Receta de melocotones a la parrilla: amor y limones

Los duraznos maduros son un placer por derecho propio, ¡pero esta receta de durazno a la parrilla los hace aún más dulces! Cúbralos con hielo para un postre de verano perfecto.

Duraznos a la plancha

Esta receta de duraznos a la parrilla resume todo lo que hace que cocinar a finales del verano sea tan especial. Los duraznos frescos ya están en su mejor momento, dulces, jugosos y tiernos, y los convierten en un delicioso postre con el mínimo esfuerzo. Me encanta estar afuera mientras cocinan y disfrutar del clima cálido mientras todavía está aquí. Cuando están listos (¡solo tardan 3 minutos!), Los saco de la parrilla, agrego helado de vainilla, nueces tostadas y hierbas frescas, y excavo mientras aún están calientes.

Si nunca ha probado los duraznos a la parrilla, espero que los prepare en las próximas semanas. La parrilla intensifica el dulzor natural de los melocotones, los hace particularmente jugosos y les da un sabor ligeramente ahumado. Hay un momento y un lugar para los pasteles decadentes y los bizcochos de chocolate, pero en este momento, los duraznos a la parrilla son un placer inmejorable.

Melocotones

Cómo asar melocotones

¡Mi método para asar melocotones es muy fácil! Así es como lo hago:

Precaliente una sartén o grill a fuego medio. ¡No omita este paso! La parrilla debe estar agradable y caliente cuando agregue la fruta. De lo contrario, se pegará a las rejillas de la parrilla y tampoco se carbonizará.Cocinar. Cepille el lado cortado de los melocotones partidos por la mitad con aceite de oliva y ase con el lado cortado hacia abajo hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Me gusta cuando las mitades de melocotón están jugosas pero no blandas, así que no las volteo. En su lugar, los cocino con el lado cortado hacia abajo hasta que estén ligeramente carbonizados y luego los saco de la estufa. ¡Eso es!¡Comer! Sirva los duraznos a la parrilla solos o con los aderezos que elija. ¡Encuentra mis favoritos a continuación!

Duraznos con marcas de parrilla

Consejos de recetas de duraznos a la parrillaObtenga sus melocotones por adelantado. Cuando voy al mercado de agricultores o al supermercado en busca de los melocotones perfectos, los que encuentro siempre son duros como una piedra o demasiado blandos. Si desea hacer excelentes duraznos a la parrilla, compre su fruta con unos días de anticipación y déjela madurar en su mostrador. Cuando los duraznos estén blandos, ¡estará listo para asar! (Después de madurar, puede guardarlos en el refrigerador hasta por unos días).Servir caliente. Los duraznos a la parrilla se cocinan mejor cuando están jugosos y tiernos. Ase a la parrilla cuando pueda, pero si tiene sobras, ¡no las desperdicie! Disfrútelos al día siguiente con los mismos ingredientes para el postre, o córtelos y apílelos sobre avena, avena durante la noche o pudín de chía para el desayuno. También son una excelente adición a una ensalada o una fuente de queso; úselos en lugar de los duraznos frescos en esta receta de panzanella, ensalada de col o burrata.

Duraznos con helado de vainilla

Duraznos a la plancha con sugerencias

Consulte la receta a continuación para ver mi forma favorita de servir duraznos a la parrilla. Cubro cada mitad con una bola de helado de vainilla y adoro con nueces tostadas con especias de canela. Si me preguntas, esta combinación es inmejorable. El helado fresco y cremoso contrasta perfectamente con los melocotones calientes y jugosos, y las nueces crean un delicioso crujido. ¡Pero, por supuesto, sus opciones no terminan ahí! Estos duraznos a la parrilla también son excelentes con crema batida, crema batida de coco o yogur griego en lugar de helado. Y cambie las nueces por nueces tostadas, almendras o una cucharada de granola casera.

Para darle un toque inesperado, decora los duraznos asados ​​con albahaca fresca u hojas de menta, o agrega un poco de azúcar morena o una pizca de miel para hacerlos más dulces.

Receta de duraznos a la plancha

Más postres de verano favoritos

Si te encantan los duraznos a la parrilla, prueba uno de estos postres fáciles de verano:

Duraznos a la plancha

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 3 minutos.

Sirvió 4

¡Esta receta fácil de durazno a la parrilla es el MEJOR postre de verano! Cubra los melocotones dulces y jugosos con helado de vainilla y nueces u otras sugerencias para servir se pueden encontrar en la publicación anterior.

4 duraznos maduros, cortados por la mitad y sin hueso Aceite de oliva extra virgen para cepillar ½ taza de nueces, tostadas y trituradas ½ cucharadita de canela ¼ de cucharadita de helado de vainilla con sal marina

Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio.

Cepille el lado cortado de los melocotones con un poco de aceite de oliva y cocine a la parrilla el lado cortado durante 3 minutos hasta que se formen signos.

Mezclar las nueces, la canela y la sal en un bol pequeño.

Retirar los duraznos de la parrilla, servir con helado de vainilla y espolvorear con la mezcla de nueces.

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