiendo que pruebes esta receta de espárragos a la parrilla. En realidad, es lo que hizo que a Jack le gustaran los espárragos gracias a la textura crujiente y delicada y la profundidad ahumada del sabor de las verduras. ¿Quién sabe? ¡Tú también podrías amarlo!

A continuación se muestra mi método para asar espárragos, así como mis mejores recetas y sugerencias para servir espárragos a la parrilla. La temporada de espárragos es fugaz. Así que pruébalos todo el tiempo que puedas. Es crujiente, rápido y sabroso en este momento, perfecto para espolvorear con aceite de oliva y arrojarlo a la parrilla.

Cómo asar espárragos

Cómo asar espárragos

¿Listo para aprender a asar espárragos? Esto es lo que debes hacer:

Primero corte la parte inferior de las lanzas de espárragos para eliminar los extremos leñosos. Puedes cortar las lanzas con un cuchillo o romperlas con las manos. Sostenga el extremo de una lanza en una mano y doble la lanza hasta que encaje en su lugar. Debe romperse exactamente en el lugar correcto, donde termina la parte leñosa y comienza la parte delicada. ¡Repite con las lanzas restantes! Luego tira los espárragos en rodajas con aceite de oliva, sal y pimienta. Siguiente cocinero! Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio a alto y asa las lanzas durante 6 a 8 minutos, girando a la mitad.

¡Eso es! El espárrago está listo cuando está bifurcado y ligeramente carbonizado. ¡Quítate la estufa y disfruta!

Para un aumento de sabor adicional, asa las mitades de limón al lado de los espárragos. Rocía los lados cortados con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y asa las mitades con el lado cortado hacia abajo hasta que queden restos de parrilla. Cuando esté listo para comer, exprima el jugo de limón carbonizado sobre las espárragos. ¡Es tan fácil y delicioso!

La receta completa se puede encontrar a continuación en esta publicación.

Ensalada de farro de espárragos a la parrilla

Espárragos a la parrilla que sirven sugerencias

¡Esta receta de espárragos a la parrilla es un acompañamiento simple que combina con casi cualquier cosa! Combínalo con tus proteínas favoritas o platos de cocina clásicos como hamburguesas vegetarianas, hamburguesas de champiñones portobello o sándwiches BBQ de jaca. Simplemente sírvelo con sal, pimienta y una pizca de jugo de limón o con una salsa fuerte como chimichurri, pesto o pesto vegano o salsa de tahini.

¡Los espárragos a la parrilla también son una excelente adición a las ensaladas, pastas y más! Estos son algunos de mis usos favoritos si no lo sirvo como guarnición:

¿Cómo te gusta servir espárragos a la parrilla? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Espárragos a la Parrilla

Otras recetas favoritas para asar a la parrilla

Si te ha gustado aprender a asar espárragos, a continuación, prueba una de estas recetas sencillas:

Espárragos a la Parrilla

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos.

¡Aprende a asar los espárragos a la perfección siempre! Para un aumento de sabor adicional, asa las mitades de limón junto con las verduras. Cuando coma, ¡sirva los espárragos a la parrilla con una pizca de jugo de limón carbonizado!

1 manojo de espárragos, corte de puntas leñosas Aceite de oliva virgen extra, para rociar rodajas de limón, para exprimir sal marina y vinagreta de limón con pimienta negra recién molida, opcional

Precaliente una parrilla a fuego medio a alto.

Lanza las espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta y cocínalos a la parrilla durante 6 a 8 minutos o hasta que estén carbonizados pero todavía de color verde claro y gira o rueda una vez.

Exprimir con limón o rociar con vinagreta de limón y servir.

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