Receta de salsa de enchilada de chile verde

$ 1.87 receta / $ 0.31 porción

La salsa de enchilada verde en maceta es un poco triste. Es acuoso y generalmente no muy aromático. La auténtica salsa de enchilada verde es un pequeño proyecto que asa tomates, cebollas, ajos y pimientos frescos, algo que no necesariamente quiero hacer para preparar el resto de la cena en un día laborable ocupado. Necesitaba algo intermedio. Una rica y aromática salsa de enchilada verde que todavía era súper rápida y fácil. Así que hice esta salsa de enchilada verde chilena súper ligera, basada en mi salsa de enchilada roja casera fácil, pero con una base de chile verde y una mezcla de especias ligeramente diferente. Si amas mi salsa de enchilada roja, ¡probablemente también la disfrutarás!

Un tazón de salsa de enchiladas de chile verde con una cuchara de madera junto a una lata de chiles verdes

¿Qué hay en la salsa de enchilada verde?

La salsa de enchilada verde es una mezcla de pimientos asados, cebollas, ajo, tomates y especias. Si quieres probar una receta auténtica, prueba esta salsa de enchilada verde de Isabel Eats. Pero como mencioné en la introducción, estaba buscando consuelo sin perder mucho gusto. Así que cambié los pimientos, las cebollas y el ajo recién tostados por chiles verdes y especias secas. También agrego un poco de aceite y harina para espesar la fuerza. En los días en que tengo tiempo para cocinar por diversión, probablemente prepararé mi salsa de enchilada de la manera correcta, ¡pero esta versión rápida será mi primera opción la mayor parte del tiempo!

¿Es esta salsa picante?

Puede ser. Los chiles verdes en macetas pueden variar en el calor. Los chiles verdes cortados en cubitos que compré en Kroger eran completamente suaves, pero dependiendo de la marca, pueden estar un poco picantes. Si desea condimentar su salsa de enchilada verde, siempre puede agregar una pizca o dos de pimienta de cayena.

¿Cómo usar la salsa de chile verde enchilada?

¡La enchilada es ideal para mucho más que solo enchiladas! También es genial para:

Combine con huevos, chips de tortilla y queso para chilaquiles o migas. Goteado sobre tacos. Agregue la crema agria para obtener una salsa de chips cremosa y picante. Madre burritos.

Sí, si necesita hacer esta salsa sin gluten, puede saltear la harina. La combinación de harina y aceite puede ayudar a espesar la salsa, pero aún tiene una salsa maravillosamente aromática sin ella, solo un poco menos viscosa.

Salsa de enchilada de chile verde vertida de un vaso en una sartén con enchiladas enrolladas

Salsa de enchilada de chile verde simple

Una rica y aromática salsa de enchilada de chile verde que toma solo unos minutos para hacer. El compromiso perfecto entre gusto y conveniencia para fines de semana ocupados.

Costo total: $ 1.87 receta / $ 0.31 porción

Autor: Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 6 ¼ de taza cada una

2 4 oz. Chiles verdes en cubitos enlatados ($ 1.58) 2 cucharadas de aceite de cocina ($ 0.08) 2 cucharadas de harina para todo uso ($ 0.02) 1 cucharadita de comino molido ($ 0.10) 1/2 cucharadita de ajo en polvo ($ 0.05) 1 / 4 cucharaditas de cebolla en polvo ($ 0.02) 1 taza de agua ($ 0.00) 1/2 cucharadita de sal ($ 0.02)

Ponga los chiles verdes enlatados (con un líquido en la lata) en una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Ponga los chiles triturados a un lado.

Ponga el aceite de cocina, la harina, el comino, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en una cacerola pequeña. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento. Cocine más y revuelva durante aproximadamente 1 minuto para tostar la harina y las especias.

Agregue con cuidado el agua y los chiles verdes en puré al aceite, la harina y las especias en la cacerola. Batir la mezcla hasta que todo esté mezclado de manera uniforme.

Deja que la salsa hierva nuevamente, luego agrega 1/2 cucharadita de sal o pruébalo.

Use la salsa de enchilada de chile verde inmediatamente o enfríe por hasta cuatro días.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.

Porción: 0.25 taza ・ Calorías: 67.35 kcal ・ Carbohidratos: 5.47 g ・ Proteínas: 0.4 g ・ Grasas: 4.78 g ・ Sodio: 404.52 mg ・ Fibra: 1.67 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Puede encontrar nuestra información nutricional completa aquí. La sección de equipos anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con compras calificadas.

¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!

Una cuchara que gotea un poco de salsa de enchilada de chile verde en un vaso de salsa

Cómo hacer salsa de enchilada de chile verde – fotos paso a paso

Chiles verdes en macetas en una lata y en un tazón

Estos son los chiles verdes enlatados que utilicé como base para esta salsa. Algunas marcas son picantes, otras son suaves (el tipo que he usado es suave).

Puré de chiles verdes en una licuadora

Agregue dos 4 onzas. Ponga latas de chiles verdes en una licuadora (con todo el líquido en la lata) y haga puré hasta que quede suave.

Aceite, harina y especias en una cacerola.

Ponga 2 cucharadas de aceite de cocina, 2 cucharadas de harina para todo uso, 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de cebolla en polvo en una cacerola pequeña.

El aceite, la harina y las especias se cocinan en la cacerola.

Cocine y revuelva el aceite, la harina y las especias a fuego medio hasta que empiecen a hervir y burbujear. Cocine más y revuelva durante aproximadamente un minuto para tostar la harina y las especias.

Se vierte agua en la cacerola

Con cuidado agregue 1 taza de agua …

los chiles verdes en puré se vierten en la cacerola

También agregue el puré de chiles verdes.

Una cuchara se sumerge en la salsa de enchilada verde terminada en la cacerola

Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves y cocine a fuego lento nuevamente, revolviendo ocasionalmente. Esto tomará sólo unos minutos. Finalmente, sazone la salsa terminada con 1/2 cucharadita de sal o sazone al gusto.

Salsa de enchilada de chile verde vertida desde la parte superior de un vaso en una sartén con enchiladas enrolladas

Use la salsa de chile verde enchilada inmediatamente para sus enchiladas favoritas o enfríe la salsa hasta cuatro días.

Salsa de enchilada de chile verde terminada en un tazón con una cuchara de madera a un lado

Publicado el 21 de junio de 2020 en Dairy Free Recipes, Egg Free Recipes, Global Inspired Recipes, Quick Recipes, Recipes, Recipes Under $ 3, Sauce Recipes, Southwest Inspired Recipes, Soy Free Recipes, Under $ 1 por porción

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *