Receta de sándwiches de yaca a la barbacoa: una pizca de yum

Estos sándwiches de yaca BBQ contienen una mezcla «carnosa» de yaca y garbanzos que se mezcla con especias, ajo y un poco de salsa BBQ. ¡Apílelo todo en un panecillo tostado con ensalada de col y la cena está lista!

¡Hola! Conoce a tu nuevo amigo, el sándwich BBQ más picante y carnoso con una ensalada de col crujiente en un panecillo de brioche tostado que es tan abundante, tan actualizado, tan aromático y simple y también … completamente sin carne.

Es verdad. Instamos a esta lata de JACKFRUIT para que nos impresione con sus trazos de textura carnosa aquí, y no decepciona.

Lo que necesitas para hacer sándwiches de yaca a la barbacoa

Estos son los ingredientes clave para este hermoso, imponente y crujiente sándwich delicioso:

una lata de JackfruitchickpeasBBQ Saucelawbuns

Más o menos algunos extras como ajo, algunas especias adicionales, tal vez algunos pepinos y / o salsa picante como aderezo y boom. Estas ahí.

¿Nuevo en la yaca?

Hablemos de este relleno carnoso pero no carnoso por un momento.

Yaca frita en una sartén.

Si nunca antes ha cocinado con yaca enlatada, escuche. Tendrá una aventura divertida porque es muy simple, amigable con la despensa y simplemente único. La parte más difícil es probablemente encontrarlo, pero incluso eso no es demasiado difícil: la mayoría de las tiendas de comestibles o de salud lo tienen, y si todo lo demás falla, ¡Amazon!

Al abrir los trozos de yaca con el dorso de una cuchara o tenedor de madera, se romperán en trozos que se asemejan al pollo, cerdo, etc. desmenuzados. ¿Qué pasa si le agregas especias, un poco de azúcar morena y un poco de salsa BBQ y dejas que todo se dore en una sartén? Vas a obtener un tueste dulce y ahumado realmente agradable en esta jaca que te hará preguntarte dónde ha estado toda tu vida.

Y para llevar las cosas al siguiente nivel, mi amiga Melissa me enseñó el camino: consigue garbanzos ultrarrápidos con estos schnitzel de yaca para aumentar el factor de empuje y crear una sensación realmente sustancial, abundante y nostálgica.

Revisar, revisar y revisar.

Cerca de sándwiches de yaca BBQ con ensalada de col en un bollo.

Ahora para un poco de estilo sándwich

Los aderezos son su elección, por supuesto, pero soy un gran defensor de una sola bolsa de ensalada de col comprada en la tienda, especialmente en estos tiempos SOS en los que nos encontramos. ¿Prefiero la delicada textura de una ensalada de col casera? Si. Pero si tengo que apagar otros 100 incendios en la casa, ¿cómo AHORA? Este no es el momento para cortar una col.

Otros ingredientes que me encantaron y que no requieren preparación: aguacate, pepino, pepperoncini y salsa picante. Lo que sea que haya un poco de cremallera y tal vez incluso un poco de mordisco, me gusta.

¿Debería tener un montón de papas fritas con queso cheddar y jalapeño con su sándwich? Quiero decir, ¿te amas a ti mismo? Creo que esa es la verdadera pregunta.

Sándwiches de yaca BBQ en un plato.

Referencias: Finalmente obtuve el impulso que necesitaba para probar la yaca de mi amiga Melissa cuando publicó esta receta y juró que realmente era una buena alternativa carnosa. Y yo tenía mis dudas, pero maldita sea, tenía razón. Tu idea para la adición de garbanzos es única y honesta … simplemente súper inteligente. ¡Agrega algo de proteína y fibra y aún mantiene las cosas enfocadas en todas las verduras! ¡Gracias, Mel! ♡

Sándwiches de yaca a la barbacoa: preguntas frecuentes

¿Para qué más puedo usar la yaca?

¡Lotes! La yaca es un excelente sustituto vegetariano para casi cualquier receta que requiera pollo o cerdo desmenuzado.

¿Puedo omitir el azúcar moreno?

El azúcar morena realmente ayuda a equilibrar todos los sabores aquí. Por lo tanto, es mejor mantenerlo encendido. Sin embargo, puede intentar reducir la cantidad si lo prefiere.

No puedo encontrar yaca en una salmuera. Mi yaca enlatada está en agua. ¿Funcionará?

¡Eso todavía debería funcionar! Es posible que solo necesites agregar una pizca de lima para unir todos los sabores.

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Estos sándwiches de yaca BBQ contienen una mezcla «carnosa» de yaca y garbanzos que se mezcla con especias, ajo y un poco de salsa BBQ. ¡Apílelo todo en un panecillo tostado con ensalada de col y la cena está lista!

Yaca BBQ

1/4 taza aceite de oliva
Lata de 14 onzas yaca joven en salmueradrenado y enrojecido
1/2 taza enlatada Garbanzosdrenado y enrojecido
2 dientes ajo
1 cucharada azúcar morena
varios buenos batidos de pimenton, Chile en polvo, y Cebolla en polvo
Una pizca de Sal-
1/4 taza Salsa de barbacoa

Ensalada de col

idealmente uno prefabricado Mezcla de ensalada de col!
de lo contrario: repollo en rodajas finas + mayonesa, jugo de limón o vinagre, azúcar y sal

El resto:

tostado Pasteles (Me gustan los bollos de brioche)
Cualquier otro aderezo que desee: recomendaría aguacate, pepperoncini, pepino, salsa picante, etc.

Picar la yaca: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la yaca y use el dorso de una cuchara para partirla en «pedazos».

Haz el relleno: En una picadora pequeña o procesador de alimentos, tritura los garbanzos y el ajo hasta que tengan una textura finamente picada. Agrega la mezcla a la sartén junto con el azúcar morena y las especias. Revuelva todo para que quede sabroso y feliz. Agrega la salsa barbacoa y deja que se tueste un poco. Más tiempo sin interrupciones en la sartén = más dorado parecido a la carne.

Ensamblar sándwiches: ¡Sirve tu yaca a la parrilla en un panecillo con ensalada de col y lo que quieras! Agregue una pila de chips de sal y pimienta a su plato y estará en una oferta deliciosa.

Observaciones

La información nutricional incluye yaca BBQ, bollos y ensalada de col.

Categoría: Cena Método: Salteado Cocina: Americana

Palabras clave: yaca barbacoa, receta de yaca, sándwich vegano

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