Receta de pastel de cereza dulce | SimplyRecipes.com

Las mejores cerezas para pasteles

Busque cerezas oscuras y dulces de Bing para este pastel. Las cerezas Rainier amarillas y rojas también funcionan a la perfección, pero tienen un sabor más suave que las bings y, por lo tanto, dan como resultado un pastel de sabor más suave.

Asegúrese de que sus cerezas estén firmes y regordetas. Evite las cerezas que se ven arrugadas o impuras.

Las cerezas congeladas también se pueden usar para hacer pasteles. Simplemente déjelos descongelar completamente en un colador antes de hacer su pastel.

Entonces cava tus cerezas

Como dice Elise: “Ayuda tener un buen picador de cerezas.

Eliminar estos hoyos puede llevar bastante tiempo. “Si no tienes un pitter de cereza, prueba una de las siguientes opciones:
Golpea la cereza con un cuchillo y retira el hoyo
Usa un palo de bambú para sacar el hoyo
Usa un clip para atrapar el hoyo
Use una punta de pastelería para empujar los hoyos.

Lea más sobre estos métodos aquí: 4 formas de cavar cerezas si no tiene un picador de cerezas.

La mejor corteza para pastel de cereza

A Elise le gusta una corteza de pastel de mantequilla para su pastel de cereza, pero cualquier corteza de pastel favorita funciona para esta receta (incluso una comprada en la tienda).

¿Quieres hacer una corteza de celosía para tu pastel? Sigue los pasos y las fotos en esta publicación.

Hacer instrucciones para el pastel de cereza

¡Buenas noticias! La tarta de cerezas se prepara con anticipación y se enfría completamente a temperatura ambiente antes de servir. Tan tentador como es cortar el pastel recién salido del horno, si espera obtendrá rebanadas más limpias.

Su pastel horneado se mantiene a temperatura ambiente durante unos tres días cubierto con una envoltura de plástico. También puede guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días, pero la corteza tiende a deteriorarse más rápido.

También puedes congelar todo el pastel. Deje que se enfríe por completo y luego envuélvala bien en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de envoltura de aluminio. Congele por hasta tres meses y luego descongele en el refrigerador durante la noche.

¿Cerezas de amor? ¡Prueba estas recetas!

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