Receta de melocotón crujiente: amor y limones

En esta receta crujiente de durazno fácil, una cobertura de avena y nueces cubre una capa jugosa de duraznos frescos. Sirve con helado de vainilla para un postre de verano perfecto.

Corteza de durazno

Difícilmente encontrará un postre de verano más fácil que esta receta crujiente de melocotón. Mezcle el relleno en un tazón, mezcle la cobertura en otro, coloque ambas capas en una sartén y hornee. Cuando le dé su primer bocado, se sorprenderá de que algo tan delicioso pueda ser tan fácil de hacer. Simplemente no hay nada mejor que las frutas de verano en temporada alta.

Ingredientes para la receta crujiente de melocotón

Ingredientes para la receta crujiente de melocotón

Debido a que esta receta es tan fácil de hacer, es una excelente opción para el entretenimiento de verano. ¡También es ideal para huéspedes con diferentes necesidades dietéticas, ya que es vegano y sin gluten! Esto está adentro:

Melocotones frescos – Cuanto mejor sea tu fruta, mejor quedará crujiente. Hágalo en verano o cuando encuentre melocotones locales realmente dulces y jugosos.
Maicena – Ayuda a espesar los jugos de melocotón mientras se hornea y forma una salsa de mermelada debajo de la cobertura de nueces.
Azúcar moreno y azúcar de caña – Para cariño. Añado el azúcar moreno a la cobertura y el azúcar de caña al relleno.
Jugo de limon – Compensa la dulzura de los melocotones.
Extracto de canela y vainilla – Para profundidad de sabor cálido. Revuelvo la vainilla con el relleno de melocotón y mezclo la canela con la cobertura desmenuzada.
Harina integral de avena y almendras – Forman una base sana y sin gluten para la cobertura crumble.
nueces picadas – ¡Al crujido!
Aceite de coco sólido – Agrega plenitud a la cobertura y ayuda a que se formen grumos dulces de nuez. ¡Mmm!
Y sal marina – Para que estallen todos los sabores.

La receta completa y las medidas se pueden encontrar a continuación.

Melocotones en una fuente para hornear con un tazón de chispas

Coloque los melocotones en capas en la fuente para hornear …

Melocotones en una fuente para horno con crumble de avena

… agrega la cobertura y hornea!

Tu melocotón crujiente está listo en menos de 30 minutos.

Durazno simple crujiente en una fuente para hornear

Consejos de recetas de melocotón crujiente
Compra los melocotones por adelantado. La mayoría de las veces, los duraznos que se venden en una tienda de comestibles o en el mercado de agricultores no están del todo maduros. Entonces, si puede, programe algunas compras para uno o dos días antes de preparar esta receta. Deje que los duraznos maduren en su encimera hasta que estén fragantes y suaves al tacto. Luego, colóquelos en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.
Pon tu aceite de coco en el refrigerador si es necesario. La consistencia de mi aceite de coco varía según las estaciones: es duro como una roca en invierno y totalmente líquido en verano. Si es lo mismo para usted (y está haciendo esta receta en el verano), mida el aceite de coco y póngalo en el refrigerador para que se endurezca antes de comenzar a trabajar. El aceite debe estar firme para que la cobertura crujiente se una.
No profundice de inmediato. Cuando saques el melocotón crujiente del horno, burbujeará y estará muy caliente. Si eres como yo, toma una cuchara y sumérgete de inmediato, pero intenta esperar 5 minutos. Le da al chip la oportunidad de enfriarse un poco, por lo que es menos probable que se queme la boca con la fruta caliente, y el relleno jugoso puede asentarse antes de comer.
Adelante. Si planeo hacer esta receta crujiente de durazno para los invitados, me gusta hacer parte del trabajo con anticipación. A menudo mezclo la cobertura con un par de horas o incluso con un día de anticipación. Entonces, cuando sirvo, solo tengo que juntar el relleno y hornearlo.

Receta crujiente de durazno

Postres de verano más populares

Si te encanta esta receta crujiente de durazno, prueba uno de estos postres de verano a continuación:

Corteza de durazno

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Para 6

¡Esta receta crujiente de durazno fácil es un postre de verano tan delicioso! Sirva caliente con bolas de helado de vainilla. Sin gluten.

5 duraznos maduros, sin semillas y en rodajas 1 cucharada de maicena 1 cucharada de azúcar de caña 1 cucharadita de jugo de limón fresco 1 cucharadita de extracto de vainilla helado de vainilla para servir Cobertura ½ taza de avena entera ½ taza de harina de almendras taza de azúcar morena ¼ ​​taza de aceite de coco ¼ taza de sal marina sólida

Precaliente el horno a 400 ° F y engrase una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle y mezcle los duraznos, la maicena, el azúcar, el jugo de limón y la vainilla.

Prepara la cobertura: En un tazón mediano, mezcla la avena, la harina de almendras, el azúcar morena, las nueces, la canela y la sal. Trabaja en el aceite de coco firme con las manos hasta que la mezcla se desmorone.

Pon el relleno de melocotón en la sartén preparada. Espolvoree con la cobertura y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que la fruta esté blanda y la cobertura esté dorada.

Sacar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Sirve con helado de vainilla.

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