Receta de pastel de crema de plátano para dos personas

Saca el pastel de crema de plátano en un vaso.Haga clic aquí para fijar esta receta.

A partir de hoy, Banana Cream Pie está regresando en mi (y en tu) vida.

Hace unos años, mi amiga Melissa publicó un libro de cocina (enlace de afiliado) con una receta de pastel de crema de plátano realmente épica. Lo hice una vez, lo hice cinco veces, lo hice cuando no había nadie en casa para compartir conmigo porque ese es el tipo de monstruo que soy. y esta es la historia corta en la que me subí al tren fugitivo del fandom del pastel de crema de plátano espeso, frío y cremoso.

Como solo tengo dos adultos y un bebé en mi casa y este pastel de crema de plátano no es realmente duradero, encontré una nueva rutina para hacer estos pasteles de crema de plátano para dos personas en platos o vasos para hornear. Realmente no puedo llamarlos mini, porque a pesar de que solo están destinados a una persona, estos pasteles son niños grandes a nivel de plato profundo, llenos hasta el borde con corteza de galleta Graham, rodajas de plátano, relleno de plátano cremoso y crema batida.

La corteza aquí es una corteza de galleta Graham porque es mejor.

Los ingredientes son estándar: leche, huevos, mantequilla, maicena, azúcar, vainilla, un plátano tostado para mayor dulzura.

Y si hornea su corteza y asa su plátano al mismo tiempo, obtendrá lo siguiente:

Ingredientes para pastel de crema de plátano en una sartén de metal.

¡UNA CARA DE PLÁTANO SONRIENTE CON VIDRIO DE PASTEL Y VIDRIO!

Quiero decir, si esa no es una señal del universo.

Pastel de crema de plátano en vasos.

Estos no son sofisticados y muy indulgentes, aunque solo requieren un pequeño esfuerzo de planificación debido al tiempo de enfriamiento de 2-3 horas. Lo sé, generalmente no le pregunto a ninguno de nosotros. PUEDES HACERLO. Realmente te lo debes a ti mismo por todo lo que es cremoso, espeso, dulce y maravilloso.

Bajo mantenimiento, alto disfrute, sin lujos, pasteles de crema de plátano en vasos están disponibles.

En nuestro video aprenderá a hacer pasteles de crema de plátano:

Preguntas frecuentes sobre pasteles de crema de plátano

¿Cómo puedo hacerlo sin leche?

Probamos dos alternativas de leche para el pudín: leche de coco enlatada y leche de almendras sin azúcar.

La leche de coco enlatada dio una textura realmente cremosa y suave, pero tenía un sabor a coco (¡que sigue siendo delicioso!).

La textura de la leche de almendras sin azúcar era algo gelatinosa, pero agregar algunas cucharadas más de leche puede ayudar un poco. El sabor era un poco a nuez y el color un poco más oscuro. ¡Esto también funcionó para la leche de anacardo!

Para la cobertura batida, compre su versión favorita sin productos lácteos en la tienda o evoque una receta como esta.

¿Puedo usar una alternativa a la mantequilla en la corteza?

¡El aceite de coco hará el truco!

¿Cómo puedo hacer que sea sin gluten?

Use galletas Graham sin gluten.

¡Esta receta fue modificada de la receta de pastel de crema de plátano de The Minimalist Kitchen!


Tortas de crema de plátano para dos personas

Autor: Lindsay

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 25 minutos.

Rendimiento: 2, muy generoso 1x

descripción

¡Tartas de crema de plátano para dos personas! Bajo mantenimiento, alto disfrute, sin lujos, pasteles de crema de plátano en vasos están disponibles.

cuadro
1x2x3x
ingredientes

Corteza de galleta Graham

4to Galletas grahamaplastada
2 cucharadas azúcar
2 cucharadas mantequillaDerretido

Relleno de pastel de crema de plátano

1 plátano + algunos extra Rodajas de banana para estratificar (idealmente 1 1/2 plátanos)
2 cucharadas azúcar
2 cucharadas Maicena
una pizca de Sal-
1 yema
1/2 taza + 2 cucharadas Leche entera
1 cucharada mantequilla
pequeño toque de vainilla

manual

Vídeo

En
fuera

Corteza: Precaliente el horno a 350 grados. Combine galletas saladas, azúcar y mantequilla. Exprimir en dos moldes para hornear de 8 onzas. Colocar en una bandeja para hornear con un plátano sin pelar. Hornee por 10 minutos hasta que el plátano con una piel negra esté suave y las costras estén firmes.

relleno: Batir el azúcar, la maicena, la sal y la yema de huevo en una cacerola pequeña sin calentar. Agregue la leche lentamente hasta que esté muy suave. Coloque su sartén en la estufa y deje que hierva a fuego lento. Limpie con frecuencia (se vuelve un poco grumoso, está bien). Calienta suavemente durante unos minutos hasta que se forme una consistencia espesa y agradable. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.

Mezcla: Transfiera el budín enfriado con el plátano tostado a una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave (esto debería ayudar a que el relleno se afloje un poco).

Armar: Cubra las costras horneadas con rodajas de plátano. Vierte el relleno sobre él. Cubra y almacene en el refrigerador durante 2-3 horas hasta que esté firme. Cubra con crema batida y sumérjase en esta bondad fría, dulce y cremosa.

Observaciones

¡La sección de equipos anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos!

Categoría: Postre Método: Sin hornear Cocina: Americana

Palabras clave: pastel de crema de plátano, budín de plátano, budín casero, vasos para pastel, postre de una sola porción

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