Receta de fideos cremosos de col rizada – Pizca de ñam

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Déjame pintarte un cuadro: fideos de corbatín masticables, cubiertos con una salsa ligera, salada y apenas cremosa, espolvoreados con hojuelas de pimiento rojo y pequeños trozos de col con ajo delicadamente salteados. ¡Oooo-eee! Estos fideos de col rizada son deliciosos.

El ambiente general de esta comida es simplemente hermoso y simple, como lo he estado haciendo últimamente. Volviendo a lo básico, no demasiado complicado, trabajando con muchos ingredientes hermosos y saludables (col rizada, nos vemos), sin largas listas de ingredientes ni horas de trabajo, mucho sabor y textura.

Hablemos de la salsa cremosa, pero casi imperceptible, que lleva todo a un plato de alimentos reconfortantes. Es una salsa de procesador de alimentos (por supuesto que es mi forma de trabajar) hecha de:

Piñones o aceituna Aceitunas Zumos de limón Sal Pimienta

Los piñones lo hacen un poco cremoso, por lo que es como un pesto menos de hierbas que tiene la cantidad perfecta de adherencia pegajosa para mantener la pasta y la col rizada juntas.

Hablando de col rizada, absolutamente no escatimamos en sabor. Estos pequeños trozos de col rizada se fríen con ajo y mantequilla y ¡guau! Magia simple.

Eche eso con su salsa y pasta y luego realmente se pregunte por qué comería col rizada de otra manera.

Puede agregar camarones o pollo a esa olla cremosa y caliente de fideos, pero este mes nos tomaremos un segundo para aprovechar nuestro amor por las verduras y las proteínas de origen vegetal. Así que recomendaría garbanzos, frijoles blancos o tofu si eso está en su timonera.

Basado en plantas o no, tienes opciones, pero el dedo meñique jura que en realidad no tienes que agregar nada. ¡A toda mi familia, incluido el niño pequeño, le encantó esto por la forma en que es!

Kale, tu estrella, tu! ♡

Vea cómo hacer esta receta:

Para presionar
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Fideos cremosos de col rizada

Autor: Lindsay

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Rendimiento: 3-4 1x

descripción

Estos fideos cremosos de col rizada son frescos, sencillos y deliciosos. Fideos duros de pajarita, cubiertos con una salsa ligera, salada y apenas cremosa, espolvoreados con hojuelas de pimiento rojo y pequeños trozos de col de ajo delicadamente salteados.

marco
1x2x3x
ingredientes

Para la salsa:

1/4 taza piñones
1/4 taza perejil empacado
1/4 taza Albahaca envasada
2 cucharadas Alcaparras o aceitunas deshuesadas
1 cucharadita Sal-
1/2 cucharadita pimienta negra
Jugo y ralladura de media limón
2 cucharadas aceite de oliva

Para la pasta:

8 onzas farfalle
2 cucharadas Mantequilla o mantequilla vegana
2 dientes ajo, finamente cortado
2 tallos col rizada, Sin tallos, hojas cortadas en trozos pequeños
1/2 taza vino blanco, agua de cocción reservada, caldo o cualquier combinación
Jugo de limon y parmesano al final (omita el parmesano si es vegano)

manual

Vídeo

En
afuera

Prepara la salsa: mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que estén casi suaves. (La salsa estará muy salada. Está bien, se calmará tan pronto como se mezcle con todo).

Prepare la pasta: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Cocinar la col rizada: Mientras se cocinan los fideos, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo; Freír durante 1-2 minutos. Agrega la col rizada; Freír durante 1-2 minutos. Agrega el vino, el agua o el caldo; déjelo silbar por un minuto.

Finalizar: agregue la pasta cocida y escurrida y la salsa. Tirar para combinar. Sazone con parmesano, limón, hojuelas de pimentón y sal y pimienta. Rápido, fácil, delicioso.

Observaciones

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Categoría: Pasta Método: Cocina Cocina: Americana

Palabras clave: fideos de col rizada, fideos cremosos de col rizada, fideos vegetarianos, fideos veganos

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