Receta de palomitas de maíz en estufa: amor y limones

¿Estás planeando tu próxima noche de cine? ¡Esta receta fácil de palomitas de maíz para estufa es justo lo que necesita! Crujiente y sabroso, es un tentempié salado irresistible.

Palomitas de maiz

¿Qué es una buena noche de cine sin un tazón de palomitas de maíz recién hechas? Con los Oscar de este fin de semana, pensé en compartir una receta para las palomitas de maíz en la estufa que a Jack y a mí nos encanta hacer en casa.

Atención: estas cosas son realmente adictivas. Salado, crujiente y mezclado con una pizca picante de levadura nutricional, lo arruinará para siempre por las palomitas de maíz empaquetadas. Es más crujiente, más sabroso y tan fácil de preparar que comprar palomitas de maíz ya hechas no es más fácil. ¡En serio! Estás a solo 5 ingredientes y a 15 minutos de un delicioso refrigerio salado.

Granos sumergidos, aceite y sal

Cómo hacer palomitas de maíz en la estufa.

Para hacer palomitas de maíz en la estufa, comience con dos ingredientes básicos:

Granos de palomitas de maíz – ¡Cualquier tipo! Gracias a Kite String Cantina en Chicago por estas hermosas semillas rojas.
Y aceite de girasol – O un aceite neutro con un alto punto de humo. El aceite de aguacate o el aceite de cártamo también funcionarían bien.

Por último, necesitará una cacerola o sartén grande con tapa. ¡Cocinemos!

Palomitas de maíz en una sartén

Comience calentando el aceite de cocina a fuego medio. Agregue algunos de los granos de maíz. Una vez que empiecen a reventar, agrega el resto de los granos y retira la sartén del fuego durante 30 segundos. Este paso lleva suavemente todos los granos a la misma temperatura.

Cubra parcialmente la sartén y vuelva a ponerla al fuego. En este punto, los granos deberían estallar constantemente. Agite la sartén continuamente para evitar quemaduras. Mantenga la sartén parcialmente cubierta mientras trabaja para permitir que se escape parte del vapor. Demasiado vapor en la sartén hará que las palomitas de maíz se humedezcan.

Tazón de palomitas de maíz

Cuando empiece a hacer estallar lentamente, transfiera las palomitas de maíz a un tazón grande. Sazone (siga leyendo para conocer mis sugerencias de condimentos …) y ¡disfrútelo!

Levadura nutricional, mantequilla derretida y sal

Sugerencias de especias para palomitas de maíz

¿El secreto de las excelentes palomitas de maíz en la estufa? ¡Gran especia! Estos ingredientes son mi absoluta necesidad:

Mantequilla derretida – Para un aroma rico y mantecoso. Si eres vegano, reemplaza la mantequilla vegana.
sal marina – Si está usando mantequilla vegana, comience con menos (o sin) sal y agregue más al gusto. La mayoría de la mantequilla vegana ya está salada, por lo que es posible que no necesite agregar mucha.
Y levadura nutricional – Para un sabor a queso abundante. Si su nooch tiene hojuelas grandes, puede pulirlo en una licuadora o procesador de alimentos antes de tirarlo con las palomitas de maíz. Este paso es completamente opcional, pero ayudará al nooch a cubrir las palomitas de maíz de manera más uniforme.

Encuentre la receta completa con las dimensiones que se indican a continuación.

Sazone las palomitas de maíz en la estufa con mantequilla derretida.

Rocíe las palomitas de maíz con la mantequilla derretida …

Mano vertiendo un tazón de levadura nutricional sobre palomitas de maíz caseras

¡Y échalo con el bizcocho y la sal! ¿Alguien más va a tener hambre? 🙂

Por supuesto, hay muchas más opciones de condimentos, ¡así que diviértete experimentando! Reemplace el nooch con unas cucharadas de za’atar o todo el condimento para bagel, o condimente sus palomitas de maíz con una pizca de pimienta de cayena o Old Bay. ¡Tampoco puedes equivocarte con sal y mantequilla!

Receta de palomitas de maíz al horno

Más snacks favoritos salados

Si te encanta esta receta, prueba uno de estos deliciosos bocadillos:

Palomitas de maíz en la estufa

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Servidos 4

¡Aprenda a hacer palomitas de maíz caseras perfectas en la estufa! Crujiente y sabroso, es un bocadillo delicioso. Sin gluten.

¼ de taza de aceite de girasol o un aceite neutro ½ taza de palomitas de maíz Sazonar 3 cucharadas de mantequilla derretida ½ a 1 cucharadita de sal marina taza de hojuelas de levadura, opcional *

En una cacerola grande con tapa, calienta el aceite a fuego medio. Agregue algunos de los granos de maíz. Tan pronto como empiecen a reventar, agrega el resto de los granos y retira la cacerola del fuego durante 30 segundos para que todos los granos alcancen suavemente la misma temperatura.

Coloque la cacerola nuevamente al fuego con la tapa cerrada, pero solo parcialmente descentrada, y ventile para permitir que escape parte del vapor. (Demasiado vapor puede hacer que las palomitas de maíz se humedezcan). Agite la sartén mientras las palomitas de maíz revientan para que no se quemen hasta el fondo. Una vez que el estallido disminuya, transfiera las palomitas de maíz a un tazón grande.

Rocíe la mantequilla sobre las palomitas de maíz, espolvoree con sal y revuelva. Agregue las hojuelas de levadura si lo desea.

* Para una capa menos escamosa, pulverice las hojuelas de levadura en una licuadora hasta que estén pulverulentas antes de mezclarlas con las palomitas de maíz.

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