Receta de piña a la parrilla – Love and Lemons Le

Esta receta de piña a la parrilla es un divertido aderezo de hamburguesa o guarnición de verano. Cocido en un adobo rápido de chile y lima, es sabroso, ahumado, jugoso y dulce.

piña a la plancha

Algo mágico sucede cuando haces piña a la parrilla. La fruta ya jugosa se vuelve aún más jugosa, su azúcar se carameliza y se carboniza a la parrilla. Obtienes anillos de piña a la parrilla que son ahumados, agrios, tiernos y dulces. Para ser honesto, si tuviera que elegir entre una rodaja de piña normal o una rodaja de piña a la parrilla, siempre elegiría la piña a la parrilla. Es tan bueno.

Anillos de piña en una bandeja

Asa la piña

La buena noticia: ¡esta receta se puede preparar en poco tiempo! Una vez que la parrilla esté encendida, estará lista en menos de 10 minutos.

¿Las malas noticias? Primero necesitas cortar la piña en aros. Corta la piel exterior dura, corta la fruta transversalmente en rodajas y corta el corazón con un cortador pequeño o un cuchillo de cocina. También puede tomar un atajo y comprar piñas precortadas con hueso en la tienda.

A continuación, haces un adobo rápido. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de aguacate, el jugo de limón, el chile en polvo y la sal. Puedes usar tanto chile en polvo como quieras, dependiendo de si quieres que la piña sea picante o no.
Luego precalienta la parrilla. Mientras se calienta, cubra los aros de piña con la marinada.
¡Finalmente cocine! Rocíe o cepille la parrilla con aceite y cocine los aros de piña durante 3-4 minutos por lado o hasta que se formen marcas de parrilla.

¡Eso es! Si no tiene una parrilla al aire libre, puede cocinar esta receta en una sartén para parrilla.

Piña a la plancha en una sartén con una espátula

Sugerencias para servir piña a la parrilla

Esta receta de piña a la parrilla es un acompañamiento perfecto para el verano. Sirva con platos clásicos a la parrilla como sándwiches de yaca BBQ, ensalada de col y mazorcas de maíz, o con una proteína de su elección. También sería una gran adición a una comida Tex-Mex o de inspiración mexicana. Pruebe fajitas vegetarianas o tacos con una guarnición de frijoles negros o mi ensalada de frijoles negros y maíz.

A Jack y a mí también nos encanta usar esta piña a la parrilla como aderezo para hamburguesas. Póngalo encima de su hamburguesa vegetariana favorita o pruebe una de estas divertidas combinaciones:

¿Cuál es tu forma favorita de servir piña asada? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Receta de piña a la plancha

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piña a la plancha

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 6 minutos.

De 4 a 6

Esta simple piña a la parrilla es un divertido aderezo para hamburguesas o un acompañamiento veraniego. Ajuste la cantidad de chile en polvo en la marinada al gusto; use más o menos dependiendo de qué tan caliente quiera que esté la piña.

1 cucharada de aceite de aguacate 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 cucharadita de miel o jarabe de arce ¼ de cucharadita de sal marina Chile en polvo 1 piña, cortada, sin hueso y cortada en anillos Aerosol para cocinar o aceite de aguacate adicional para cepillar la parrilla

Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio. Mezcle el aceite, el jugo de lima, la miel, la sal y el chile en polvo en un tazón pequeño y cepille la piña con él.

Rocíe o cepille la parrilla con aceite, luego cocine las piñas a la parrilla durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que se formen manchas carbonizadas.

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