Receta de hamburguesa de quinua y chipotle – Una pizca de ñam

Hamburguesa de quinua en pan con topping.Haga clic aquí para fijar esta receta

Permítanme presentarles esto diciendo: me encanta esta receta.

Amo todas nuestras recetas, pero esta siempre encaja perfectamente en mi vida real.

Las hamburguesas vegetarianas pueden ser impredecibles, lo sé. No soy fanático de las hamburguesas pesadas en frijoles, así que escúchame de inmediato: no voy a superar tu oferta con esta hamburguesa de quinoa.

En su lugar, te daré una hamburguesa estúpidamente simple que es pesada y firme, pero no demasiado densa (en serio, pequeña promesa, ¡los frijoles están bajo control!), Crujiente pero no desmenuzable y con buen aspecto carnoso … con todos los buenos ahumados. Prueba, todas las golosinas y nada de la carne.

Cómo se juntan esas hamburguesas de quinua

Trabajamos principalmente con tres cosas:

Quinoa – la estrella Frijoles negros – lo suficiente para mantener ese sabor jugoso y ahumado a chipotle – lo que hará que sigas regresando.

Una vez que agrega algo crujiente / espesante (como panko o avena) y algo húmedo / espesado (huevo o huevo de lino) y algunas pizcas de condimento, se ha demostrado que está en el negocio de las hamburguesas de quinua chipotle.

Estos burgs de quinua se pueden hacer en minutos con solo cinco ingredientes. Dado el mínimo esfuerzo y los excelentes, versátiles y saludables resultados, es un verdadero unicornio durante la semana.

Ingredientes para hamburguesas de quinua.Por supuesto, todos los ingredientes.

Coberturas, quiero decir, las coberturas son lo tuyo. Eres prácticamente ilimitado y puedes ser tan salvaje y libre como quieras aquí.

Pero mis aderezos favoritos personalmente son aguacate aplastado, mayonesa picante, rodajas de tomate gruesas, lechuga crujiente y una corona de cebollas rojas en escabeche.

Póngalo en un bollo brioche y tendrá la perfección de la hamburguesa de quinua jugosa, atrevida y crujiente. ¡Sí, sin carne!

Hamburguesa de quinua cortada por la mitad en las manos.Aprenda a hacer hamburguesas de quinua y chipotle en nuestro video:

Otras hamburguesas vegetarianas que amamos:

Preguntas habituales sobre estas hamburguesas de quinua

¿Puedes congelar estas hamburguesas?

Sí, las hamburguesas se pueden congelar después de cocinarlas. Hay tres métodos diferentes para recalentar desde un estado congelado:

HORNO: 15 minutos a 350 grados
MICROONDA: 1,5 minutos
Estufa: 6-7 minutos, voltee a la mitad (es posible que deba agregar un poco de agua a la sartén y taparla para calentarla completamente).

¿Puedes hacer estas hamburguesas sin gluten?

¡Si! La avena es un buen sustituto del panko.

¿Puedes hacer estas hamburguesas veganas?

Sí, el huevo de lino ha demostrado ser un sustituto normal del huevo.

Hamburguesa de Quinua y Chipotle

Autor: Lindsay

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Rendimiento: 4x

descripción

Hamburguesas de quinua y chipotle: ¡hamburguesas vegetarianas que querrás hacer de nuevo! Relleno pero no demasiado denso, crujiente pero no quebradizo, y con todo ese humo y golosina sin carne.

cuadro
1x2x3x
ingredientes
1/2 taza quinua sin cocer
1 lata frijoles negrosenrojecido y drenado
1-2 Pimientos chipotle
1/2 cucharadita cada uno: Ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, comino
1 huevovencido
1 cucharadita Sal-
1/4 taza Migas de pan Panko

manual

Vídeo

En
fuera

Mijo andino: Cocina la quinua según las instrucciones del paquete. Deje enfriar.

Mezcla: Coloque los frijoles negros, la quinua, los chipotles y los condimentos en un procesador de alimentos. Pulse solo unas pocas veces, lo suficiente para hacer que la mezcla quede pegajosa y bien combinada, pero no completamente puré. Idealmente, algunos trozos de frijoles negros todavía están intactos.

Agrega huevo y panko: Pon la mezcla en un bol. Mezclar con el huevo y el panko con una cuchara o con las manos. Forme 4 hamburguesas gruesas.

Hamburguesa frita: Caliente un generoso sorbo de aceite de oliva a fuego medio (la sartén antiadherente funciona mejor aquí). Poner las hamburguesas en la sartén y freírlas unos minutos por cada lado, dándoles la vuelta con cuidado hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Servir: Sirve en panecillos con mayonesa picante, aguacate, lechuga, tomate, cebollas rojas en escabeche, ¡lo que quieras!

Observaciones

¡La sección de equipo anterior tiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos!

Categoría: Cena Método: Cocina Cocina: Americana

Palabras clave: hamburguesas de quinoa, hamburguesas chipotle, hamburguesas vegetarianas, hamburguesas saludables

Tarjeta de recetas impulsada por

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *