Receta de piña, mango y mimosa | SimplyRecipes.com

Una mimosa es una combinación de jugo y vino espumoso. El jugo de naranja y el champán son la mezcla clásica de principios del siglo XX, pero cualquier combinación de jugo de fruta, puré de frutas o néctar se puede combinar con alcohol espumoso (o incluso una bebida sin alcohol) para una receta de mimosa .

Usamos para la variante tropical dulce de hoy piña y mango con un brut cava.

¿Qué es el cava?

Si bien cualquier vino espumoso sería técnicamente una opción aceptable para una mimosa, creo que ciertos tipos de vino espumoso son mejores para algunos jugos que para otros.

Para la combinación agridulce de piña y mango, me quedo con el vino espumoso español llamado Cava.

El cava a menudo se confunde con Prosecco de Italia, ya que ambos son vinos espumosos que a menudo se mezclan en la sección de vinos de su licorería. Sin embargo, el cava español se elabora de la misma manera tradicional que el champán y también tiene una burbuja más pequeña debido a la forma en que se fermenta.

A fin de que, Si no quieres burbujas grandes y agresivas en tu bebida, el cava es una buena opción para ti. El cava es ligeramente ácido con notas de cítricos y manzana verde. Hay diferentes versiones:

Cría naturaleza: No muy poco azúcar residual
Cría: seco / no muy dulce, con mayor frecuencia en las estanterías de licor, que utilizo en esta receta
Semi Seco: muy dulce con la mayoría del azúcar residual

Una bandeja blanca contiene jugo de piña y mango, una copa de champán y una botella de vino espumoso, detrás de la bandeja hay una piña entera.

DONDE ENCONTRAR EL JUGO DE MANGO

A menudo puede encontrar jugo de mango en la sección de jugo refrigerado de su supermercado local. Si no hay jugo disponible, busque botellas de néctar de mango en el área internacional o en el área de alimentos orgánicos.

Recuerda que el néctar es más espeso y dulce. Por lo tanto, debe probar un poco para ver qué proporción de jugo de mango y piña es adecuada para su preferencia. El jugo de piña está muy extendido en la mayoría de los jugos de supermercados y también en las grandes licorerías.

¿NECESITA FLUTAS DE CHAMPÁN PARA MIMOSA?

Casi todos los servicios de brunch con mimosa en el menú los sirven en un vaso de flauta, ¡pero no es necesario! Si tiene una conversación informal con amigos y familiares, las copas de vino sin tallo son una buena opción, o incluso una copa de vino normal. Si las flautas no están en el bar de su casa, ¡no se preocupe!

Dos vasos de la mejor mimosa de mango y piña se colocan sobre un mostrador de mármol. En cada vaso hay una flor de naranja y una hoja de piña verde.

¿CÓMO OBTENES EL PURO PERFECTO?

Después de verter vino espumoso en el jugo con demasiada frecuencia y burbujearlo sobre mi vaso, casi siempre lo hacía Vierta el vino primero y luego el jugo.. Puede probar y ajustar el sabor un poco en cualquier momento (¡siempre y cuando vierta su propia bebida!).

¿NECESITAS UNA MIMOSA MOCKTAIL?

¿No alcohol? ¡No hay problema! Esta mimosa se puede hacer fácilmente sin alcohol de varias maneras. Una gaseosa de buena calidad como Q Club diluiría el jugo y le daría a la bebida una agradable efervescencia.

Para mayor complejidad, los vinos espumosos sin alcohol también dan burbujas y notas afrutadas en la copa. Si encuentra que su vino sin alcohol es un poco más dulce, agregue una pizca de Club Soda a la mezcla también.

Vista superior de la mimosa de mango de piña naranja brillante. Una flor y una hoja de piña están en el vaso.

MANERAS DE ADORNAR UNA MIMOSA DE MANGO DE PIÑA

¡Una hoja de piña contrasta con los colores brillantes y fuertes de esta mimosa y también sirve como agitador de bebidas! Si su vaso puede sostenerlo, los adornos de flores comestibles también son una buena presentación y le dan más color a su bebida.

Si no tiene ninguna de estas decoraciones en la casa, las ramas de menta le darán un contraste similar y le darán a su vaso un aroma extra.

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