Receta de rábano asado – amor y limones

¡Esta receta de rábano simplemente asado es un acompañamiento perfecto para la primavera! Los rábanos vivos tienen un delicioso sabor suave y una mordida crujiente y tierna.

Rábanos Asados

Por cuánto me encantan los rábanos, esta receta de rábanos asados ​​hace mucho tiempo. Tengo alrededor de 53 recetas de rábanos en el sitio web, de las cuales 52 (!) Usan rábanos crudos. Los rábanos crudos, naturalmente, tienen mucho que ofrecer. Pimientos, crujientes y de color rosa brillante, son perfectos para refrescar ensaladas, sándwiches y tazones. ¿Pero qué hay de cocinar rábanos?

Estos números no lo muestran, pero a menudo rostizo rábanos en casa. A diferencia de sus equivalentes crudos, los rábanos tostados tienen un sabor ligeramente dulce y suave, con solo un toque de su sabor original. Tienen una mordida crujiente e irresistible y son deliciosos solos o con cereales, pasta, polenta y mucho más.

Incluso si no eres un fanático del rábano, espero que pruebes esta receta. Cuando prepara una verdura familiar de una manera nueva, a menudo encontrará que le gusta más de lo que pensaba. Con suerte, esta sencilla receta de rábano asado te mostrará que amas los rábanos tanto como yo.

Rábanos en una fuente para hornear con aceite de oliva

Consejos de recetas para rábanos asadosAsarlos boca abajo. Asar rábanos es fácil: reducir a la mitad, mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta y hornear. Pero antes de ponerlos en el horno, asegúrese de alinear los rábanos cortados con el lado plano hacia abajo. Promueve una cocción uniforme y ayuda a que los bordes estén crujientes al asar.Cocínalos como quieras. Saco mis rábanos asados ​​del horno después de 10 a 15 minutos antes de que estén tiernos. De esta manera mantienen un poco de frescura y una mordida crujiente y tierna. Si prefiere rábanos más suaves, continúe cocinando por hasta 25 minutos hasta que tengan la textura deseada.¡No tires las tapas! ¿Sabías que los rábanos son tan sabrosos como los rábanos mismos? Si tienes la suerte de encontrar algunos rábanos verdes, ¡cómelos! Asarlos y mezclarlos con los rábanos asados, o mezclarlos con pesto para untarlos. Aquí están mis mejores consejos para almacenar y cocinar.

Arrojar rábanos con aceite de oliva.

Rábanos tostados con sugerencias

Estos rábanos asados ​​se sirven con una pizca de jugo de limón y son ideales como guarnición. Sin embargo, también son una gran adición a platos más grandes como ensaladas y tazones. Estos son algunos de mis usos favoritos:

Apilarlos en polenta cremosa. Con garbanzos asados ​​y un remolino de pesto verde rábano, este plato es mi comida favorita para la comodidad de la primavera.Prepara una ensalada de cereales abundante. Comience con quinua cocida, cuscús o farro. Luego agregue rábanos, espárragos asados, queso feta y hierbas frescas como albahaca, menta, estragón o cebollín. ¡Agregue una pizca de aceite de oliva, una pizca de jugo de limón y sal y pimienta al gusto!O una abundante ensalada de frijoles. Combine los rábanos asados ​​con rábanos crudos en rodajas finas, frijoles blancos o lentejas verdes francesas cocidas, alcaparras, menta y piñones para triturar. Tira todo con una simple vinagreta de limón y agrega mucho pesto de rábano verde.Tíralos con pasta. Cocina pasta fresca o seca, agrega los rábanos y termina con jugo de limón, pesto y parmesano rallado.

¿Cómo se sirve este tubérculo asado? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Receta de rábanos asados

Más verduras asadas favoritas

Si te encanta esta receta de rábanos asados, asa los siguientes vegetales:

Rábanos Asados

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

4to servido

Estos rábanos asados ​​tienen un sabor delicioso y suave y una mordida crujiente y delicada. Sírvalos solos como guarnición o cúbralos con pesto de rábano verde. ¡Se pueden encontrar más sugerencias para servir en la publicación anterior! 9 a 12 rábanos rojos medianos, aceite de oliva virgen extra reducido a la mitad, sal marina para lloviznar y pimienta negra recién molida, jugo de limón, opcional

Precaliente el horno a 450 ° F. Coloque los rábanos en una fuente de horno (o en una bandeja para hornear con papel pergamino).

Mezclar con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta y organizar con el lado hacia abajo.

Ase de 10 a 15 minutos o hasta que haya alcanzado el nivel que desea. Me gusta cuando mis rábanos tienen una mordida crujiente. Si prefieres rábanos más suaves, fríelos por más tiempo, hasta aproximadamente 25 minutos.

Sirva con exprimidores de limón y sazone con sal y pimienta. Estos también son maravillosos con cucharadas de pesto de rábano verde.

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