Receta de pimientos shishito con burbujas – amor y limones

¿Buscas un aperitivo o un aperitivo divertido para el verano? ¡Haz estos pimientos shishito con burbujas! Tiernas, carbonizadas y cubiertas con aceite de sésamo, siempre son un éxito.

Pimientos shishito en burbujas

Me encanta la simplicidad de esta receta de pimientos shishito de burbujas. Se basa en solo 3 ingredientes principales: pimientos shishito, sal y aceite de sésamo, pero sigue siendo sabroso, satisfactorio y adictivo. Puede pensar que se va a comer un pimiento, tal vez dos, ¡pero antes de que se dé cuenta, habrá devorado la mitad de la sartén! Um … sí, hablo por experiencia.

Si no está familiarizado con los pimientos shishito, son pimientos pequeños de paredes delgadas que se utilizan tradicionalmente en la cocina japonesa y coreana. En estos días, a menudo puede encontrarlos en los mercados de agricultores de los Estados Unidos y en las grandes tiendas de comestibles como Whole Foods y Trader Joe’s. La mayoría de los shishitos tienen un sabor dulce y suave, pero se rumorea que cada décimo pimiento es picante. Si eres sensible a las especias, ¡ten cuidado al morder uno de esos pimientos shishito burbuja!

Pimientos shishito en bandeja

Cómo cocinar chiles shishito

Esta receta utiliza mi método favorito para cocinar chiles shishito. Es increíblemente simple, lo que hace que esta receta sea un excelente entrante o guarnición de último minuto. Asi es como se hace:

Primero precaliente una sartén de hierro fundido a fuego alto.. Quieres que esté agradable y picante cuando agregas los pimientos, así que mantenlo caliente durante uno o dos minutos. No tiene que preocuparse por calentar el aceite en la sartén; cocinaremos los pimientos en la sartén seca.

Salsa de maní en un tazón pequeño con cuchara de madera

Cuando la sartén esté caliente, cocine los pimientos. Haz todo lo posible por colocarlos en una sola capa en la sartén. Luego cocine a fuego alto y revuelva ocasionalmente hasta que estén tiernos e hinchados.

¡Finalmente sirva! Rocíe los shishitos con burbujas con aceite de sésamo tostado y sazone con sal. Agrega una pizca de semillas de sésamo para espolvorear por encima.

Pimientos shishito en burbujas en una bandeja

Sugerencias para servir chiles shishito en burbujas

Cuando los chiles shishito están en temporada, esta receta se convierte en uno de mis entrantes favoritos. Después de sazonar los pimientos con aceite de sésamo y sal, los cubro con semillas de sésamo y los sirvo con una deliciosa salsa para mojar. Quedan fantásticos con mi salsa cremosa de maní o mi aderezo de sésamo y jengibre. En caso de necesidad, el tamari simple o la salsa de soja también son una buena opción.

Sírvelos con bebidas para una divertida hora feliz de verano o conviértelos en parte de una comida más grande. Combinan bien con platos de inspiración asiática como estos fideos soba y okonomiyaki. También me gustan con platos clásicos a la parrilla. Sírvelos como guarnición de hamburguesas vegetarianas o hamburguesas de frijoles negros y desaparecerán en poco tiempo.

¿Cuál es tu forma favorita de servir chiles shishito? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Receta de pimientos shishito

Otras recetas favoritas de pimientos

Si te encanta esta receta de pimiento shishito, prueba una de estas recetas de pimiento:

Pimientos shishito en burbujas

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 8 minutos.

Sirve de 2 a 4

¡Esta receta de pimientos bubble shishito es un entrante o un bocadillo tan divertido! Si es sensible a las especias, proceda con precaución: aproximadamente 1 de cada 10 de estos pimientos normalmente dulces son picantes.

8 onzas de pimientos shishito, aceite de sésamo tostado para rociar, sal marina, semillas de sésamo para espolvorear, tamari para servir, salsa de maní para servir

Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Coloque los pimientos en la sartén seca y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén blandos y burbujeantes, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Mientras trabaja, trate de mantener los pimientos en una sola capa para que estén en contacto constante con la sartén caliente.

Rocíe los pimientos con aceite de sésamo y espolvoree con sal marina y semillas de sésamo. Sirve para mojar con tamari y salsa de maní.

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