Receta de hamburguesa de champiñones Portobello – Amor y limones

¡Esta receta de hamburguesa de hongos portobello seguramente será un éxito entre los vegetarianos y los carnívoros por igual! Es jugoso, carnoso y lleno de un sabor rico y abundante.

Hamburguesa de hongos portobello a la parrilla

La próxima vez que necesite una comida de verano rápida y fácil, ¡prepare esta receta de hamburguesa de hongos portobello a la parrilla! Solo se necesitan 6 ingredientes y 20 minutos para prepararse, pero las recompensas son enormes. Los hongos portobello a la parrilla son jugosos y carnosos, y un simple adobo balsámico realza su sabor fuerte y fuerte.

A menudo los cocinamos durante la semana cuando nos apetece algo sabroso pero no tenemos ganas de cocinar. Pero al igual que las hamburguesas vegetarianas caseras normales, también son una excelente opción para las barbacoas de verano. Servidos en un panecillo tostado con todos los ingredientes, son abundantes, abundantes y absolutamente deliciosos. ¡Incluso a los carnívoros les encantarán!

Hamburguesas de hongos portobello en platos con ensalada de papas

Ingredientes para la receta de la hamburguesa de champiñones Portobello

Solo necesitas 6 ingredientes para esta receta de hamburguesa de hongos portobello:

Portobellos¡Naturalmente! Busque pequeños a medianos que quepan bien en un moño.
Tamari y vinagre balsámico – Le dan a las cabezas de los hongos un sabor fuerte y picante.
Aceite de oliva virgen extra – Ayuda a mantener las setas húmedas y tiernas a la parrilla.
Y sal y pimienta – ¡Para que exploten todos los sabores!

La receta completa y las medidas se pueden encontrar a continuación.

Hamburguesa de champiñones portobello a la plancha en pan con lechuga, tomate y cebolla

Cómo hacer champiñones portobello a la plancha

Si nunca has asado champiñones portobello a la parrilla, ¡no creerás lo fácil que es! Simplemente siga estos sencillos pasos:

Primero limpia los champiñones. Retire los tallos y limpie las tapas con un paño húmedo.
A continuación, condimente. Rocíe generosamente los portobellos con aceite de oliva, vinagre balsámico y tamari y espolvoree con sal y pimienta. Use sus manos para asegurarse de que estén completamente cubiertas; se ensucia un poco, pero cuanto mejor cubiertas, más sabrosas son.
¡Finalmente cocine! Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio. Coloque los champiñones encima, comenzando con el lado de las branquias hacia arriba. Ase durante 5-7 minutos por lado hasta que se formen marcas de parrilla en el lado liso de las tapas y los champiñones estén tiernos.

¡Eso es!

Sliders de Portobello con pesto de cilantro

Hamburguesa de champiñones Portobello para servir sugerencias

Cuando los hongos portobello estén tiernos y ligeramente carbonizados, ¡arma las hamburguesas y cómelas! Me gusta servir el mío en un panecillo casero con mayonesa, mayonesa vegana o salsa chipotle, lechuga, tomate, pepino y cebolla morada. Sin embargo, hay muchas otras formas de disfrazar a estos chicos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

Mantente clásico. Sirve tus hamburguesas portobello con salsa de tomate y mostaza.
Abrazo de hierbas de verano. En mi primer libro de cocina, estoy compartiendo una receta para una hamburguesa de hongos portobello con pesto de pepita de cilantro. Si no tiene cilantro a mano, pruebe con pesto de albahaca.
Fortifica las cebollas. Las cebollas rojas en escabeche y las cebollas caramelizadas son fantásticos acompañamientos para hamburguesas.
Vaya griego. Cubra su hamburguesa con tzatziki, tomates y pepino.
O al suroeste. Agregue una cucharada de guacamole y salsa de piña o mango para obtener una combinación cremosa, dulce y sabrosa. ¡Exagere con algunos jalapeños en escabeche!

Para una cena rápida y sencilla a mitad de semana, complete la comida con una simple ensalada verde o mazorcas de maíz a la parrilla. Si está preparando esta receta para una noche de barbacoa, combínela con guarniciones de picnic clásicas como ensalada de papas, ensalada de col, ensalada de pasta, ensalada de brócoli o ensalada de frutas. ¡Disfrutar!

Receta de hamburguesa de hongos portobello

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Si te encanta esta receta de hongos portobello a la parrilla, prueba una de estas recetas de verano:

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Hamburguesa de hongos portobello

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 13 minutos.

Tiempo total: 18 minutos

Para 4

¡Esta receta de hamburguesas de hongos portobello a la parrilla será un éxito entre los vegetarianos y los carnívoros por igual! Es jugoso, carnoso y lleno de un sabor rico y abundante.

4 hongos portobello grandes Aceite de oliva virgen extra, para rociar vinagre balsámico, para rociar tamari, para rociar sal marina y pimienta negra recién molida

Prepara los champiñones quitando los tallos y limpiando las tapas con un paño húmedo o una toalla de papel. Colocar los champiñones en un plato con borde y rociar con aceite de oliva, vinagre balsámico, tamari, sal y pimienta. Use sus manos para cubrir los champiñones por ambos lados.

Caliente una parrilla o sartén a fuego medio. Coloque los champiñones en la sartén con las branquias hacia arriba. Cocine de 5 a 7 minutos por lado o hasta que los champiñones estén tiernos.

Coloca los champiñones en los rollitos y sírvelos con las guarniciones deseadas.

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