Receta de galletas de mantequilla de maní sin hornear

Estas galletas de mantequilla de maní sin hornear son dulces, con nueces, masticables y deliciosas. Hechos con solo 7 ingredientes, ¡son un postre simple o un regalo en cualquier momento!

Galletas de mantequilla de maní sin hornear

En las últimas semanas, Jack y yo hemos comido más de esas galletas de mantequilla de maní sin hornear de las que nos gustaría admitir. Son dulces y nueces, con una textura masticable adictiva que proviene de mucha mantequilla de maní y avena integral. Los tenemos casi siempre en stock, porque una vez que se ha agotado un lote, solo se necesitan unos minutos para batir otro y colocarlo en el refrigerador para que se enfríe.

Recomiendo disfrutar de estas galletas de mantequilla de maní sin hornear como postre o como merienda, pero si soy completamente honesto, también son excelentes desayunos para llevar. ¿Puedes decir que no podemos tener suficiente de esto?

Ingredientes para la receta de galletas de mantequilla de maní sin hornear

Ingredientes para la receta de galletas de mantequilla de maní sin hornear

¿Otra gran cosa sobre estas cookies? ¡Son completamente veganos y sin gluten! Esto es lo que necesita para hacerlos:

mantequilla de maní¡Naturalmente! Necesitará mantequilla de maní natural cremosa para esta receta. Asegúrate de que el tuyo esté bien revuelto y líquido. Si está demasiado rígido, la avena y los ingredientes húmedos no se mezclarán en una masa uniforme.
miel de maple – Endulza naturalmente esta mantequilla de maní sin hornear y agrega una rica profundidad de sabor.
Aceite de coco – Ayuda a que las galletas se endurezcan a medida que se enfrían.
Extracto de vainilla – Para profundidad de sabor cálido.
Avena a la antigua – Forman la base de estas galletas de mantequilla de maní sin hornear. No recomiendo cambiar la avena hirviendo rápidamente ya que la textura masticable de la avena pasada de moda es deliciosa aquí.
sal marina – Compensa la dulzura del jarabe de arce y le da a las galletas un irresistible sabor dulce y salado a mantequilla de maní.
Y mini chispas de chocolate – ¿Quién no ama el chocolate y la mantequilla de maní?

La receta completa y las medidas se pueden encontrar a continuación.

Mezcle la mantequilla de maní y el jarabe de arce en un tazón grande.

Cómo hacer galletas de mantequilla de maní sin hornear

¡Estas galletas de avena con mantequilla de maní sin hornear son súper fáciles de hacer! Aquí está lo que tú necesitas hacer:

Primero mezcle los ingredientes húmedos. Pon la mantequilla de maní, el jarabe de arce, el aceite de coco, la vainilla y la sal en un tazón mediano …

Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón grande.

… y revuelva hasta que quede suave.

Vierta la avena en una mezcla de mantequilla de maní en un tazón para mezclar

Cuando los ingredientes húmedos estén completamente mezclados, agregue la avena y las chispas de chocolate. Dobla hasta que la mezcla forme una masa cohesiva.

Doble la masa de galletas de avena sin hornear en un tazón para mezclar

Luego dale forma a las galletas. Use una cuchara para galletas de 2 cucharadas para dividir la masa. Enróllelo en bolas y presione cada una en un molde para galletas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado y colóquelas en el refrigerador durante la noche.

¡Eso es! Al día siguiente, sus galletas de mantequilla de maní sin hornear están listas para comer.

Galletas de mantequilla de maní sin hornear en una bandeja para hornear

Consejos de recetas para galletas de mantequilla de maní sin hornear
Usa mantequilla de maní líquida. Para obtener los mejores resultados, use mantequilla de maní natural con una consistencia suave para esta receta, en lugar de las cosas secas y rígidas que puede encontrar en el fondo de un frasco. Si guardas la mantequilla de maní en el refrigerador, déjala reposar a temperatura ambiente durante una hora para que se ablande antes de revolver la masa.
Ajusta la sal si es necesario. La medida de sal aquí se aplica a la mantequilla de maní sin sal. Cuando su mantequilla de maní esté salada, comience con la mitad de la cantidad y agregue más al gusto.
Relajarse. La parte más difícil de hacer estas galletas de mantequilla de maní sin hornear es esperar a que se asienten en el refrigerador. Es tentador probar uno después de una o dos horas, pero he aprendido por experiencia (¡también conocido como no seguir este consejo!) Que son realmente mejores después de una noche de sueño completo. Cuando los haya mezclado, siéntese, relájese y espere disfrutarlos al día siguiente. Créame, la espera vale la pena.

Receta de galletas de mantequilla de maní sin hornear

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Galletas de mantequilla de maní sin hornear

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de enfriamiento: 12 horas.

Para 24

¡Estas galletas de mantequilla de maní sin hornear son un placer TAN simple! Hechos de avena y aceite de coco, son veganos y sin gluten.

⅔ taza de mantequilla de maní cremosa natural sin sal * ½ taza de jarabe de arce 2 cucharadas de aceite de coco derretido 1 cucharadita de extracto de vainilla colmada ½ cucharadita de sal marina * 2½ tazas de avena entera ¼ taza de mini chispas de chocolate

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.

En un tazón mediano, bata la mantequilla de maní, el jarabe de arce, el aceite de coco, la vainilla y la sal hasta que quede suave. Agregue la avena y las chispas de chocolate y revuelva hasta que todo esté combinado. Use una cuchara para galletas de 2 cucharadas para dividir la masa. Forme bolas y colóquelas en la bandeja para hornear, luego aplánelas en rodajas con los dedos. Deje enfriar durante la noche para preparar las galletas.

* Cuando su mantequilla de maní esté salada, comience con la mitad de la cantidad de sal y agregue más si lo desea.

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