Receta de sandía rosada y mimosa | SimplyRecipes.com

Cuando las sandías llegan a las tiendas, no puedo esperar para tener algunas en mis manos. Sí, me encanta morder una sandía jugosa, ¡pero también me encanta agregar jugo de sandía a los cócteles!

La combinación clásica de jugo de naranja y champán es lo que la mayoría de la gente espera al leer mimosa en un menú. Sin embargo, cualquier combinación de vino espumoso y jugo de fruta es perfectamente aceptable y, a veces, un cambio bienvenido.

¿Qué hay en esta mimosa?

Esta variación de una mimosa clásica realmente subraya la dulzura ligera que se encuentra en la sandía fresca, y recomiendo usar fruta fresca primero (el jugo embotellado tiene un sabor turbio y a menudo contiene ingredientes, incluso si es solo agua).

Sin embargo, no tiene que rodar sandía a casa para preparar esta bebida. Muchas tiendas ya han cortado cubos o lanzas de sandía en el área de enfriamiento, por lo que puede acortar considerablemente el tiempo de preparación.

El rosado espumoso brinda la efervescencia requerida para una mimosa y algunas notas de bayas afrutadas, pero con una sequedad que complementa la sandía sin hacerla demasiado dulce. Debido a este sabor grande, brillante y afrutado, tengo Disfruta esto con un brunch en la mañana o temprano en la tarde. Si tiene un brunch, combínelo con la mimosa más tradicional para obtener algunas bebidas divertidas.

La vista horizontal de los ingredientes para la rosa brillante de mimosa está en una bandeja. Rosa, palo de agitar, rodajas de limón, rodajas de sandía y una copa de vino con la mimosa.

ROSE TODO EL CAMINO PARA ESTA MIMOSA

El champán puede ser el ingrediente de una mimosa en un libro de cócteles, pero no desperdicie el dinero (o el dolor de cabeza que trae el «champán» más barato).

Con un jugo agrio y brillante como la sandía, un rosado afrutado es un excelente vino gratis. Me gusta la conveniencia de las latas Underwoods Sparkling Rosé, especialmente cuando solo tengo un brunch en casa con mi esposo. También soy fanático de J Vineyards Sparkling Brut Rosé y Chandon’s Sparkling Rosé.

También puede obtener algunas de estas notas afrutadas en un rosado no espumoso, pero deberá agregar un elemento carbonatado. Club Soda agrega burbujas, pero diluye el resultado final. Pruebe un seltzer con sabor como el limón para agregar burbujas y sabor.

EL MEJOR VIDRIO PARA MIMOSA

Me gusta servir esta bebida en una copa de vino grande y sin tallo para poder decorar con una rodaja de sandía. (¡Debe ser una habitación pequeña, de lo contrario me golpearé la nariz con la sandía!)

Si quieres relajarte aún más con estos, los pequeños tarros de cristal también funcionan. Solo asegúrate de servir esta mimosa en particular en un vaso transparente, ya que el color es hermoso y quieres verlo.

Una persona sosteniendo una mimosa con una rodaja de sandía a un lado.

CONSEJOS PARA HACER UNA MIMOSA DE SANDÍA

Si descubrió que su sandía no es tan dulce como quisiera, puede agregar media onza de jarabe simple por bebida (azúcar granulada 1: 1 al agua) al mezclar su mimosa.

Si su sandía es muy ácida, agregar una pizca de limoncello o jugo de limón Meyer le da un poco más de dulzura y equilibrio. Los limones Meyer son más dulces que tu variedad habitual, úsalos aquí. Desea equilibrar la acidez con la dulzura, al igual que agrega un poco de azúcar para equilibrar la acidez en una salsa de tomate.

Como mencioné anteriormente, la receta básica para una mimosa es el vino espumoso y el jugo de frutas. Encontramos estas notas aquí, pero con un giro, y reemplazamos los cítricos con jugo de sandía.

CÓMO PODER UNA MIMOSA DE SANDÍA

Si tiene una burbuja energética con su vino espumoso, a veces se derrama sobre el jugo porque estas burbujas interactúan con el jugo.

Para estar seguro, primero complete su rosado brillante para que pueda asentarse mientras llena su jugo de fruta. Si encuentra que su jugo y el vino no se mezclan correctamente (es decir, su jugo se ha hundido hasta el fondo), agite su bebida suavemente, muy suavemente.

Vista superior de dos copas de vino con bebidas de sandía en el interior. Rodajas de limón, un palito y sandía en rodajas también están en la bandeja.

CÓMO HACER UNA EVIDENCIA MIMOSA

¿Tienes invitados que no beben alcohol? Esta mimosa se puede convertir fácilmente en una bebida no alcohólica divertida reemplazando el vino espumoso con un vino espumoso sin alcohol, un agua tónica o incluso una kombucha de limón sin alcohol.

CÓMO VESTIR TU MIMOSA

El color de la sandía es inherentemente hermoso, pero si quieres adornar tus bebidas, ¡puedes y deberías!

Las pequeñas rebanadas de sandía son lindas de ver y permiten que sus invitados sepan de inmediato qué hay en su bebida. Y si tienes hambre, ¡toma un pequeño refrigerio! Es una combinación perfecta para mí.

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