Receta de espárragos tostados – amor y limones

Esta receta de espárragos asados ​​al horno es una guarnición primaveral tan sencilla y deliciosa. ¡Las lanzas tiernas, crujientes y animadas se hornean en menos de 15 minutos!

Espárragos asados

¿Has preparado espárragos asados ​​esta primavera? Lo he estado haciendo de izquierda a derecha últimamente y lo he estado sirviendo como guarnición varias veces a la semana. Después de un invierno de tubérculos y batatas, no puedo tener suficiente de las jugosas y tiernas lanzas que están ligeramente crujientes y doradas.

Una de las mejores cosas de esta receta de espárragos asados, y una de las razones por las que la hago con tanta frecuencia, es que es así de simple. Los espárragos son muy fáciles de preparar y se hornean en menos de 15 minutos. Si realmente desea mantener las cosas simples, condimente con jugo de limón y termine el día. Sin embargo, si le apetece algo un poco más inusual, puede refinarlo con una salsa fuerte o acompañamientos aromáticos. Algunas de mis sugerencias favoritas para servir espárragos asados ​​se pueden encontrar en la publicación a continuación.

Ingredientes de la receta

Ingredientes de la receta de espárragos asados

Solo necesitas 5 ingredientes para hacer espárragos perfectamente asados:

espárragos¡Naturalmente! Me gusta freír lanzas que varían en tamaño de medio a grueso. Debido a que no son demasiado delgados, no se debilitarán cuando los hornee.
Aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta negra fresca -¡Rosting Essentials! Hacen que los espárragos sean aromáticos y satisfactorios.
Jugo de limon fresco – Lo presiono sobre los espárragos asados ​​nada más salir del horno y le doy a las verduras un final delicioso y ligero.

¡Eso es! Otras fijaciones, como las hierbas frescas y la salsa de eneldo que se muestran en la imagen, son opcionales. Son una forma rápida de convertir los espárragos asados ​​en una guarnición compuesta. Sin embargo, si tiene poco tiempo o tiene ganas de hacer algo simple, no dude en omitirlos. ¡Los espárragos asados ​​son deliciosos por sí solos!

Encuentre la receta completa usando las medidas a continuación.

Espárragos en una bandeja para hornear

Cómo asar espárragos

¡Mi método para freír espárragos es muy fácil! Asi es como se hace:

Primero corta los espárragos. ¿Alguna vez ha comido un trozo de espárrago y se ha encontrado masticando … y masticando … y masticando? Lo más probable es que haya mordido el extremo duro y leñoso de una lanza. Estos extremos gruesos son demasiado fibrosos para comer, así que siempre córtelos antes de cocinarlos. Córtelos con un cuchillo o retírelos con las manos. Para hacer esto, sostenga una lanza por su extremo grueso y dóblela suavemente hasta que se rompa. ¡Repite con el resto de lanzas y ya estás listo para cocinar!

Manos condimentando espárragos con pimienta negra de un molinillo de pimienta

A continuación, condimente. Transfiera los espárragos a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal y pimienta. Tirar para cubrir y disponer los espárragos en una capa.

Espárragos al horno en una sartén

¡Finalmente hornee! Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 425 ° y hornee por 12 minutos o hasta que las lanzas estén ligeramente crujientes y tiernas. Exprime los espárragos asados ​​con jugo de limón fresco y sirve.

Espárragos fritos con salsa de eneldo

Sugerencias para servir espárragos fritos

Condimentado con sal, pimienta y jugo de limón fresco, los espárragos asados ​​son deliciosos por sí solos (¡siempre como una o dos lanzas directamente de la sartén!). Pero si lo desea, puede condimentarlo con guarniciones frescas, queso o una deliciosa salsa. Estas son algunas de mis combinaciones de aderezos favoritas:

Toda la primavera (en la foto de arriba). Rocíe los espárragos horneados con salsa de eneldo y cubra con rábanos en rodajas y menta fresca.
¡Queso por favor! Tan pronto como salgan del horno, rociar las verduras con parmesano recién rallado y decorar con piñones.
Gran sésamo. Omita el jugo de limón y espolvoree mi aderezo de sésamo y jengibre sobre los espárragos cocidos. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas antes de comer.

Sirve los espárragos asados ​​al horno con cualquier proteína o combínalos con un aperitivo como mi pasta al pesto, polenta cremosa de champiñones o una frittata de verduras.

Cuando tenga espárragos horneados sobrantes, tírelos en mi cazuela para un desayuno saludable a la mañana siguiente o agréguelos a estos fideos soba de sésamo para el almuerzo al día siguiente.

Receta de espárragos asados

Recetas de espárragos más fáciles

Si te encantan los espárragos asados ​​al horno, prueba una de estas recetas fáciles de espárragos:

Espárragos asados

Tiempo de preparación: 3 minutos.

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Para 2 a 4 personas

¡Esta receta de espárragos asados ​​es fácil y deliciosa! Listo en solo 15 minutos, es un acompañamiento de primavera perfecto.

1 manojo de espárragos, puntas leñosas cortadas Aceite de oliva virgen extra para rociar. Sal marina y pimienta negra recién molida. Rodajas de limón para exprimir

Precaliente el horno a 425 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Echar las lanzas con aceite de oliva, condimentarlas con sal y pimienta y esparcirlas en la bandeja para hornear. Hornee por 12 minutos o hasta que las lanzas estén ligeramente crujientes y tiernas. Exprime con limón y sirve.

Si lo desea, espolvoree con salsa de eneldo, rábanos en rodajas finas y hojas de menta.

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