Receta de huevos escalfados – amor y limones

¡Aprenda a hacer que los huevos escalfados sean perfectos en todo momento! Con clara sólida y yema de huevo líquida, saben muy bien con tostadas de aguacate, cáscaras de granos y mucho más.

Huevos escalfados

Rara vez pasa una semana haciendo huevos escalfados. De hecho, “poner un huevo escalfado encima” es uno de mis lemas probados y verdaderos. Cuando hago tostadas, una ensalada o un tazón de cereales y solo necesito un poco más (por ejemplo, proteínas), pongo un huevo escalfado encima. Desayuno, almuerzo y cena = resuelto.

Los huevos escalfados pueden parecer elegantes, pero son muy fáciles de hacer en casa. Mi método para escalfar un huevo toma minutos, usa el equipo básico y usa 3 ingredientes. Mejor aún, los huevos siempre salen con una clara y tentadora yema firme pero delicada. ¡Pruébalo y estarás haciendo huevos escalfados perfectos en poco tiempo!

Huevos, vinagre de vino blanco y olla de agua.

Cómo escalfar un huevo

¡Mi método para escalfar un huevo es súper fácil! Asi es como se hace:

Primero, rompa un huevo en un tazón pequeño o fuente para hornear. Con este paso, luego puedes deslizar con cuidado el huevo en el agua hirviendo. También sabrás que la yema está intacta.Luego, hierva una cacerola mediana con agua. Se forman burbujas en el fondo de la olla y suben a la superficie y el agua se vaporiza, pero no se agrieta ni burbujea rápidamente. Ponga el fuego a hervir a fuego lento.Luego agregue una cucharada de vinagre de vino blanco y revuelva. Revuelva el agua con un movimiento circular para crear un vórtice en el centro de la olla. Vierta suavemente el huevo roto en el centro del vórtice y revuelva suavemente nuevamente.Finalmente déjelo hervir a fuego lento. Programa un temporizador de 3 1/2 minutos. Mientras el huevo está hirviendo, es posible que salga un poco de clara de huevo a la superficie del agua. ¡Está bien! Simplemente retire la parte superior y continúe cocinando. Cuando se acabe el tiempo, saca el huevo del agua caliente con una espumadera y golpéalo ligeramente con el dedo para comprobar el grado de cocción. Si prefiere una yema más firme, no dude en volver a ponerla en el agua. Cuando el huevo esté cocido a tu gusto, estará listo para comer.

Huevos escalfados con tostadas

Consejos de recetas para huevos escalfadosComience cocinando uno a la vez. La caza furtiva de huevos no es difícil, pero se puede necesitar un poco de práctica para dominar la técnica. Recomiendo cocinar uno a la vez hasta que se sienta realmente cómodo. ¡Entonces prueba a cazar furtivamente dos a la vez! Sin embargo, no iría más allá de eso. Si agrega más huevos a la olla, estará demasiado llena.No te saltes el vinagre. Confía en mí, lo intenté El vinagre es importante para que el huevo se coagule en el agua hirviendo. Sin ellos, la clara y la yema se separarán cuando el huevo se cocine. ¡No, gracias!Si quieres, cuela los huevos. ¿Ha notado alguna vez que una proteína se compone de dos partes? Hay un círculo u óvalo grueso alrededor de la yema y una sección más fina y acuosa en el exterior. Esa clara aguada se mancha cuando haces huevos escalfados. No me importa, pero si quieres que tus huevos escalfados tengan claras perfectamente redondeadas, puedes romperlas en un colador de malla fina. Después de que se caiga la clara fina, coloque con cuidado el huevo en un tazón pequeño y continúe con la receta.Suave es la clave. Me estoy riendo de mí mismo en este momento porque acabo de descubrir que la receta a continuación tiene la palabra “suave” tres veces. Sin embargo, lo dejaré así porque cuando estás aprendiendo a escalfar un huevo, es importante ser gentil. No lleve el agua a ebullición agresiva. No dejes caer el huevo ni lo revuelvas con demasiada fuerza. Si hace esto, el huevo puede romperse. Sin embargo, si trabaja con cuidado, puede hacer huevos escalfados perfectos sin problemas.

Tostada de aguacate

Huevos escalfados con sugerencias

Los huevos escalfados son deliciosos por sí solos, con sus delicadas claras y sus ricas yemas de huevo fluidas. Espolvorear con sal y pimienta y disfrutar como está, con un buen pan crujiente para absorber las yemas de huevo.

¡Pero sus formas de usarlos no terminan aquí! Aquí hay algunos usos más deliciosos:

Cubra con una tostada de aguacate. ¿Alguien más tiene hambre con solo mirar la foto de arriba?Los huevos hacen a Benedict. Una vez que hayas hecho un huevo escalfado perfecto, ¡estarás en camino de preparar huevos Benedict! Coge unos muffins ingleses y encuentra mi receta en la página 41 de Love & Lemons Every Day.Agrégalos a una ensalada. Si quiero llenar una ración de ensalada de aguacate, ensalada de coles de Bruselas o panzanella, ¡pongo un huevo encima!O un cuenco de cereales. En lugar de hervir el huevo en esta receta de Power Bowl, escalfé el huevo.Sirva sobre cereales y verduras. Para una comida rápida, coloque los huevos escalfados sobre el cuscús, las bayas de trigo, el farro o la quinua, con col rizada salteada, espárragos o brócoli asado. La yema de huevo líquida actúa como una salsa y lo une todo. ¡Mmm!

¿Cómo te gusta servir huevos escalfados? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Receta de huevo escalfado

Más recetas de huevo favoritas

Si te ha gustado aprender a escalfar un huevo, prueba una de estas recetas fáciles de huevos:

Huevos escalfados

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 4 minutos.

1 servido

¡Aprenda a hacer que los huevos escalfados sean perfectos en todo momento! Con claras sólidas y yemas de huevo líquidas, saben muy bien solas o sobre tostadas de aguacate, cáscaras de granos, verduras salteadas y mucho más. Puede encontrar más sugerencias para servir en la publicación anterior.

Pon el huevo en un tazón pequeño.

Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Agrega el vinagre y revuelve el agua para que se mueva con un movimiento circular. Deje caer con cuidado el huevo en el agua, revuelva un poco el agua nuevamente y cocine por 3 1/2 a 4 minutos.

Saque el huevo con una espumadera, busque brandy y sirva.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *